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作者：臧云鵬
出版：北京大學出版社 |
假如你耕地不足，糧食不夠，即使手攥大把銀子，余糧戶偏偏不愿賣糧給你，你是不是覺得銀票不過是廢紙幾張，從而恐慌加劇？再假如，你是純熟的棉農，曾過上因種棉致富的好日子，可突然有一天，進口棉以超低價沖擊中國棉花市場，你被迫把棉籽降價出售，刨除成本，辛辛苦苦一年到頭，連自己都養不活，甭談養活全家了，是不是打算明年改種賺錢一些的水稻玉米？又假如，明年你真改種了水稻玉米，但進口的大米和玉米，一樣遠低于你的價格，你又只好改種其他糧食作物，但每當你改種其他糧食作物，很快，進口的糧食都低于你的價格，你總是賺不到錢養家，于是你一狠心，干脆撂荒，進城打工……
衷心希望以上的假設不會發生。可當我展讀臧云鵬的《中國農業真相:外資對于中國農業的滲透和控制》時，心中不免打了個寒戰。
外資的狼煙確已滲透進中國農業，且在部分領域呈現綁架和控制之勢。有一組數據為證：2010年，中國進口大豆5480萬噸，80%來自美國；中國食用油市場，65%以上的份額掌握在外資手中；2011年，中國進口棉花336.38萬噸；2010年，美國“先玉335”玉米種的播種面積占中國玉米播種總面積的13%；中國每年生產化肥消耗1000多萬噸鉀鹽，其中600多萬噸依賴進口；一粒洋種子，竟然可以賣出金子的價格；現在，中國農業門戶洞開，外資兇猛來襲，大豆、棉花、玉米、
豬肉、鉀肥、農地、種子、農藥、轉基因、糧倉等農業產業鏈將無一幸免。
這是不是很危險？
記得經濟學家茅于軾老先生在談到解決中國人吃飯問題時，用了個詞“國際貿易”。他的意思大概是，耕地少了不可怕，糧食減產也不可怕，我們可以通過“國際貿易”，購買糧食。另一種意思是，只要全球不缺糧，中國也就不缺糧。《中國農業真相》經過層層解析，認為事情并不如此簡單，問題也絕非那么容易解決。
臧云鵬條分縷析，首先從美國農業發展史入手，揭示出它擴張中的侵略性色彩。美國農業生產在十九世紀就開始過剩，兩次世界大戰的救濟費用和軍事貸款挽救了它。但戰爭不會天天發生。戰爭一停，農業危機馬上來臨。為此，1954年，美國國會通過了《農產品貿易發展和援助法》，使糧食援助制度化。這個法律后來經過不斷修改，但宗旨始終未變：通過高額農業補貼向海外市場傾銷農產品，把糧食援助或商業出口作為一種籌碼，以換取別國在貿易和政治上的讓步，獲取美國所需的礦物資源和能源，向有支付能力的國家索要較高的糧食出口價格以增加國家收入，影響其他國家在聯合國中跟隨美國表態，以及在人權問題上向他國施加壓力等等。從此，美國農業政策的重心從限制種植面積轉向了對外傾銷，而且成為外交政策的有機組成部分，美國農業成了徹頭徹尾的侵略性產業。
1971—1976年出任美國農業部長的厄爾·布茨，曾公開在1974年11月19日的《時代》雜志上撰文：“糧食是一種手段。它在美國外交談判中是一種武器。”國務卿基辛格則說：“如果你控制了石油，你就控制了所有國家；如果你控制了糧食，你就控制了人類。”
了解了美國農業的歷史，我們也許會更清醒地認識到中國農業今天所面臨的嚴峻挑戰。隨后，臧云鵬從大豆、棉花、玉米、轉基因食品、種子、鉀肥等方面描述了一場場慘烈或無聲的控制與反控制的中國農業“戰爭”。
且以大豆為例。2003年12月18日，芝加哥“血淋淋的冷”，但是大豆很瘋狂，價格一路狂漲。中國企業家和美國大豆商在簽完250萬噸（14億美元）采購合同之后，又簽了一份250萬噸的意向合同，中國2004年度采購可達900萬噸。其中大連華農豆業集團李廣富簽的價格是每噸4100元，換算之后為每蒲式耳1078美分。但是采自美國的大豆剛剛到貨，美國農業部公布美豆意外大豐收的消息，芝加哥大豆期貨價格立馬狂瀉，從2004年4月起，四五個月之內跌回每蒲式耳500美分左右。這樣一來，麻煩就來了：你得按你選擇的最高點價格支付貨款，卻又要按跌下來的價格出售豆油和豆粕。簡單說，中國大豆采購團以每噸4000元以上的價格采購的250萬噸大豆，每加工一噸就要虧200元。由此導致的惡果是中國大豆壓榨業的集體淪陷。11月，大豆油最低跌到每噸5500元，豆粕最低跌到每噸2400元。虧損一步步放大。李廣富的華農豆業集團公司在進退維谷中無奈停產。全國7個廠全部停產，每月損失高達3000萬元，硬挺著的中國壓榨商已到了一根稻草就能被壓垮的地步。2005年秋季，李廣富的企業不得不向托福國際集團賣出了30%股權。而托福國際大股東，就是美國的ADM（世界上最大的油籽、玉米和小麥加工企業之一）。之后，南京華農、東莞華農、霸州華農分別被美國的邦吉、嘉吉、路易達孚兼并。這四家國際糧商通過快速收購，很快掌握了中國三分之一的加工能力。至2006年4月底，仍在開工的97家大豆壓榨企業集團中，外商獨資或外資參股的有64家。外資兼并的一個不容商量的條件，是必須購買進口大豆。有人算了一筆賬，每多進口100萬噸大豆，中國東北就有130萬農民離開大豆種植業、離開土地，甚至失業。
是不是美國大豆格外營養？否！論質量，美國西部地區的大豆跟黑龍江大豆差不多，甚至還略低一些。阿根廷大豆的含油量和含蛋白質量則遠低于黑龍江大豆，美國東南部地區大豆含油含白量雖高于黑龍江，但主要用于食品方面，價格遠高于一般的榨油用大豆。只因為美豆便宜，而美豆便宜是因為有美國政府的財政補貼，美國豆農可以低于成本價的價格向中國傾銷而不賠錢。如與中國大豆比拼價格，美豆可一路降價，直到國產大豆破產。
臧云鵬寫這本書的初衷，當然不是排斥開放，而是提醒人們重視過去粗放式開放中存在的輿論和政策問題，重新定位國有企業，盡最大努力在開放中創造有利于公平競爭的環境，使企業在開放中學會競爭，把決定農業命運的主動權牢牢控制在自己手里。