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在食品安全事件及金融危機的影響下，我國農產品出口企業普遍面臨著出口量下滑的不利局面，記者近日采訪發現，山東省的農企正在通過提升價格、擴大內銷、自身挖潛等措施，積極應對當前“危機”，確保穩定發展。
出口產品普遍提價 平抑銷量縮水影響
山東是目前我國最大農產品出口省份，農產品出口量約占全國的30%。記者近日采訪了解，針對當前食品安全及國際經濟不景氣等因素影響，山東部分出口龍頭企業正通過提升價格的方式，平抑銷量減少的影響。
龍大食品集團有限公司是目前我國最大的調理食品出口企業，產品80%出口日本。公司總經理宮明杰告訴記者，受各種因素影響，今年1到10月，公司的出口量下降20%，但總的出口額與去年同期持平，主要是因為公司提升了出口產品的價格。
據介紹，調理食品是指經過洗、切或其他預處理，可直接進行烹飪的預制食品。宮明杰以一種香腸為例說，這種香腸目前一個月有500噸出口到日本，出口量比去年同期下降，但公司通過提價20%至25%，維持了出口額基本不變。
主要生產雞肉制品的山東萊陽春雪食品有限公司也是通過提價途徑保證出口額不變。公司董事長鄭維新說，受“毒餃子”、三鹿奶粉事件影響，今年預計公司出口總量僅為5000噸，比去年減少3000噸，但公司相應地提高了出口價格，以十月份為例，出口產品平均價格為每噸5100美元，比去年同期提高1100美元。
宮明杰坦言，雖然當前經濟形勢傳遞出的信息并不讓人樂觀，但銷量減少最主要是受多發的食品安全事件影響。他認為，作為生活必需品，當前經濟局勢對食品行業的影響不可能像其他行業一樣迅速和強烈，畢竟民以食為天。以日本市場為例，對食品的剛性需求決定了雖然價格提升了20%多，日本消費者仍是完全可以接受的。
據了解，出口食品漲價的原因一方面是此前食品原材料價格上漲帶動，另一方面，一些小型企業在當前出口不利的情況下缺乏市場競爭力，國內企業間的惡性壓價得以緩解，給了龍頭企業更寬松的定價空間。但企業普遍反應，由于價格提升幅度趕不上原料價格、勞動力成本上漲速度，再加上美元貶值，出口的利潤率普遍由原來的5%至6%下降到了2%至3%。
國內市場加速開啟 內外兼顧預防風險
雖然部分企業表示，當前農產品出口面臨的最大問題是質量安全，但他們也擔心，如果經濟形勢長期得不到好轉，市場的疲軟最終將傳導至農產品出口行業。記者發現，不少企業正在積極擴大國內市場份額，堅持內外“兩條腿”走路，以應對可能出現的市場風險。
據反映，年初至今的食品安全事件已經讓企業感到市場波動的巨大壓力。據龍大、春雪等介紹，“毒餃子”事件后，企業原來出口日本的成品在日本超市內全部下架，現在只能出不貼牌的初級產品，再由日本生產商進一步加工，而影響還未結束的三聚氰胺事件更是給食品行業雪上加霜。宮明杰認為，從當前形勢來看，企業想在出口上再有大的作為是比較困難的，因此只能在穩定外貿市場的前提下，加速開拓國內市場，讓企業的發展總體上保持健康增長態勢。
據宮明杰介紹，目前龍大集團正進行肉制品和花生油國內市場的產銷網絡建設。他透露，龍大在河南的一家肉制品合資工廠已經開建。此前，他還在聊城投產了一個年產11萬噸的花生油廠。目前，龍大內貿總量已占到集團銷售總額的65%至70%。其中今年龍大花生油國內銷售額達到5.6億元，增幅70%多；肉制品預計全年國內銷售額將達到13億元，增長超過50%。
鄭維新等人分析認為，目前，農產品出口行業內的心態是趨于求穩，但可以從中發現一些變化，以前農產品企業誰能拿到出口權誰是佼佼者，外貿比內貿相對優越，現在越來越多的企業家認識到，眼光必須向內看，沒有做過外貿的就不做了，有海外市場的只有做到內外兼顧才能降低風險。
緊跟市場壓縮成本 內部挖潛減少損失
農產品出口企業還反映，今年以來食品行業同樣也受到一些不確定因素的影響，主要是匯率變化、原料價格波動、勞動力成本等，他們必須緊跟市場，深挖潛力，盡量壓縮成本，最大程度上減少影響。
以萊陽新冷大食品有限公司為例，據董事長宋占軍介紹，雖然當前主要原料豬肉價格下降，但總體是上漲。從2007年初到現在，企業因漲價要多花7000多萬元。同時，他在年初判斷美元兌人民幣將控制在1：7.3，結果升到1：6.8左右，從年初到現在企業又因此損失了1000萬元人民幣。此外，企業有工人1000多人，新勞動法實施后，給工人辦保險，約每人每年多花5000元，由此給企業每年增加600多萬元的成本。
為化解這些影響，山東農產品企業一直緊跟市場行情變化。記者采訪了解到，年初原材料漲價時，山東農產品出口企業普遍待價而沽，減緩流通，盡量增加庫存，而最近原材料價格普遍下跌后，企業立即清倉，以免因貨物貶值遭受損失；針對美元不斷貶值的情況，不少企業目前已經開始采取鎖定匯率的遠期結匯方式，并通過與進口商談判，適當提高產品價格，平抑貶值帶來的損失；對于勞動力成本問題，多數企業表示無可奈何，只能采取裁員的方式，這一情況在新勞動法剛實施時就已經開始，不少企業表示下一步將繼續裁員。
在密切關注市場的同時，不少企業還積極搞好內部管理，深挖潛力減少浪費。如新冷大在水電氣使用量上爭取減少20%至25%，一年能節省250萬元到300萬元；把企業電話、接待、辦公費用下調11%，一年能為企業節省100多萬元；在原材料的利用上，從細節上下工夫，肉制品丟棄的下腳料比例由原來的10%下降到2%，同時利用率提高2.5%，由此企業每年可節省100萬元。宋占軍說，雖然這些措施不能完全彌補企業的損失，但能節省出來就給了企業更多的生存空間。
最近幾個月，國家調增了全國商業銀行信貸規模，降低存款準備金率，多次下調金融機構人民幣存貸款基準利率，向出口企業連續釋放了利好信息，山東農產品出口企業表示將積極開辟融資渠道。鄭維新說，目前的情況還沒有壞到一定程度，不過明后年的形勢還不明朗，企業應該有所打算，做好不賺錢甚至賠錢的準備，一旦經濟形勢進一步惡化時，能跨過這個坎兒去。 |