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一企業日前宣布，推出首款全程無污染的高端牛奶產品——“金典有機奶”。這款每盒容量僅250毫升的乳制品，單價高達7元。據稱，這是目前國內液態奶市場最高端產品。
不過，在56歲的包頭奶農劉寶看來，這似乎都與己無關——不久前，他以不到7000元錢的價格，忍痛賣掉了一頭日產奶達30公斤的奶牛。原因很簡單，飼養奶牛的各種原料紛紛漲價，而奶農得到的牛奶收購價卻一直雷打不動，養奶牛不合算了。
據了解，奶農賣牛甚至賠本賣牛，在包頭并非個別現象。專家指出，出現這種現象的根本原因在于，高度分散化經營的奶農，面對在市場上處優勢地位的少數乳制品企業，很難擁有自己的“議價權”。專家進一步指出，若長此以往，不僅奶農利益得不到保障，整個乳制品也難步入良性發展的軌道。
“天價奶”將賺回1.12億元
事實上，近年來各乳品企業都不斷推出新產品，乳制品價格一路走高。繼前兩年國內一些乳品企業拋出標有含優質乳蛋白、微量元素的高端牛奶后，前面所說的金典有機奶據稱填補了國內有機奶產品的空白。
據了解，有機奶是指從牧場建設、牧草種植、奶牛飼養一直到奶產品的生產、加工、儲運各個環節，都保證不含添加劑和轉基因技術的牛奶。國外有機奶已經相當普及，而國內尚屬空白。
據生產“金典有機奶”的企業相關負責人稱，首批“金典有機奶”已在北京、上海、深圳、廣州四城市投放，預計2007年產量在4000噸左右。有關專家據此推算，這一產品銷售收入將在1.12億元左右。這位負責人說，高檔消費品總是有人要的。就如有的消費者在大商場消費，而有的消費者在小商場消費一樣，高端“天價奶”也會有一定的消費群體。
賣一頭“跳水牛”要賠1.2萬元
劉寶一臉無奈地對記者說：“現在豆粕、玉米、麩皮、干草、秸稈紛紛漲價，而牛奶仍然維持在八毛五一斤，所以，養牛效益下降得很厲害。前兩年養一頭奶牛能掙三四千元，現在也就掙一千元左右。”
同是共青農場一隊的奶農胡二扣養了40來頭牛，喂的是正大飼料。他告訴記者，正大飼料近年來漲得厲害。現在，他1頭牛每天喂12斤料，每天飼料費700元。而每天賣奶不到500斤，奶款收入440元左右，還不夠買料錢。因此，前些天他賠了1.2萬元(買牛價1.7萬元)賣掉1頭牛。
胡二扣說：“我家原是包頭市土默特右旗沙拉沁鄉的，后來為了養牛賣奶方便搬到這里落了戶。可誰知道，搬到這兒沒兩年，就趕上飼料漲價，弄得眼前是一片黑暗，沒出路了，只能將有些牛賠錢當肉牛賣了，再養下去就要賠錢了。”
包頭市養牛戶張羅賣牛的另一個原因是貸款到期，養牛資金周轉不開。生活在包頭市九原區麻池鎮交界營子村的養牛戶張占彪，2002年5月花3.39萬元買了3頭牛，其中從信用社貸1.5萬元。為了還上信用社的貸款，他只好以8000元的價格賣掉了兩頭牛。
記者從包頭市了解到，目前，全市僅土右旗、達茂旗、固陽縣信用社就沉淀奶牛貸款6億多元，奶農們至今還不上。
乳業市場壟斷造成利益天平一頭沉
市場上的“天價奶”和奶農養牛效益形成如此大的反差，表明我國奶業“天平”的失衡。一位不愿透露姓名的業內人士稱，目前我國乳業市場正被有數的幾家大企業逐步壟斷，奶農根本沒有議價權。包頭市奶業辦的張利珍也告訴記者，現在的奶業“天平”是一頭沉，奶業效益的大頭傾向了企業。
據了解，現在的奶牛市場，什么都漲價，就是企業收奶不漲價。而一些奶制品加工企業則說，現在他們的日子也不好過。一方面面臨市場激烈的競爭，另一方面生產經營成本逐年增加，企業不虧損就不錯了。
事實上，我國幾大乳品企業沒有不掙錢的，他們多則每年贏利幾億元，少則也幾千萬元。不僅如此，一些大型乳品企業每年光做廣告的錢就令人咋舌。只是一提到為農民漲點奶價，他們就有百般托詞，甚至將提高奶價的責任推向政府。
而政府對此也無能為力。呼和浩特市政府一位不愿透露姓名的工作人員講，政府現在是被乳品企業和奶農夾在了中間。一方面，政府無權通過行政手段命令企業提高收奶價，另一方面又補貼不起奶價。同時，政府不敢再干涉信用社經營，強行讓其為奶農貸款。
企業不提高奶價，政府又補貼不起，受到傷害的是奶農。包頭市稀土開發區共青一隊奶站站長丁建峰對記者說：“過去奶站每斤奶給送奶戶補5分錢，可現在電費也漲了，補不起這么多了，每斤只補3分。飼料漲價，奶價又補不起，農民能不賣牛嗎？一旦農民把牛賣了，恐怕連奶源都成問題了。”
呼和浩特市奶業協會某負責人認為，我國奶業如果照此發展下去，這么多年辛辛苦苦培育起來的養牛業將面臨巨大沖擊，進而動搖我國奶業發展的基礎。因此，如何使奶農享受市場“天價奶”的回報，將是擺在乳品企業和各級政府面前不可回避的問題。
一位業內人士則認為，目前我國雖有數百萬奶農，但真正由奶農組成、站在奶農立場說話的行業協會卻幾乎沒有。而隨著政府職能的轉變，政府不能直接參與制定奶價，對奶農進行補貼也不是長遠之計。這樣，政府應對由奶農組成的行業協會、聯合會等民間組織進行適當扶持，由這樣的組織出面與乳品企業進行磋商、談判，保證奶農的議價權。 |