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英國倫敦一間餐廳推出全球最貴的煎蛋，每碟賣90英鎊（1,036港元）。餐廳聲稱這款煎蛋貴得有道理，因?yàn)樗麄兪沁x用罕有材料海鷗蛋，每年只在春季后的幾個(gè)星期才能出售。
另外，不用擔(dān)心食用海鷗蛋不環(huán)保，如果海鷗的數(shù)量過多，會(huì)影響漁業(yè)發(fā)展，所以，政府對海鷗蛋的食用數(shù)量控制得非常嚴(yán)格。
餐廳選用海鷗蛋時(shí)候在數(shù)量上有著嚴(yán)格的要求。因?yàn)橛?guī)定每年只準(zhǔn)發(fā)售
40,000只海鷗蛋，由于貨源少和受限制，每年只有春季才能吃到。一般的煎蛋配料是用火腿，但這家餐廳卻用最上等蟹肉、龍蝦、蘆筍和松露配置而成，由于用料昂貴，廚師又是全世界最好的廚師，曾有多名廚師效力于全球十大餐廳。所以再看這煎蛋的價(jià)格你也不會(huì)覺得那么離譜而是也許會(huì)感到物超所值。
關(guān)于海鷗蛋，最難得而珍貴的是，在英國。海鷗蛋只允許在收獲季節(jié)也就是春天定量食用。從外型上看，外型上看，雞蛋兩頭幾乎都是圓的，海鷗蛋是一頭圓一頭尖。蛋殼像鵪鶉蛋的蛋殼，但整體顏色會(huì)比鵪鶉蛋的深。海鷗蛋適合水煮，或單個(gè)油煎，不能像炒雞蛋那樣炒海鷗蛋，因?yàn)楹ｚt蛋炒過之后會(huì)出許多油，這樣蛋就散了，聚不成團(tuán)，吃起來也比較膩。從蛋黃上看，顏色上有很大的不同,雞蛋的蛋黃是淡黃色，海鷗蛋的蛋黃是橙色的。再細(xì)看看，海鷗蛋的蛋黃部分比雞蛋的蛋黃的紋路更清晰，更重。煮海鷗蛋的時(shí)間不要超過7分鐘。成品海鷗蛋的蛋清要比雞蛋的還透明，亮晶晶的很是誘惑。
這家餐廳環(huán)境優(yōu)美，裝飾別具匠心，如果你有去倫敦的打算，不妨盛裝華服步入它去一品海鷗蛋的美味，記住一定要在初夏時(shí)光哦，否則過季將無法享受這一美味，我們愛美食，更應(yīng)該愛環(huán)保。
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