本報東京電
購買巧克力是情人節必不可少的一項內容，但巧克力品種相對單一，消費者難免產生審美疲勞。聰明的日本商家在2008年情人節到來之際結合民族傳統飲食習慣，推出了一系列獨具匠心的特色商品，為情人節商戰注入新的活力。
東京大倉飯店在今年情人節力推了一種令人“嘆為觀止”的巧克力，他們采用了日本京都地區的獨特配方，在巧克力中加入了辣椒，號稱全日本最辣的巧克力，而且售價不菲。東京新宿的一家飯店也在傳統飲食上大做文章，該店在巧克力的制造過程中融入了日本九州地區鹿兒島縣盛產的紅薯燒酒，據稱別有一番滋味。
巧克力的創新風潮還不局限于上述地區，在距東京不遠的茨城縣日立市，名為“菊水食品”的公司使用當地名產納豆做成了“納豆夾心巧克力”。東北地區的仙臺市一家名為“鐘崎”的食品小店號召用當地特產魚肉糕取代巧克力作為饋贈佳品。據悉，該店在今年情人節推出了“心”型魚肉糕套裝，內含黃、綠和粉三種顏色，分別用雞蛋、枝豆和鮭魚制成。這些色彩艷麗的民族食品備受年輕女性的歡迎，供不應求。
從事市場調查的富士經濟株式會社指出，受食品信任危機影響，2007年日本巧克力市場的銷售額同比下降了9%，但今年各廠家主打“成人牌”，下力氣開發新商品，估計會比去年同期增長1.4%，達到2862億日元。 |
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