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“漲得太離譜了，現在米線越來越吃不起了”、“米線店有聯手漲價的嫌疑”。近日，昆明市三家米線連鎖經營商：橋香園、建新園、福華園同時調高米線價格，個別品種最高漲幅近50%，引發群眾的強烈不滿，市民質疑經營企業有聯手漲價行為。5月9日，昆明市發改委、商務局、糧食局成立米線調查小組介入調查。
“肉菜價格降了，為什么米線還漲這么多？”
“五一”前幾天，橋香園宣布過橋米線漲價2元，建新園、福華園的普通米線上調0.5元至1元，其中建新園“特色鱔魚米線”由7元漲至10元……但早點鋪和飯店并未和這三家米線連鎖商一起調高價格。米線是云南人日常飲食中十分常見的食品，更是云南飲食的招牌食品。昆明市飲食服務有限公司負責人告訴記者，這三家米線連鎖商在昆明共有40多家店鋪，分布在昆明城各主要街道，是昆明人吃米線常去的地方。
此次米線價格上漲引發市民強烈不滿。很多工薪階層的市民表示一碗過橋米線就漲了2元，實在接受不了。更有市民說：“政府有關部門應出面管管，不能商家說漲多少就漲多少”。
過橋米線主要以湯、肉片、米線再加配菜做成。主要配料有雞脯片、豬里脊片、鮮魚片、腰片和豌豆尖、黃芽韭菜、豆腐皮等。對于漲價，三家連鎖商均表示，近來糧食成本增加、人工成本增加，為了保證米線的品質，只好漲價。但這一說法受到質疑，不少市民表示，近期肉蛋菜價格非但沒有上漲而是回落了，這三家米線經營商反倒漲價道理何在？
據近期價格監測顯示，昆明近期的豬肉、部分蔬菜價格都有回落。昆明市商務局局長王光中說，自春節以來，昆明市場的大米價格有所微漲，米線成本也沒怎么漲。作為米線配料的豬肉、雞蛋、韭菜等價格還有一些回落。“但這次三家米線連鎖商同時漲價是否涉嫌串通漲價要等調查結果出來后判斷。”王光中說。
昆明啟動米線成本調查
針對米線漲價，也有不少市民表示要理性看待，不能簡單地認為就是企業聯手漲價。市民劉宏說，政府不是什么都要管，米線價格是由供求關系決定的，是靠市場調節的。如果漲價過高，大家都不去吃他家的，價格就自然下降。還有市民表示，只要在合理范圍內漲價都是可以理解的，關鍵是要看清漲價的原因究竟是什么。
據了解，此次昆明市成立的米線成本調查小組將分赴市區、城郊、鄉鎮和昆明市所轄縣區的米線店走訪調查。主要調查這三家米線連鎖店和部分早點鋪、飯店。
昆明市發改委、商務局負責人表示，盡管米線不屬于價格干預的范圍內，但是如果涉及到群眾切身利益的食品出現較高漲幅的，政府還是要管，應有所作為。如調查后發現商品漲價在正常的幅度內，原因合情合理，商家也要維持一定的利潤，那么政府就不能簡單地僅因民意而實行強制性定價。
云南省價格監督局局長尤愈表示，是否存在串通漲價，要等價格監管部門進行調查取證后，才有定論。
成本調查，能否撼動價格？
國家對于價格管理有多種形式，包括公布商品價格成本清單、價格勸誡、價格警示、規定限價直至實施查處等等。近年來，成本調查正越來越多地被運用于價格調控領域。前年，陜西省漢中市的當地名小吃“漢中面皮”從每碗1.2元一路漲到2.5元，引發當地市民不滿。漢中市物價局在漲價后對城區10余家面皮經營店進行走訪，對生產面皮的原料以及輔料價格、面皮經營成本進行了調查與測算。公布面皮成本價后，當地面皮價格出現普遍回落。
公布名小吃的成本價格，是物價部門對放開價格實行調控和監管的一種手段，核心是在對市場調節價格出現過度上漲和異常波動時，采取的一種價格干預手段。經濟學專家表示，成本調查的行為，可以使消費者明明白白消費，維護消費者的價格知情權。同時，也對廣大商家的定價行為進行約束，引導經營者在行使定價權時尊重經濟規律，誠信合法經營。 |