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| 2008-05-23 作者:洪弋 來源:經濟參考報 |
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據報載，1995年12月12日，永和大王第一家店在上海開張的時候，總投資為五萬美元，主打食品就是豆漿和油條，且一直保持至今。可永和大王現在的年收入卻高達三億多元。這家企業的主人林猷澳，一個名不見經傳的小人物已成為香港大亨李嘉誠以及荷蘭霸菱基金鎖定的投資對象。
時下，不少人都感到生意難做，小商品賺大錢更難。永和大王單賣兩元的豆漿油條，何以能做到年營業額三億元呢？他們的一條重要經驗就是把生意做大。
開始，永和靠五萬美元在兩年內也開了八家分店，但這遠遠不足以支撐造就出一個好品牌、好效益來。后來，經長江集團下屬的香港加怡風險基金投資公司幫助，永和大王的店面一下擴到18家。但是，由于規模快速擴張，賺的錢不斷投入，加上拉長戰線后的管理支出，永和大王單店收入又一連四年陷入虧損。這讓林猷澳深刻領悟到，大者恒大，是大市場的法則，在連鎖經營規模沒有建起來之前，虧損是必然的。麥當勞要在一個城市開至少70家店，才能達到收支平衡。他認為，永和至少需要50家店鋪。于是，他積極邀請荷蘭霸菱亞洲私人證券投資基金，又讓菲律賓最大的快餐連鎖集團出面收購，資本大了，好的管理經驗吸收了，品牌扎實了，規模效益顯現了。至今，永和大王已經在北京、上海、杭州、深圳等城市開設了80家直營分店、五家加盟店，工作人員超過3000名，年營業收入突破三億元，成為專業從事豆漿油條中式快餐連鎖經營的大型餐飲集團。
事實說明，只有把生意做大，將一葉扁舟換成萬噸巨輪，才能在激烈的市場競爭中立足不敗長盛不衰。只有把生意做大，讓生意形成規模使經營降低成本，才能積小勝為大勝，取得實實在在的經濟效益。只有把生意做大，才能最終在實現個人價值的同時體驗大風險大收益后的成就與快樂。
把生意做大，永遠為自己設置一個只有跳起來才能摘下的果子；把生意做大，必須用閑散的資金投向滾動的雪球，放棄墨守成規以求取更大的回報；把生意做大，使企業一步步裂變，人才、設備、管理一步步升級；把生意做大，讓目光瞄準世界經濟的周期與循環……
把生意做大并非妄自尊大打腫臉充胖子，也不是不切實際的盲目沖撞處處撒網。
永和大王將豆漿油條賣三個億的事實告訴我們，把生意做大，首先要創建一個好牌子。小歸小，有了品牌信譽就好，沒有品牌就沒有生命。其次，要敢于鋪攤子。規模大，成本即低，效益自然就好。再次，要管理上路子。不然，企業就立不住，更興旺不了。這里，需要堅韌不拔的毅力、百折不撓的忍耐、日出而作的艱辛；也需要高瞻遠矚的睿智、洞察世界的機敏！
但愿永和大王的成功經驗能給我們從事小商品經營的人們一些有用的啟示。 |
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