《好服務能賺大錢》
作者：陳仲寧
出版：新世界出版社 |
海底撈雖然是一家火鍋店，它的核心業務卻不是餐飲，而是服務。在將員工的主觀能動性發揮到極致的情況下，“海底撈特色”日益豐富。海底撈的成功讓我們看到“服務”對于商家的重要性，好的服務能為企業帶來不可估量的效益。近日，《好服務能賺大錢》一書由新世界出版社出版發行，并在全國各地上市。該書剛一上市，便以其獨特的視角、全新的理念而受到讀者的認可。有讀者認為，《好服務能賺大錢》能讓你走向和海底撈一樣的成功之路。
在海底撈，顧客能真正找到“上帝的感覺”，甚至會覺得“不好意思”。甚至有食客點評，“現在都是平等社會了，讓人很不習慣。”但他們不得不承認，海底撈的服務已經征服了絕大多數的火鍋愛好者，顧客會樂此不疲地將在海底撈的就餐經歷和心情發布在網上，越來越多的人被吸引到海底撈，一種類似于“病毒傳播”的效應就此顯現。正是基于這種現象，許多商家都爭相模仿海底撈的服務理念。但似乎很少有人能抓住其精髓，學來學去反而東施效顰，讓顧客很不舒服。難怪有人哀嘆，海底撈你學不會。《好服務能賺大錢》一書恰逢其時的出版，為大家解決了這一煩惱。這本書為廣大讀者開啟了一扇海底撈智慧的大門——本書對海底撈這樣一個成功的餐飲企業的管理和經營做出了深刻的分析。不管制度，構想多么完善，但沒有好的服務的理念什么都是白談！書中生動有趣、畫面感十足的語言，都讓讀者有身臨其境的感覺。該書的內容不僅僅是對于海底撈成功原因的分解，還涉及了大量有關餐飲企業管理和經營的實質；旨在引起餐飲界乃至于所有企業領域對于管理和經營的思考。縱觀全書，始終有一條“以人為本”的管理理念貫徹全書的經脈，意在為讀者留下難忘的人性化服務體驗，就像海底撈留給所有顧客的溫馨回味。其實，餐飲企業也好，其他企業也好，從硬件到軟件來經營和改善經營，為顧客創造出滿意度，為企業贏來顧客的忠誠度才是關鍵。
在出現了“骨湯飲料勾兌門”事件之后，海底撈的經營并沒有受到太多的影響，甚至有力挺海底撈的顧客稱：“我們去海底撈吃的就是服務。”由此，服務的重要性就可見一斑了。在海底撈的總裁張勇看來，餐飲企業要想做強做大首先要有優秀的服務意識，而服務意識不僅需要管理層具備，更需要所有的員工都具備。當服務意識足夠強時，餐飲企業也就具備了足夠強力的發展潛力。
許多企業都想成為甚至超越海底撈，相信這本《好服務能賺大錢》就能為企業指出正確的方向。