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眼下，江蘇全省小麥由南向北陸續進入收獲期，一些地方已經零星開秤收購夏糧。科技助力糧食“保鮮”，糧食冷熱變化實現“在線追蹤”……記者走訪了解到，江蘇多地強化儲糧科技支撐，改建低溫、綠色儲糧倉庫，用現代化手段緊盯節糧減損，耕好“無形糧田”。
夏糧豐則全年穩。據氣象部門預報，今年夏收期間，江蘇面臨復雜氣象條件，全省范圍內有兩次明顯降水過程，小麥穗發芽、爛麥場風險較高，糧食烘干、儲藏十分關鍵。
糧食“住”進變頻空調房，小麥堆里充入氮氣防蟲，平整的糧堆下分布著密密麻麻的智能測溫設備……位于南京市六合區雄州街道的南京糧食集團儲備糧管理有限公司探索借助智能化、信息化手段，推進科學儲糧、節糧減損。公司副總經理劉玲玲介紹，目前已騰出倉容超1.5萬噸，并統籌做好資金、設施等保障工作，確保“錢等糧”“糧歸倉”。
“糧堆下智能測溫設備精準采集實時溫度數據，通過物聯網技術自動回傳至智慧糧庫系統。管理人員收到提醒便能及時處理，用手機或平板設備遠程開啟空調、通風系統等。”劉玲玲說，過去，糧倉實施人工測溫，需要安排3個人，每個糧倉單次測溫耗時約半小時，更大的糧倉甚至需要一個多小時。如今，自動巡檢系統全天在線，一旦檢測到溫度超過警戒值，立即觸發警報，極大提高測溫、處置效率。
科技儲糧優勢是控溫，難點也在控溫。在江蘇多地，一批數字化、智能化糧庫建設完成并投入運營。走進張家港市糧食產業發展有限公司沙洲中心庫，科技助力下，糧倉溫度常年保持在20攝氏度左右。小麥入庫先過“體檢關”，售糧信息在數字化系統間傳遞，烘干、入庫全程機械化。
隨著氣溫上升，糧倉里的蟲害給糧食儲備管理帶來挑戰。在沙洲中心庫糧堆上方，糧堆表層施藥智能機器人根據預設程序，自動施放生物源儲糧防護劑，防治害蟲。
一個糧倉里有100多個傳感器，如果蟲子過度繁殖導致局部溫度變化能被及時發現；可移動箱體式制氮機可極大提高殺蟲率且制氮成本下降……近日，記者來到南京新農發展集團有限責任公司的智慧糧庫，撲面而來的涼爽氣息混合著糧食的香氣。公司負責人介紹，過去僅一個糧庫就需要用工200人左右，得益于智慧糧庫建設，如今減少一半以上。
在南京市浦口區糧食購銷有限公司的星甸糧庫，電子測溫電纜線分層分點埋入糧堆，溫度感應器精準采集實時溫度數據，管理人員通過手機和電腦可以隨時了解倉內不同區塊的糧食溫度。“一旦發現溫度異常，管理人員可以快速進行遠程處置。”星甸糧庫負責人告訴記者，糧庫還安裝了60多個防爆、防熏蒸高清攝像頭，實現全天候、全方位監控，提高安防水平。
從“糧”到“食”，每一步都很重要。江蘇省糧食和物資儲備局有關負責人表示，“十四五”期間，江蘇安排補助資金19.1億元，支持建設倉容400.2萬噸，大力研發和推廣綠色生態、節能環保的儲糧新技術。截至目前，江蘇低溫、準低溫儲糧倉容已占全省總完好倉容過半。
