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香港食物安全部門在產(chǎn)自大連韓偉養(yǎng)雞有限公司的雞蛋中驗出三聚氰胺含量超標后,農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督處昨日稱,相關部門已開始展開調(diào)查。農(nóng)業(yè)部有關人士還表示,農(nóng)業(yè)部將會同其他部門進一步修訂飼料的三聚氰胺含量標準。(新民網(wǎng)10月28日)
在近兩個月的三聚氰胺風波中,最早爆出問題的是奶粉,然后是液態(tài)奶,于是經(jīng)過一輪調(diào)查治理檢測和標準制定,現(xiàn)在有關方面隔三差五就發(fā)布液態(tài)奶和奶粉三聚氫胺含量的檢測結果———合格!然而就在人們初步對奶制品安全信心回升的時候,雞蛋又出問題了,在香港被檢出含有三聚氰胺!于是新的一輪調(diào)查治理和檢測又將開始,有關部門將進一步修訂飼料的三聚氰胺含量標準……
綜觀這一系列動作,給人的感覺就是:頭痛了,趕緊吃頭痛藥；腳痛了,趕緊噴云南白藥(000538,股吧)氣霧劑；然后等待身體別的部位再痛,再處理……典型的“頭痛醫(yī)頭,腳痛醫(yī)腳”!根本不理會,頭痛與腳痛有可能是因為身體綜合神經(jīng)系統(tǒng)的失調(diào)而引起的。
為什么三聚氰胺如此廣泛地出現(xiàn)在這么多食品里?是突發(fā)現(xiàn)象還是整個食品業(yè)積弊爆發(fā)?在食品中是否還含有我們目前尚未進行檢測的其他違規(guī)添加劑?為何我們總是在出現(xiàn)問題之后才想起檢查檢測?才想起制定標準?為何行政作為總要比真相晚了一步又一步?單就三聚氰胺事件來說,能否從現(xiàn)在就開始展開所有食品的專項大檢查?能否制定一個總的食品行業(yè)三聚氰胺含量標準,直接進行針對三聚氰胺的根本治療呢?
食品安全檢測是一門技術學問,更是一門管理學問,而“頭痛醫(yī)頭”的治理模式毫無疑問是屬于非常低劣且落后的管理手段,應該摒棄。更科學的手段或思維,應該是不要等出了甲問題才專門解決甲問題,而應當在甲問題的基礎上舉一反三對乙丙丁問題進行源頭截堵。任何一項食品安全標準應該也必須借境內(nèi)外國內(nèi)外的前車之鑒,以他山之石來彌補我們體系中的豁口。更應該厘清的是,食品安全檢測也需殺個回馬槍,比如前幾年爆發(fā)過的蘇丹紅、多寶魚之類的“毒病”,現(xiàn)在該重做行業(yè)檢測和檢查,以防那些“毒”在“陣風”過后卷土重來抑或借尸還魂! |