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| 2007-02-14 本報記者：王禹涵 來源:經濟參考報 |
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春節臨近，選擇在外就餐的消費者不在少數，許多人提前數周甚至更長時間就在酒店預訂了“年夜飯”。可令人意想不到的是，短短一個多月，太原三家酒店人去樓空，原本預訂的“年夜飯”也沒了著落。
1月27日，太原市學府街上開業不足兩個月的名陽大酒樓，毫無征兆地關門歇業，前來上班的員工愕然發現，酒店人去樓空，老板不見蹤影。同樣，平陽路上一家以泰國風情為特色的“蕉葉”餐廳，也“閃”了諸多供貨商和消費者。而在更早一些時日，興華街一家酒樓也在“年夜飯”預訂的高峰期“玩”了失蹤，留下眾多交了錢、卻不知道該去哪里吃“年夜飯”的顧客。
近日，記者來到名陽大酒樓，發現酒樓大門緊鎖。順著門縫望進去，店內除了橫七豎八擺放著的餐桌椅，再沒有什么值錢的東西。墻角斜躺著一張“年夜飯熱訂中”的招牌，似乎昭示著發生變故前，這里的經營情況還算正常。
根據記者調查，餐飲企業開店大多是租賃門面，或者采取承包的方式。一般來說，辦理營業執照驗資的錢一個月后就可以動了，而酒店對酒水、糧油、蔬菜等供應商都采取賒銷的辦法，加上克扣一點員工的工資，如果酒店老板想存心騙錢，幾個月時間就能集聚不少資金，并趁著春節悄悄“蒸發”。
相比之下，許多消費者表示真要遇到這樣的事情只能自認倒霉。今年梁波早早預訂了“年夜飯”，她聽說最近有兩家酒樓突然“跑”了，吃驚不小，隨即慶幸自家的“年夜飯”還算有著落。她表示，損失幾百元錢是小事，壞了心情很不值。正在咨詢“年夜飯”零預訂的張女士則表示：“大過年的，就算想告店家，人都跑了，找誰去呢？”于是，比起費時間費精力、還要倒貼金錢的追究，不少消費者選擇“認了就是了”“以后注意選擇”等處理方式。
山西財經大學衛虎林教授表示，監管體制不健全、進店費等霸王條款，已成為酒店坐擁高額流轉資金的來源。員工工資拖欠、房租水電費拖欠、原料款項拖欠，給黑心經營者提供了可乘之機。
山西省商務廳商務改革處處長李韶宇表示，像名陽、蕉葉這樣收取顧客訂金，卻卷款而逃的企業，極大地損害了市場誠信、擾亂了市場秩序。針對“年夜飯”的食品安全、價格欺詐、服務管理等問題，商務部門已會同工商、衛生等部門，在全省范圍內開展“年夜飯”供應管理執法檢查行動，確保百姓舒心過年。 |
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