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近幾天來，生豬市場掀起新一輪漲價高峰。據浙江省畜牧局監測，７月５日，生豬收購價每公斤１３．３元，豬肉價格每公斤２０．２８元，再創歷史新高。
有關人士認為，這輪漲價是對未來生豬市場波動隱患的警示。在對未來“豬市”的預測中，仍有大量不可控因素存在：近期，夏季高溫天氣帶來疫情多發期；中期豬肉價格上漲可能依然存在；從長期來看，前不久各地爭購母豬高潮極可能引發新一輪的“豬賤傷農”。
近期：夏季高溫天氣帶來疫情多發期
隨著夏季高溫期的到來，無論是畜牧系統干部還是養殖戶，對于高熱病系列疫情表示了相當的擔憂。如果疫情出現，行情再好也沒有用。
對于畜牧業出現的新疫情來說，都是先有病再防治，再搞疫苗開發，因此疫情每每發生時政府采取的措施都有些慢。比如高熱病系列的藍耳病，早在２０世紀９０年代中期就出現過，可由于民間研制疫苗不過關，官方研究進度慢，普通養殖戶沒有辦法，病癥只能任其發展，在南方一些省市甚至出現了藍耳病變異。遇到這種情況時，仔豬的死亡率都在９０％以上。
不少人建議，應對夏季疫情高發期，一方面應該通過政策鼓勵養殖戶自繁自養，減少因流通帶來的疫情傳播；一方面政府應當加大疫苗研發力度，并盡可能降低養殖戶防疫使用成本。
中期：豬肉價格上漲因素依然存在
對于目前普遍看好９月份肉價會平穩，一些畜牧干部和養殖戶并不認同，他們估計真正要平穩，至少要到明年的４、５月份。
從７月３日以來暴發的第三次豬價上漲，就是一個最好的說明。浙江省畜牧局局長張火法說，其原因主要是兩個：一是許多省都從東北調運生豬，然而夏季天氣炎熱，致使調運量減少；此外，由于牛肉與雞肉價格也處于高位，這些原本的“豬肉替代品”無法發揮市場需求調劑作用。供應量減少而消費量不減，價格上漲在情理之中。
從根本上看，母豬總量的不足，也是導致肉價短期不能很快下降的根本因素。在浙江嘉興，當地干部介紹，本地原來母豬存欄量最高達３８萬頭，這幾年一直維持在３０萬左右，去年豬價下降后，母豬存欄量降到２０多萬頭。母豬量減少后，調劑空間就被壓縮了，畢竟從養進母豬再到繁育小豬、小豬長成大豬，需要近一年的時間。
養殖大戶張建軍根據經驗認為，對于５月份的那次全國性漲價，國家通過輿論宣傳并采取各種措施，價格有所回落，但這次回落后預示著進一步反彈。因為許多養殖戶缺乏市場意識和遠見，往往賣跌不賣漲，在漲時觀望，客觀上造成市場貨源充足的假象；實際上這是一種透支，意味著今后存欄量降低。存量沒有上升，增量又大批出貨，極可能導致肉價新一輪上漲。
長期：警惕爭購母豬引發“豬賤傷農”
由于近期豬價行情看好，原來許多已經不養豬的農戶又重新開始養豬。前一段時期在不少養殖戶那里，都出現爭購母豬的現象。
據調查，目前有的省母豬價格已經達到２０００元一頭，而以前正常價格是１２００元一頭，豬價最慘的時候是８００元一頭。在大運河生態牧業有限責任公司，登門求購母豬的人也不斷。一位畜牧師說，以前一般母豬養到１００斤左右再賣，現在養到３０斤就有人搶著要了。等到這些母豬生產，肉價肯定已經掉下來了，從長遠看，這樣容易形成新的“豬賤傷農”。 |