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| 2007-09-06 記者:江國成 來源:經(jīng)濟參考報 |
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據(jù)新華社北京9月5日電
商務(wù)部、公安部、農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、工商總局、質(zhì)檢總局5日召開電視電話會議，部署為期四個月的全國豬肉質(zhì)量安全專項整治行動，決定建立從養(yǎng)殖、屠宰、加工、豬肉流通和消費環(huán)節(jié)全過程監(jiān)管鏈條，完善豬肉安全質(zhì)量追溯體系和責任追究體系，全面提升豬肉質(zhì)量安全水平，確保消費者吃上放心肉。
據(jù)商務(wù)部副部長姜增偉介紹，這次專項整治行動是全國產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動的八大任務(wù)之一，目標是：到今年年底，縣城以上城市進點屠宰率實現(xiàn)100%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)進點屠宰率達95%；縣城以上城市所有市場、超市、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉100%來自定點屠宰企業(yè)。
這次會議要求養(yǎng)殖系統(tǒng)確保落實生豬檢疫制度，推進動物標識及疫病可追溯體系，無耳標的生豬不許調(diào)運；對病死豬進行無害化處理，做到不屠宰、不食用、不售出、不轉(zhuǎn)運。農(nóng)業(yè)部門負責組織產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫，嚴格出具檢疫合格證明，嚴厲打擊生豬養(yǎng)殖過程中使用違禁藥物和“瘦肉精”等非法添加物行為。
會議要求各地區(qū)、各部門對本地區(qū)、本部門生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)全面清理檢查，抓住重點產(chǎn)品、重點單位和重點區(qū)域，進行拉網(wǎng)式檢查和不定期抽查。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)要重點檢查小型養(yǎng)殖場和散養(yǎng)戶；屠宰環(huán)節(jié)要重點打擊城鄉(xiāng)接合部的私宰戶，檢查以代宰方式為主的手工屠宰廠；流通環(huán)節(jié)要重點檢查個體豬肉經(jīng)營戶和集貿(mào)市場、社區(qū)超市；消費環(huán)節(jié)要重點檢查小餐館和學(xué)校、工地食堂。 |
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