 “本土酒店管理的王者，中國最大的酒店、餐飲業上市公司。”這是業界對錦江股份的共同的評價。
錦江股份的發展戰略是通過實施“國際化、品牌化、市場化”，以星級酒店管理業務為發展方向，并將通過錦江之星旅館有限公司參與經濟型酒店管理業務，繼續拓展連鎖中西快餐的投資經營，提升公司在“管理、品牌、網絡、人才”等方面的核心競爭能力。
餐飲食品業務方面，根據公司投資者年會有關資料顯示，2008年公司餐飲業務利潤占比58.14%，是公司的主要利潤來源，其中，肯德基西餐是公司餐飲業務利潤的主要來源。
公司目前主要擁有上海肯德基42%股權及蘇州、無錫、杭州肯德基8%的股權和一系列經營中式餐飲公司的股權，餐飲業務的利潤表現主要體現在股權投資收益中。
公司2008年尚持有上�？系禄�49%股權，公司2009年4月29日公告出售7%上海肯德基股權，用來換取10年經營權。公司的中式餐飲業務雖然一直處于微利或虧損狀態，但是公司參股40%的上海吉野家快餐有限公司2009年一季度營業收入同比增長67%，目前發展態勢良好。
酒店投資方面，根據公司投資者年會有關資料顯示，2008年酒店投資業務利潤占比20.56%，是公司營業收入的主要來源和營業利潤的次要來源。公司目前擁有的星級酒店為12家，其中11家位于上海，1家位于武漢。其中，武漢錦江國際大酒店有限公司截至目前仍然虧損，估計盈利也在3年之后。其余的酒店基本都成熟。
酒店管理方面，根據公司投資者年會有關資料顯示，2008年酒店管理業務利潤占比17.61%。截止到2008年底，公司簽約管理的星級酒店已達100家，其中70家是第三方委托投資管理，其余的是錦江集團投資的酒店。酒店管理方面目前壓力不小，計劃2009年新簽酒店管理還是不少于2000間客房。
另外公司通過參股20%錦江之星旅館有限公司和20%的錦江之星投資公司來參與錦江之星經濟型酒店管理業務。錦江之星是中國經濟型酒店首創，截止2008年底已經擁有門店360家，實際經營240家，2008年錦江之星業務利潤占比3.70%。錦江之星擴張速度目標是于2010年要達到600家，靠目前的模式要從360家擴張到600家估計有點困難，公司不排除未來使用兼并收購擴大規模，我們估計2012-2013年錦江之星的利潤可達到轉折點，邁入成熟期。
世博會期間，公司將管理世博園區公寓酒店900間客房。上海地區公司全部酒店都要進入世博會招標酒店，公司有一定的招標競爭優勢。
公司還主要擁有長江證券1億股股票，截止2008年年底，還擁有全聚德、同達創業、豫園商城、交通銀行若干股股票。對于這部分資產，公司的成本只有兩億左右，截止2009年6月1日，公允價值已經達到17億左右。未來如果公司要通過兼并收購做大做強，這部分資產隨時可以處置用于兼并收購，這樣收購做大做強不增加公司的財務成本，不影響公司當前收益，金融資產處置的速度、時間和順序服務于公司的戰略規劃。
山西證券分析師加麗果認為，雖然公司目前主營業務下滑趨勢暫時難以改變，但公司資本結構合理，分紅率較高，受益區域經濟計劃振興和上海世博會，公司有著一定的題材概念可供炒作，目前短期可能有所調整，但已走出上升通道。
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