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近年來，歐盟、日本和美國對我國農產品抬高準入門檻，加強農藥殘留和重金屬元素的檢測，利用技術性貿易壁壘對我國農產品出口設限。但是，從1996年婺源第一批有機綠茶進入歐盟市場以后，婺源有機綠茶連續11年突破歐盟貿易壁壘，在歐盟市場占有率達到50%以上。婺源綠茶出口的成功經驗表明，嚴格按照標準和規范控制產品從生產源頭到銷售的各個環節，是產品質量的保證，高質量的產品可以突破任何形式的貿易壁壘。
生產、加工、儲存過程中有機觀念根深蒂固
自古以來，婺源一直以生產加工炒青綠茶為主。“唐載《茶經》，宋稱絕品，明清入貢，中外馳名”是對婺源茶葉歷史的高度概括。婺源產茶區主要集中在大鄣山一帶，被認為是中國綠茶最佳種植地。2006年，婺源全縣可采茶園面積13萬畝，年產茶5800噸，精茶加工外貿出口1.6萬噸，全縣有機茶種植面積六萬畝，經歐盟認證的精加工有機綠茶產量約2000噸。
婺源的有機綠茶生產和銷售主要通過“公司+基地+農戶+標準化”的模式進行。婺源縣茶葉局副局長金元養說，這種模式有兩大積極作用：一是解決農戶的后顧之憂，農戶不會出現增產不增收的情況，大大激發農戶種植茶葉的積極性；二是茶葉企業可以按照市場的需求，組織農戶種植和采摘，可以提高茶葉的產量。
“農戶是講求實惠的，如果農戶種植有機茶的收入不如種植傳統茶，那么農戶是不可能去種植有機茶的”，江西婺源林生實業有限公司董事長金林生說。婺源縣溪頭農民俞愛轉家里有三畝多茶園，種植有機綠茶每畝每年增收300到400元錢。亞洲開發銀行在婺源進行的一項調查表明，種植有機綠茶要比種傳統茶的效益高20%至30%。
婺源出口歐盟的有機茶在加工過程中都嚴格遵循AA級綠色食品標準和國際有機食品標準。為保證產品加工質量，茶葉公司實行AA級綠色食品專用加工廠、專用倉庫的管理辦法，嚴格控制有機綠茶的生產、加工、包裝、檢驗、貯藏和運輸的操作規程。
品牌建設贏得歐盟市場青睞
提升茶葉的品質是茶葉品牌建設的基礎，婺源就是從提升有機綠茶的品質來強化品牌的知名度的。提升品質一靠良種，二靠種植技術和生產設備。
政府在茶葉良種推廣上發揮了積極的引導作用。2005年，婺源縣設立茶業發展基金，政府每年從財政撥款80萬元，用于扶持茶葉良種推廣。近幾年來，婺源縣共推廣茶葉良種5000多畝，僅2006年就推廣茶葉良種1000畝。婺源縣分管茶葉生產的副縣長介紹說，良種茶苗都是免費發給農戶的，現在農戶換植良種茶葉的積極性很高，今年婺源縣茶葉良種推廣將上一個新臺階。
2005年，婺源縣申請注冊了“婺源綠茶”證明商標，并于同年6月正式獲得工商總局的確認。“婺源綠茶”證明商標的啟用標志著婺源綠茶從此有了統一的“出生證明”。另外，在統一證明商標的基礎上，婺源縣茶葉局計劃婺源綠茶申報原產地地理標志證明。
成功開拓歐盟市場
歐盟是最早重視有機食品的地區。早在1996年，婺源有機綠茶就通過江蘇瑞康公司和中國綠色食品貿易中心成功進入歐盟市場。此后，婺源有機綠茶生產企業通過積極主動進行高標準的種植基地和產品認證，不斷鞏固和擴大歐盟市場份額。
首先，主動申請BCS認證。通過歐盟有機食品監督認證機構BCS的認證是有機食品進入歐盟市場的前提條件。1997年，經中國綠色食品中心的推薦，大鄣山茶通過歐盟有機食品監督認證機構BCS的認證。目前，婺源縣已擁有通過歐盟BCS認證的有機茶基地八個，占全縣茶葉種植面積的1/3。
第二，主動爭取實施國家級標準化項目。婺源縣主動爭取農業部農產品質量安全中心和中國綠色食品發展中心的支持和指導，分別實施了農業部948項目(GAP)專題和創建全國綠色食品原料(茶葉)標準化生產基地兩個國家級項目。GAP專題于2006年6月在湖南長沙通過文審驗收，會上一致通過把婺源的《“大鄣山茶”生產技術規程》列為范本，作為全國綠茶標準化生產的指導性技術文本。2006年11月，婺源作為全國唯一的全國綠色食品原料(茶葉)標準化生產基地順利通過專家組驗收。這兩張國家級名片為婺源有機綠茶進入歐盟市場增添了砝碼。
第三，積極申請茶葉種植基地備案證書。2006年3月，婺源茶葉企業申請江西省茶葉種植基地備案證書，經過江西省檢驗檢疫局組成的評審專家組的考核，婺源有7家企業的3萬畝茶葉種植基地順利通過驗收，獲得江西省首批茶葉種植基地備案證書。
此外，茶葉企業的誠信經營和市場的適應性也是婺源有機綠茶在歐盟市場獲得成功的重要因素。1997年10月，大鄣山綠色食品公司迎來了第一份國際訂單，但只要幾百公斤，并要求空運，這是一筆毫無利潤甚至虧本的生意，他們毫不猶豫地接了下來。良好的信譽為他們贏得了國際市場的成功，這家客戶后來成了大鄣山綠色食品公司歐盟最大經銷商。
為了解國際市場，婺源茶葉企業每年數次出國參加國際大型有機食品博覽會和考察市場，根據市場信息和客戶反饋，及時調整產品結構，相繼開發了綠茶、花茶、蒸青茶、CTC紅碎茶等幾大類，茗眉、劍鋒、云翠、碎茶、袋泡茶、珠茶、半珠茶、茉莉花茶、工夫紅茶、紅碎茶、蒸青茶一至四級等系列品種，并與德國、印度公司合作，引進了CTC茶生產線。眾多的品種為成功開拓歐盟市場提供了充分的產品保障。 |