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幾年前，來自上海的零售業“過江龍”大舉南下羊城搶灘開店，一度成為國內業界盛事。近期，羊城不斷傳出的滬商集體敗退的消息，同樣揪動國人心弦。繼上海系的聯華快客、可的便利店去年全部售出后，目前上海世紀聯華在廣州經營的三家大型超市也將被深圳華潤萬家收購，這意味著上海零售業將全線退出廣州零售市場。
從“入世”伊始扛著民族零售業“自衛反擊戰”大旗高調南下跑馬圈地，到目前不堪虧損重負集體敗退，幾年來滬商在南國商都羊城的遭遇及暴露出來的一連串問題，值得業界關注和反思。
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2003年1月，上海零售業界巨頭，上海光明乳業股份有限公司旗下的可的便利店公司進入廣州市場，經營并沒有達到預期目標。從去年10月份開始，上海可的便利店公司已逐步關閉在廣州的30家分店，其中有八家經營較好的自營店轉讓給了7-11公司，從而退出廣州市場。經濟參考報資料照片 | 轉戰羊城六年
滬軍集體撤退
廣州素有“千年商都”之稱。目前，這里作為全國惟一的進出口商品交易會所在地和內地第一個進入“發達狀態”的城市，具有世界級商業輻射力和超強的消費購買力，歷來是海內外商家趨之若鶩爭相攻峙的商業重地。
2001年，作為中國民族零售業“第一軍團”的上海業界高調跨省挺進羊城，在這一商業要地與洋超市形成分庭抗禮的對壘競爭之勢，曾一度成為當年國內零售業界的盛事。這一年的7月，上海世紀聯華超市公司在廣州海珠區保華廣場開設了在華南的第一家店。隨后，該公司又先后在同屬繁華路段的廣州天河區冼村、越秀區淘金路等開出多家分店。其屬下的聯華快客便利店也曾宣布三年內在廣州開設300-500家店。2003年1月，作為上海零售業界進入廣州的另一巨頭，上海光明乳業股份有限公司旗下的可的便利店公司與廣州利皇集團合資進入廣州市場，可的公司占60%的股份，雙方還制定了在廣州發展500家專業便利店的目標。
然而，南下轉戰數年，上海零售企業在廣州的經營并沒有達到預期目標。從去年10月份開始，上海可的便利店公司已逐步關閉在廣州的30家分店，其中有八家經營較好的自營店轉讓給了7-11公司，從而退出廣州市場。同樣，進入廣州多年的110家聯華快客便利店，也已全部售出。
由于經營狀況困難和連續多年巨虧，世紀聯華超市公司在前一兩年關閉了設在冼村和保華廣場的兩家大型超市，目前仍在廣州經營的三家分店也將售給深圳華潤萬家。盡管華潤萬家上下對于收購事宜三緘其口，但有知情人士向記者透露，目前，雙方的轉讓談判進行得非常順利，預計在今年第三季度，這三家店將被冠上華潤萬家的商號重新開業。
異域折戟兵敗 皆因水土不服
諸多上海零售企業紛紛折戟羊城，究竟是何原因？業內人士認為，本土化滯后導致“水土不服”，是滬軍難以適應廣州市場而敗退的關鍵。
世紀聯華的定位是百貨類為主的超市類型，不太適合廣州人的消費習慣，不論商品結構還是供應鏈都顯出劣勢。進入與上海完全不同的華南市場，滬商依然照搬原產地做法，自然難以融入本地市場。在廣州，已有“家樂福”、“百佳”、“萬佳”、“好又多”等大賣場，賣場間的競爭已是相當慘烈。滬商不作及時調整，經營難以長久。
廣東省連鎖經營協會會長孫雄分析表示，滬商的羊城遭遇凸顯我國零售企業還處在以“小農經濟”運作模式做大的現狀，它們在企業擴張中沒有形成核心競爭力和適時而變的本土化能力。
孫雄等專家認為，當前許多國內超市處于微利經營狀態，而且還是建立在通過巧取豪奪向供貨商收取各種名目費用基礎上，使超市有了惰性，疏于在規模、進出差價等市場競爭上下工夫。這種靠收取費用賺錢或者擴大企業利潤的手段，掩蓋了其在市場競爭中的種種漏洞。隨著分店數量增加，企業管理壓力越來越大。企業開店到一定規模，由于管理、運營等不到位導致虧損，最終陷入越開店越虧損的惡性循環。
需要“下跳棋” 更要“下圍棋”
近期，國內零售企業在經歷一輪跨區域高速擴張后，均在紛紛收縮戰線。比如世紀聯華，由于其大賣場在華東以外的門店整體還處于虧損，最近該公司關閉的門店并不止廣東，在沈陽、山東、河南等地陸續撤了約10家店。河南世紀聯華公司董事楊旭東說，“高速擴張意味著高度風險，在撤店的過程中領悟市場變化，企業也許能走得更遠些。”
廣東省連鎖經營協會會長孫雄認為，以上海為代表的國內零售企業屢遭擴張挫折的背后，集中反映出我國零售連鎖企業目前面臨的困局，它們在實施“下跳棋”式擴張戰略的同時，沒有集中精力先“下好圍棋”，使得企業在擴張過程中因實力不濟陷入被動。
孫雄表示，過去很多企業主在發展連鎖經營時認為，把連鎖店開出省就是做大的表現，于是出現很多企業“下跳棋”式到處開店的現象，結果因為開店成本過高反而消耗企業資金實力。他認為，我國連鎖企業不能發展壯大的首要原因是：他們大多是民營企業，存在資本匱乏的先天不足，而外資零售企業的資本雄厚，在圈地擴張過程中往往把國內企業撞得頭破血流；另外，國內企業缺乏系統的采購和配送能力，管理層水平有限，企業經營成本過高，經營粗放，沒有形成企業核心競爭力。
孫雄說，國內企業跨省經營遇到的最大難題是人才問題。國內企業經營隊伍帶有明顯地域色彩，上海的企業說上海話，廣東企業說粵語。這些企業在本地可以做得很紅火，走出這個區域就會水土不服，這說明文化是影響企業核心競爭力的重要因素。廣州的宏城超市，在廣州地區服務做得非常好，但是到了說客家話的河源、韶關地區，就吃了“啞巴”虧。外資零售業擁有英語文化背景，不存在企業國際化問題，可以把不同區域的文化融入自身文化中。
因此，孫雄認為，和外資企業“下跳棋”不是國內企業的強項，“下圍棋”才是博弈之道。對于大多數缺乏資本實力的本土零售企業來說，必須采用“下圍棋”的方法——運用熟悉本地文化、消費習慣、政治經濟環境的優勢，在某個小范圍區域內密集布點，形成區域強勢企業和品牌。“實際上，國際市場也有不少類似經驗，在韓國，正是由于無法與當地強勢本土零售企業爭奪資源，家樂福、沃爾瑪才不得不撤出。”
廣東商學院流通經濟研究所所長王先慶等專家表示，目前本土零售企業最需要做的環節，是先踏踏實實將某個區域、某個業態培養好，再向其它區域擴張，不應單純追求“國家級零售企業”虛名。
強壯民族零售業 強調本土化優勢
“雖然外資進入讓競爭更加白熱化，但近五年恰恰是我們發展最快的時期，僅去年一年就新開41家店鋪，成功實現百店計劃。”談到發展，廣州宏城超市公司總經理張瑜信心十足，他表示，今年計劃發展到150家門店的規模。
對此，華南商業網總編輯黃華軍認為，不管是外資企業還是國內的“過江龍”，誰能做到貼近本土化誰就能贏，宏城超市能取得較大成功，關鍵是務實穩健地構建起了適合自己并具有競爭力的本土化優勢。
廣東省連鎖經營協會會長孫雄表示，走專業化路徑是我國零售業本土化優勢一大特色。他說，“中國人的商業習慣是‘寧做雞頭不做鳳尾’，因此，我國零售業的最大特色是‘專業部隊’所向披靡。”目前，廣東省的專業店、專賣店可以說“無所不有、無處不在”，涉及電器、藥品、服裝等諸多行業。廣東的加油站90%以上是連鎖加盟店，服裝銷售也有將近90%采取連鎖專賣店的形式。
上海商學院教授顧國建認為，目前，中國的百貨業態正進入零售輪轉的黃金起點，各地百貨企業應把握住這個巨大的機會。顧國建分析，每一種零售業態都有自己的生命周期，在國外，大賣場的周期大約七八年。我國自1995年開始，經歷了近10年大賣場風起云涌的發展擴張期后，消費者仿佛已經對大賣場產生了消費疲倦，轉而開始青睞購物環境和服務更上層樓的百貨業。顧國建認為，從消費客群看，目前進入國內消費主流的是中國第一代獨生子女，他們的消費理念相對上一代更趨個性化，這為以時尚化為招牌的現代百貨店發展迎來了契機。 |