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| 今年吉林省風調雨順，糧食產量較去年有大幅提高。新華社記者 邵守志
攝 | 東北糧食主產區的儲糧設施、條件落后，方式、方法比較傳統，糧食產后損失情況嚴重。吉林省糧食部門干部認為，減少糧食產后損耗，幫助農戶安全儲糧，開發農戶儲糧這個“無形糧田”，不僅可以帶動農民增收，從長遠看還有利于保障國家糧食安全。
全國每年損失400億公斤
糧食產后損失是世界性難題，各國損失情況不一。吉林省糧食局局長祝業輝介紹說，發達國家一般在3%以下，發展中國家一般在5%左右，而我國糧食產后損失平均在8%左右，全國每年糧食產后損失400億公斤以上，直接經濟損失600多億元。
祝業輝介紹說，吉林省農戶儲糧，大部分延續傳統的儲存方式，“地扒式”儲糧占50%，“上棧子”占25%，“上樓子”占15%，其它占10%。他說：“儲糧設施簡陋，技術水平低，存放過程中受家禽、鼠害、蟲害、霉變等影響，農戶儲糧問題多、損失大，玉米平均損失率達11.77%、水稻5.73%�！�
“而且農戶儲糧還是大頭�！弊I輝說，現階段糧食產量基本穩定在250億公斤左右，糧食收獲后，60%散存于農村的408萬個農戶家中。以2007年為例，全省農戶儲糧162億公斤，占糧食總產的67.7%。
一談糧食問題，大家往往只看重增產多少，卻很少關注糧食打下來后的損失問題。四平市農委副主任周一平詳細分析了產生損失的一些具體環節：受到目前收獲設備所限，割地、拉地、打場一般損失3%至5%；保管過程中由于設施簡陋，霉變、雞刨、鼠害等一般損失2%至4%；糧食從農民家運往糧庫或加工企業環節中，也有一部分損失，各環節加起來四平地區糧食產后損耗在10%左右。
梅河口市糧食局副局長馬立軍介紹說，農民收割、脫粒、打場過程中都有損耗，但主要還是在農民自身保管方面。“梅河口地區一半以上農戶的糧食打回家里都直接堆在地上，用棧子圍起來，不僅雞刨、鼠盜很方便，而且一遇到氣溫急劇變化，霉變粒增多，損失更大�！彼f：“今年4月下旬，吉林省氣溫突然升高，最高達到28攝氏度，雖然只持續了幾天時間，但農民手里的糧食還是壞了不少�！睋榻B，特別是糧食流通體制改革后，農民儲糧周期相對延長，自用糧儲存周期為12個月，商品糧大都根據市場價格分階段出售，一般在農民手中儲存六個月左右，這樣損耗就更大。
減少損失就是增產增效
吉林省一些干部認為，重視農村糧食產后減損，幫助農戶搞好科學儲糧、安全儲糧，開發農戶儲糧的“無形糧田”，是不耕耘的收獲、不生產的增產，同時還可以節約一系列資源。
加快改善農戶自身儲糧條件，減少糧食損失，不僅能增強農戶抵御自然災害和風險的能力，還能有效促進農村經濟發展。專家分析說，農戶安全儲糧事關農村食品衛生安全和農民生產、生活條件改善，通過農戶采用非化學防治手段，能夠有效控制儲糧有害生物的危害，減少農藥和鼠藥的使用，降低化學藥劑對糧食和環境的污染，改善農民生活條件，減少傳染病和流行病的發生，保護人民身心健康。同時還有利于農民常年隨時擇機擇價售糧，增加農民收入。
祝業輝舉例分析說，2006年，吉林省225億公斤的商品糧，按照平均產后損耗8%計算，全省損失糧食18億公斤，造成直接經濟損失25億元，農民平均減收180元左右，而且吉林省實際的損耗率還不止8%。2007年吉林省200億公斤商品量，由于極端天氣影響，農民手中待售玉米霉變嚴重，農戶產后損失更高。
祝業輝分析說，糧食產后損耗實際上損失的不僅是糧食，還有土地、化肥、水資源等。如果能減少損耗，不僅是增產，也是增效。他說，如果沒有18億公斤的損耗，按每公頃玉米產量1萬公斤計算，相當于增加18萬公頃土地；按每公頃施肥1.2標噸計算，可節省21.6萬標噸化肥；按玉米生育期每公頃用水3000噸計算，可節約水資源5.4億噸。
周一平以四平地區為例介紹說，四平地區平均糧食總產55億公斤左右，其中玉米45億公斤，損耗8%就是4到5億公斤。四平53萬戶農村人口，如果儲糧條件能得到改善，至少能減少3%的損失，相當于挽回1.75億公斤糧食，按照平均每公斤1.4元計算，相當于挽回經濟損失2.4億元。
吉林省梨樹縣閆家村農民郭富強家里有1.5公頃土地，去年總共打了不到1.5萬公斤玉米，可到最后賣的時候只剩下1.4萬公斤，在家里儲存不到半年，損失了將近1000公斤玉米�！稗r民種地不僅要出錢還要出力，種出來的每一粒糧食都是用汗水換來的，如果能夠避免損失誰都愿意�！彼f：“別說1000公斤，就是1公斤糧食我們也不愿意扔，一年到頭，面朝黃土背朝天，為的就是這點糧食，誰不想多打點糧，多賣幾個錢。”
讓“新型糧倉”走進更多農戶
為改善農戶儲糧條件，減少產后損失，吉林省在2006年成功申報了“東北平原農戶儲糧減損技術集成與示范”重點課題，向試點地區農戶推廣一種“新型糧倉”。
祝業輝介紹說，試點地區采取國家投資、地方配套和農戶自籌相結合的方式，按照1：1：1的比例籌措資金，為農戶建造“多功能無骨架儲糧倉”，并向農戶提供科學儲糧技術。
據了解，2009年吉林省打算選擇省內6個地區10個產糧大縣，確定3萬戶有場地、糧食產量大、儲糧時間長的農戶作為試點，按照國家、地方和農戶3：5：2的比例籌措資金，推薦使用“鋼骨架矩形儲糧倉”。祝業輝說，這種倉型長4米、寬1.5米、高2.05米，能儲存玉米穗6.8噸，存儲玉米粒9噸左右。倉體采用鋼板網，內襯鋼絲網，骨架為5厘米鋼管搭建，倉底同樣采用鋼板網，頂部蓋石棉瓦防雨防雪。該倉離地面30厘米，四周通風，對安全保糧，保證品質，防霉、防鼠、防家禽啄咬都有很好效果，玉米損耗可降到4%以下。這樣既可以收到明顯效果，同時也能保證國家投資發揮作用，取得經驗后，計劃在2009至2013年用五年時間在全省400多萬農戶中逐步推廣。
記者在采訪中發現，由于地方財政困難，農民收入有限，雖然各級糧食部門和農民都認為產后減損利國利民，但由于資金有限，新型糧倉要在更大范圍內推廣，仍然面臨一些困難。四平市梨樹縣蔡家鎮敬友村農民安玉江說：“農民種地過日子基本都是年吃年用，雖然這兩年國家政策好，但手上也沒有什么余錢，讓我們一下子拿出那么多錢建糧倉，確實沒有能力�！�
周一平說，產糧大縣都是財政窮縣，讓基層財政給新型糧倉配套資金確實存在困難。他認為國家應該加大投入力度。他計算了一下宏觀成本效益賬：四平地區接近26萬農戶家里沒有儲糧設施，一個新型糧倉按造價成本3000元計算，總成本投入大約7.8億元，新建的糧倉至少使用20年，每年大約可減少損失2.3億元，3年多就可基本收回成本。
周一平認為，對于類似這種利國利民的好項目，國家應該作為一個長期性戰略投資，采取全額補貼方式，加大投入力度，減少基層財政和農民負擔，讓新型糧倉逐步走進更多農戶。 |