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　　我國(guó)是全球最大的生豬生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)。全國(guó)兩會(huì)期間，全國(guó)人大代表、牧原食品股份有限公司董事長(zhǎng)秦英林建議，對(duì)標(biāo)國(guó)際先進(jìn)水平，元點(diǎn)發(fā)力，加大生豬行業(yè)科技創(chuàng)新，以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)我國(guó)生豬行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　生豬行業(yè)邁入新階段

　　“我國(guó)生豬行業(yè)正從數(shù)量增長(zhǎng)階段邁向質(zhì)量提升階段。無論從行業(yè)健康發(fā)展還是滿足消費(fèi)者更高標(biāo)準(zhǔn)的需求看，都需要推動(dòng)生豬行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”秦英林表示。

　　近年來，我國(guó)生豬行業(yè)發(fā)展迅速。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年我國(guó)生豬出欄72662萬頭，豬肉供應(yīng)基本有保障。在秦英林看來，生豬行業(yè)進(jìn)入質(zhì)量提升階段，行業(yè)的發(fā)展目標(biāo)有兩個(gè)，一是“物美”，滿足消費(fèi)者從“吃得飽”轉(zhuǎn)向“吃得好、更健康、更美味”的消費(fèi)需求，二是“價(jià)廉”，提升養(yǎng)豬效率，降低養(yǎng)殖成本，讓豬肉價(jià)格更便宜。

　　對(duì)標(biāo)國(guó)際先進(jìn)水平，國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖效率仍然存在較大差距。秦英林舉例說，國(guó)內(nèi)生豬行業(yè)的平均料比在3.0左右，而全球養(yǎng)豬水平最先進(jìn)的丹麥為2.52，按照我國(guó)每年7億頭的生豬產(chǎn)能計(jì)算，如果能達(dá)到丹麥的水平，每年能節(jié)省飼料約4000萬噸。生豬行業(yè)的質(zhì)量提升，是我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)提高國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的需要，也對(duì)國(guó)家糧食安全具有重要意義。

　　在疫病凈化方面，我國(guó)養(yǎng)豬密度大，疫病環(huán)境復(fù)雜，對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)效率和成本都影響較大。秦英林說：“當(dāng)前養(yǎng)豬技術(shù)對(duì)生產(chǎn)的支撐還不夠，需要持續(xù)對(duì)技術(shù)進(jìn)行深度挖掘，才能使生豬養(yǎng)殖走向國(guó)際一流水平。”

　　秦英林認(rèn)為，養(yǎng)豬行業(yè)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展階段，不能走老路。“必須把行業(yè)發(fā)展從投資拉動(dòng)引導(dǎo)到創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)的路徑上來，堅(jiān)持長(zhǎng)期主義，從技術(shù)的底層元點(diǎn)出發(fā)，尋求突破，通過創(chuàng)新來驅(qū)動(dòng)養(yǎng)豬行業(yè)發(fā)展。”

　　生豬產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新潛力巨大

　　“行業(yè)很傳統(tǒng)，但技術(shù)很前沿，邁入新階段，創(chuàng)新無極限。”對(duì)于通過創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)生豬行業(yè)發(fā)展質(zhì)量提升、趕超國(guó)際先進(jìn)水平，秦英林充滿信心。

　　據(jù)秦英林介紹，與國(guó)際先進(jìn)養(yǎng)豬水平對(duì)標(biāo)后，牧原進(jìn)行了大量創(chuàng)新實(shí)踐。在育種方面，牧原自主育種20多年，通過創(chuàng)新的二元輪回雜交育種體系，做到了肉豬價(jià)供應(yīng)種豬，突破了對(duì)國(guó)外種豬的依賴，降低了行業(yè)種豬成本。

　　在飼料領(lǐng)域，為突破飼用豆粕的進(jìn)口依賴，降低養(yǎng)殖成本，牧原研發(fā)出低豆日糧技術(shù)，2023年養(yǎng)殖飼料中的豆粕用量比例降低至5.7%。目前，牧原正通過科技創(chuàng)新，探索合成生物替代豆粕。這一技術(shù)未來能讓養(yǎng)豬行業(yè)減少大量大豆消耗。

　　在疾病凈化方面，牧原成立了獸醫(yī)研究院，建立了100多個(gè)實(shí)驗(yàn)室，目前正在推廣的養(yǎng)豬“天網(wǎng)工程”可覆蓋與豬相關(guān)的各類疾病。目前，牧原養(yǎng)殖的育肥豬平均日增重達(dá)到800克，接近美國(guó)水平；標(biāo)桿成績(jī)超1137克，超過全球最高的丹麥水平。

　　另外，在智能養(yǎng)殖和綠色養(yǎng)殖方面，牧原智能化數(shù)字養(yǎng)殖平臺(tái)已連接智能設(shè)備210萬臺(tái)，每天產(chǎn)生10億條數(shù)據(jù)，用智能化、數(shù)字化方式管理養(yǎng)豬生產(chǎn)；牧原還通過“無供熱豬舍，無燃煤燃?xì)狻蹦Ｊ剑a(chǎn)1公斤豬肉的排放碳僅為0.715公斤，遠(yuǎn)低于全球平均水平。

　　秦英林說，“行業(yè)周期誰也回避不了，只有堅(jiān)定不移做創(chuàng)新，把養(yǎng)豬效率提上去，才能充分挖掘行業(yè)潛力。”

　　推進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

　　秦英林認(rèn)為，養(yǎng)豬行業(yè)雖然是個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，但越是傳統(tǒng)的行業(yè)，科技創(chuàng)新的推動(dòng)力會(huì)越強(qiáng)。

　　但養(yǎng)殖行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新投入高、見效慢、風(fēng)險(xiǎn)大，需要堅(jiān)持長(zhǎng)期主義，從技術(shù)的底層元點(diǎn)出發(fā)，尋求創(chuàng)新突破。他認(rèn)為，新技術(shù)的研發(fā)離不開產(chǎn)學(xué)研一體化的創(chuàng)新機(jī)制支持，應(yīng)大力推動(dòng)科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)研發(fā)合作，以產(chǎn)業(yè)問題、企業(yè)需求為導(dǎo)向，形成創(chuàng)新合力，將科技創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化為實(shí)際生產(chǎn)力。

　　此外，新技術(shù)的應(yīng)用也離不開生產(chǎn)端工人的技能匹配。秦英林建議，生豬行業(yè)在加強(qiáng)智能養(yǎng)殖裝備研發(fā)的同時(shí)，應(yīng)加大對(duì)適配新裝備、新模式的專業(yè)養(yǎng)殖技工的專業(yè)技能培訓(xùn)和人才供給，構(gòu)建協(xié)同創(chuàng)新體系。