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新年伊始，位于陜西安康市紫陽縣向陽鎮的向陽茶廠內，負責人黃建成正忙著指揮工人，將兩萬多公斤的黑毛茶往大貨車上裝。黑毛茶、金錢橘茶、桂花紅茶……向陽茶廠的產品銷售貫穿一年四季。“制茶的村民在冬季農閑季節也能獲得3000元左右的收入。”黃建成笑著說。
紫陽縣，種茶最早可追溯到西周時期，歷史跨越千年，茶香從未中斷。目前，紫陽縣主導產業富硒茶葉的種植面積已達25萬畝，同時還開發出綠、白、紅、黑及調味茶等茶產品40余種，實現綜合產值50億元以上，全縣茶葉從業人員超過12萬人。
“茶葉效益越來越好，村民日子也越過越好。”紫陽康硒天茗茶業有限公司負責人陳國卿從事茶葉銷售20多年，最近幾年，他明顯感覺到，抓夏秋茶生產帶來的變化。“過去招呼老鄉來園區采夏秋茶，喊都喊不來，人家問采摘這大葉子能干啥。現在村民為了早點到茶園，跟摩托車賽跑，抄小路走，天不亮就在園區候著，一天可收入一二百元。”
“夏秋茶”鏈條的不斷完善，讓紫陽縣從“春茶一季”變為“四時有收”。西北農林科技大學副教授余有本和他的團隊在陜南建有多個工作站。他說，過去陜南傳統茶產區全年基本只生產一季春茶，茶樹鮮葉大約要浪費60%。如今，這里已基本實現綠茶、紅茶、黑茶、白茶等一年四季組合式連續化生產，茶園經濟效益可提高50%左右。
紫陽縣常務副縣長魯延福告訴記者，近年來，縣上加快茶粉、茶飲料、茶食品等深加工產品開發，延長茶葉采摘期和產業鏈條，帶動群眾通過茶園流轉、茶葉采摘、茶廠務工等方式在不同的季節增收，最大限度發揮茶產業的綜合效益。
安康市紫陽縣向陽鎮營梁村茶山景色（無人機資料照片）。新華社記者 邵瑞 攝
紫陽縣一邊把茶產業做“長”，一邊還花大力氣將茶產業做“寬”。
近幾日住在紫陽縣城關鎮青中村的西安游客王思藝，等來了2023年的第一次云海。“高山上云霧繚繞，站在村子懸崖邊的玻璃觀景平臺上，端茶細品，可以看到云海。白天曬曬太陽、爬爬山，日落時分，又能俯瞰到紫陽山城全貌。”王思藝說。
青中村坐落在遠離縣城的高山頂上，曾是紫陽縣的一個深度貧困村。隨著脫貧攻堅、鄉村振興的推進，干部群眾埋頭苦干，積極發展特色茶旅，村子的基礎設施、村容村貌有了翻天覆地的變化。昔日山高路遠的不便，被轉化成靜謐的環境和優美的生態，很多游客慕名前來。
“房間從小年到大年初五已經訂滿。”青中村花婆婆民宿經營負責人張群杰說，過來的客人以西安的居多，從住兩三天到住20多天的都有。民宿專門培訓了11個本地的管家大姐，負責客人的三餐，菜式以本地菜為主，食材中相當一部分來自于村民種養殖的農產品。
除了觀賞茶山風景、品嘗傳統土菜，游客來到青中村還能體驗采茶樂趣，參與手工茶制作……經過多年努力，青中村按照茶旅融合、文旅融合的旅游思路，將閑置民房、土地、茶園、林地量化入股，讓群眾既當員工，又當股東，共同分享鄉村旅游發展紅利，全村人均年收入近1.5萬元。
茶產業“寬”了，當地青年的就業路也“寬”了。在紫陽縣職業教育中心，勞動就業培訓中心茶專業的課程主要有制茶、評茶、茶藝三大方向，長期班學員累計有260人，短期班學員數千人。
“我們開設了茶藝與茶葉營銷、茶葉審評、茶葉機械加工等課程，專業方向更加細化。”茶專業老師王琳告訴記者，目前課程的三個方向都能“100%就業”，有的成為縣里茶企業的生產技術骨干，有的從事茶葉生意，或者成為茶葉“店長”，還有的成為茶藝師，月收入一般在6000元左右。
“這兩年，聯合國設立了‘國際茶日’，2022年國家‘中國傳統制茶技藝及其相關習俗’申遺成功，都給我們這個行業的發展創造了非常好的外部條件和大環境。隨著疫情防控不斷優化，旅游市場持續回暖，2023年縣里的茶產業預計會有很好的行情，我對未來充滿信心。”王琳說。
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