“我們‘稻花灣’這一粒米，不僅是稻谷，不僅是大米，不僅是品牌大米，還是米奶昔、米咖啡、米糕、米面包、米布丁、稻米油、大米冰淇淋，正在開發的還有七八種，這根鏈條，還可以不斷延伸。”
在近日舉辦的一次座談中，位于滬郊金山朱涇鎮的上海盛致農副產品有限公司負責人說得很興奮。
在上海金山，從大類說，已有十大農業產業化“聯合體”，其中稻米聯合體，就是由盛致的“稻花灣”品牌來牽頭。他們要做的，不是“原料農業”，也不單是“品牌農業”，而是“沒有終點的終端產業”，強鏈延鏈補鏈，最后都落在一個個大大小小的“終端產品”上。
專家與農戶一起在試驗田里察看秧苗生長情況。（受訪單位供圖）
聯合體
分散的農戶，組合成為合作社，是一個進步；合作社再形成合作社聯合會以及農業產業化“聯合體”，又是一個大進步。
“聯合體”，可以實行供種、種植標準、品牌、包裝、銷售等多個“統一”。觀察發現，在朱涇“聯合體”的功能又有新發展：豐富的“終端產品”，正在與更為多樣和新穎的“終端平臺”實行對接與匹配。
稻米“聯合體”已經嘗試建立了電商團隊，上線了“來金山白相（滬語，游玩的意思）”電商平臺，實現了“互聯網+農業”在金山的落地開花。目前，平臺與44家綠色瓜果基地、3家綠色有機蔬菜基地達成產品銷售協議，與淘寶、抖音、東方購物等6家平臺建立銷售合作關系。
根據初步統計，在最近這幾年里，平臺累計的銷售額超過了6700萬元。農產品“上網”，激活了鄉村振興的“一池春水”。
有了“終端產品”，才能落在“終端平臺”上；落在“終端平臺”上，才能得到“終端信息”和“終端反饋”。企業人員舉了米糕的例子。過年大家都愛吃糕。南方做糕，以往一般都用純糯米，而且似乎越糯越好。但如今部分消費者覺得太糯了口感并不一定上佳，還是大米糯米摻雜一下，吃上去松軟一點更好。甚至純用大米做成米糕倒是別有風味。這樣的“終端信息”，便是由“終端平臺”而來。
朱涇還有當地最大的“水果玉米”種植基地，相關的合作社正聯手建立玉米“聯合體”，分享種植模式和經驗，帶動更多農民增收致富。“水果玉米”雖然長相與一般玉米差不多，但“吃法”很有講究，如果剝開葉子弄干凈直接食用的話，水分充足、口感脆爽，且帶有“類似梨一樣的甜味”。合作社的人員說，這種“吃法”上的互動，依靠的就是“終端交流”。
“零號哲學”
科創已走入都市農業，稱“農創”。科創與產業化，有一基本的說法：“從0到1，從1到100”。這也適用于農創。
這是一種“零號哲學”：以“1”這個成果轉化為基準，“1”之前的“0”是創意創新；“1”之后的所有的“0”是產業化的延伸，“0”越多，產業越開拓。整個過程，從零開始，由零壯大。
在朱涇，也有這樣的創新農業的“零號故事”，與農業“聯合體”有機對接。
香型稻米，日益受到消費者青睞。上海及周邊地區，推廣種植的香型軟米水稻，大都屬于短粒型。十多年前，上海師范大學生命科學學院植物分子遺傳學實驗室的研究人員，開始了長粒型香型軟米水稻的選育，最終篩選培育出“上師大19號”，粒型較長，具有香軟特性，同時產量也高。
8年前，朱涇慧農村的上海尚慧水稻種植專業合作社，在相關部門和金山商業集團的牽線下，專門開辟了近30畝的試驗田，開啟了與上海師范大學生命科學學院研究團隊的繁育種合作。
試驗田種植實驗性水稻，使得“上師大19號”的特性穩定下來：米質優、抗倒性強、抗病性好、產量高。經審定推向市場后，這一上海本土首創的長粒香型軟米粳稻，不僅很快在上海市場站穩腳跟，還備受江蘇、浙江、安徽等地的制種企業和農戶的青睞，僅去年，種子供應量就達到了30多萬斤。尚慧水稻種植專業合作社也借助“上師大19號”，帶動周邊農戶乘上了優質稻的產銷“直通車”。
“驛站”式服務
上海的農業從業者說，與工業一樣，現代農業也需要“生產性服務業”，其中的“重頭”之一就是科技服務。這種生產性服務，怎樣的“服務半徑”最為合適、怎樣的“服務方式”最為合理、怎樣的“服務頻次”最有操作性、怎樣的“服務組合”最有綜合效益，這些都需要實實在在的探索。
朱涇提出了“驛站式”服務的設想，并且投入了初步的實踐。前不久，朱涇與上海師范大學生命科學學院進行了“校地合作”的簽約，長三角地區首個村級鄉村振興人才驛站揭牌啟用，高校資源將向基層鄉村進一步輻射。
根據協議內容，上海師范大學生命科學學院與朱涇鎮將從黨建、產業、科技、人才等多方面進行合作共建，推進校政村企、產學研用的深入融合，對當地“三農”工作及鄉村振興提供強大的智力支持。
上師大上海金山水稻科技小院、碩士研究生聯盟實訓基地、大學生創業園也依托人才驛站落戶朱涇鎮的慧農村。根據計劃，上師大除了將以“幫培模式”和“名師授課”方式將“田間課堂”設到農戶“家門口”，還將以推動成果轉化為目標，在慧農村示范試種一批新品種米、菜、花。
朱涇鎮相關負責人表示，依托驛站運行，未來將與高校、科研機構攜手，鏈接城鄉資源，進一步延長特色產業鏈、提升價值鏈，通過構建生產服務、生活服務、產品銷售為一體的鄉村經濟循環系統，為村集體增收闖出新路子。目前，除了上海師范大學，還有上海市農科院、復旦大學環境科學研究所等高校、科研機構的團隊也將相繼入駐人才驛站。
上海翰益農業科技有限公司位于朱涇鎮，是金山最大育苗基地，去年上海市農科院與其合作的成果轉化項目——“綠秀麗”青茄育苗已步入全面推廣階段。復旦大學環科所研究的大棚環境治理項目，也將為基地設施育苗產業的提質增效提供新的解決方案。
針對性、個性化、產學研用一體化，已成為現代農業服務業的新方向。新型“驛站”，值得期待。
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