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以培訓帶動滑雪產業鏈升級發展
2017-05-19 作者: 記者 盧羽晨 許基仁 姬燁/北京報道 來源: 經濟參考報

??? 這是一家有“魔法”的魔法學院。

  從即將承載2022年北京冬奧會開閉幕式重任的“鳥巢”往南大約一公里,就是魔法學院的總部所在。未來將有兩條高速公路、一條高速鐵路和一條國道直通張家口崇禮賽區,乘火車僅需一小時即可到達。冬奧會雪上項目賽區之一的崇禮云頂滑雪場,正是魔法學院的滑雪大本營,雙方在教練培訓、散客教學和冬令營等方面進行深度合作。

  剛剛結束的這個雪季,魔法學院的冬令營每人收費8000多元,可是每期200個名額提前好幾個月就被一搶而空,報名人數猛增到2800多人,幾乎比上個雪季翻了十倍。發愁教練不夠、住宿酒店房間不夠……冰雪市場的火熱,給創始人張巖帶來了甜蜜的“煩惱”。

  準確把脈,“魔法”是觀察

  最早,張巖在大學念的是計算機專業。那時的廣告公司正在逐步從手繪向電腦制圖轉型,他就經常去各個廣告公司培訓員工PS。看準機會后,還在讀大學的他在1999年索性自己開了一家廣告公司。

  2008年,張巖的廣告公司已經發展到了瓶頸期,他開始考慮轉型。

資料照片

  那時,他經常去當時還是貧困縣的崇禮滑雪,可是整個縣城里只有一家招待所能洗澡,根本找不到合適的住宿酒店。于是他就萌生了開一間滑雪賓館的想法。

  “那年冬天我租了旅游局的一家小旅館,也就20間房,其實就是為了跟客人交流看看想住什么樣的酒店,做市場調研。”

  另外,張巖花了一整個冬天,每天都耗在崇禮各個雪場的停車場,挨個數外地車牌,做市場調研。到了2009年,他開了縣城里第一家三星級賓館。數車牌的習慣,他保留了下來,讓酒店員工堅持至今。

  “那時候也沒想到有冬奧會,只是覺得未來15到20年崇禮應該能變成歐洲那種滑雪小鎮。結果趕上了冬奧會,真的是天上砸餡餅。估計變成歐洲滑雪小鎮可能也就只用5年了。”

  隨后,他幫助朋友的公司成功競標北大壺滑雪場,于是再次轉型從事雪場經營管理工作。然而,幾個億的投入,換來的只有每年僅約2000萬元的銷售額,更慘淡的是運營成本就3000萬元左右,“光發工資都不夠”,基本上談不上投資收回了。

  “那時候發現,這些國內大型滑雪場經營虧損多,主要是因為會滑雪的客人少,大多數的客人還是來一次性體驗的,摔兩下,下次就不來了。”

  在北大壺,張巖的總經理室對面就是醫務室,經常里面還沒處理完,外面又抬來一個,放不下了就只能放在他的沙發上,“都是血”。

  “現在的雪場很多是雪道國外公司設計的,纜車是進口的,造雪機是進口的,壓雪車是進口的,穿的雪具裝備很多也是進口的……但就是教學,說不好聽點,就是土鱉的,跟國際水平差得挺遠。”

  張巖發現,在同一時期,北京周邊雪場雖然人氣爆棚,但是也很少有人去真正的大雪場。做調研后才發現,“全是一次性體驗”:10個客人只有1個人請教練,那9個人都不請,那9個也不會,自然下次就不來了;1個人請教練,只有0.1個會滑,請教練的也不會持續學下去。

  據《2016中國滑雪產業白皮書》介紹,在2016年所有滑雪人數中,一次性體驗者所占比例為78%。

  大多數客人認為請教練太貴:一是因為買雪票也就一兩百塊錢,但是單請教練一小時就200多塊錢,二是因為即使請了教練,滑雪教練整體教學水平也很不理想。

  “不是滑得好就是好教練了,最主要的是要有教學體系。教練要去講解、去示范、去溝通、去糾正。”

  于是,他又一次轉身,將目光投向了整個滑雪產業里的短板——滑雪培訓。

  做大產業,“魔法”是培訓

  張巖希望,中國所有的雪場從業者都能意識到,只有把培訓做好了,才能真正做大做強整個產業,而不是僅僅停留在靠人口紅利吃飯的層面。

  他以北京周邊中小雪場為例:2015年北京攜手張家口申冬奧成功,當時北京雪場同行開會,那時普遍都表示要新買雪具,南山滑雪場更新了3000多套,能同時容納7000人。但是那個冬天,北京周邊所有雪場,除了南山、軍都山持平,其他雪場都人少了,原本200萬人次左右的客流量下降40%。北京雪場普遍認為肯定都是去崇禮了,但是張巖的酒店員工去雪場挨個數車,發現崇禮客流是有增加,可是也就15%到20%,而且崇禮原本是30萬人次左右。這也意味著2015到2016雪季,北京有幾十萬客流下降。

  張巖分析認為,造成北京雪場在2015年人流量下降的主要原因有兩點:一是北京雪場開了十幾年,適齡人口基本上洗了一遍,都來過了,可是來過也就是體驗,沒學會下次就不來了,所以就算有新增人口也不多了;二是那時北京新開了40多家冰雪樂園,小公園、鳥巢都有戲雪樂園,所以北京周邊中小雪場的人流是被又近又便宜的戲雪樂園搶的。

  “現在處于需要產品升級的時候了。會滑雪都去崇禮了,不會滑都去戲雪樂園了,北京周邊雪場正好處于高不成低不就層面。現在真的是要做教學了。”

  “通常滑雪學到一定水平,才會決定買一套裝備,但為何現在多數只是一次性體驗、很多潛在消費者流失?說明在這個產業里面,還有東西做得不好,這當然包括服務、安全等,但滑雪教學這個短板不容忽視。”

  愛上滑雪,“魔法”是教學

  張巖從2003年開始在國內學滑雪,兩三個冬天下來,并沒有太大進步。2006年他跟朋友去歐洲滑雪,參加了滑雪班,僅僅3天,他的技術“比3年進步都快”。

  “受過正規培訓,真的就跟魔法一樣。”

  于是,為了找到適合中國國情的培訓體系,他走遍了美國、法國、奧地利等多個國家和地區,幾經周折將專業的滑雪教練邀請到中國來,通過他自己的酒店提供免費配套服務的方式,進行小規模的教學實踐。

  經過3年的考察和審慎比較,張巖認為歐洲人有鍛煉基礎,身體條件更好,因此教學上更偏專業,不適合中國市場。因此他決定引進美國滑雪教學體系。

  “引進來之后,就要考慮本土化。因為中國有好多情況是國外沒有的。這些都要去嘗試。”

  教學最關鍵的是教練。張巖認為,好教練是要有觀察、表達、教學組織和判斷等綜合能力的,“滑雪教練就是體育老師。”

  在魔法學院成立第一年,張巖發現好教練實在難找。已有的教練里,高中畢業學歷的都比較少,而且因為水平不夠,所以只能一對一,不能一對多,無法實現更經濟的班時課教學。

  于是,魔法學院開始招收教育類或體育類的大學畢業生,另外與陽朔、深圳等南方戶外機構聯手培養,并且與冠軍基金合作,聘請冷門項目退役運動員來就職。

  “其實這些人有很好的運動基礎,也接觸過教學理論知識,只是需要我們再深入培養滑雪能力,完善教學流程和服務系統。”

  目前,魔法學院已引進了成人單板滑雪、成人雙板滑雪及兒童滑雪等多個教學體系。未來,還計劃培養更高級別的教練,參與制定中國的滑雪教學體系。

  “所有傳統滑雪強的國家和地區都有滑雪教練協會和教練培訓體系,頒發對應級別的教練執照,每年還會更新教材,還會加入ISIA(國際滑雪教練協會)。中國這套體系還沒有。”

  據張巖介紹,只有在ISIA的6個教練級別里達到最高級別的高級考官,才有資格寫教材;而中國從業人員里,最高的才只考到了倒數第二個級別。

  “所以現在還是以觀察員身份學習。也在通過協會合作,請人派一些考官級別的來幫助我們寫教材。”

  “這幾年明顯感覺受到申辦冬奧會成功等因素的促進,中國滑雪產業發展要快很多了,相信中國未來5到10年能走過別人50年走過的路。”

  全民參與,“魔法”是孩子

  在“三億人參與冰雪”的號召下,張巖明顯感受到如今學校對他們已經不排斥了。

  “教滑雪很多學校認為太危險,所以我們給錢租學校禮堂想上一節滑雪推介課都不行。而現在都是學校請我們去,學校花錢上滑雪課。”

  “只要青少年滑雪推動了,成年人這塊業務發展是自然而然的。”張巖說,在魔法學院每年的成人訓練營里,有一半是兒童營的家長,“只要把孩子教會了,父母肯定要來學。”

  不過,從2015年北京申奧成功后,魔法學院在北京周邊雪場做進校園的活動時,遇到了一個棘手的問題:郊區中小學去雪場還比較方便,但是市內中小學要是去郊區還是比較耗費時間,再加上12月份接近期末了,文化課程比較緊,市內中小學普遍難以安排相關活動。

  于是從2016年開始,在體育和教育部門支持下,魔法學院在豐臺體育中心利用冬季露天場館閑置期,用鋼架建了一條120米長的初級雪道,跟普通雪場一樣造雪、裝上魔毯、搭建400平方米的雪具大廳等等,為期3個月,覆蓋周邊5公里的20所學校。

  “這解決了很大的問題。一節課一個半小時,加上路上時間,全部算下來也就兩個小時。”

  另外,這個臨時雪道周一到周五是中小學上課,周六、周日是上過課的孩子繼續來學。

  張巖算了一筆賬:固定硬件成本大概在70萬元左右(含一條魔毯、雪具150套左右),折舊在5到10年;搭架子、造雪等等,相當于每年都要花的,算下來每年成本在50到60萬元,教練工資在80萬元左右。場地一般體育部門都會給點支持,象征性收點錢,不會太多。一個孩子100多塊錢,只要1萬個孩子上課,就夠成本了。

  “這個不當成賺錢項目,教委給的錢只能夠成本。主要是導流,讓更多孩子來參加培訓班或者冬令營。”

  做強企業,“魔法”是管理

  魔法學院總部所在的院子原先是一家汽修廠,后屬于奧體中心物業管理中心。說是總部,卻顯得有點“空”。門口沒有任何魔法學院的招牌,就連門衛都說,沒聽說過有什么教滑雪的魔法學院。

  然而走進這座口字型的院子,對著大門的那座像復古火車站一樣的高高頂棚下,向左一拐彎就出現了一間辦公室,門口背對大門的方向放著三塊宣傳板,前面還有一艘刷了“魔法航海學院”字樣的小白船。

  魔法學院目前團隊只有市場、會員服務、行政運營少數幾個部門,總共十來個人負責做教學部門的配套服務,例如每年做教材研發、翻譯、制度改良、技術儲備等等,而教練團隊有200人左右。

  “現在公司團隊里,基本把銷售團隊去掉了。其實只要教學質量夠好,口碑好,銷售效果要好得多。現在更多精力是把活動和客服做好了。”

  水漲船高。隨著客戶水平提升,需求也隨之升高。比如想買更好的裝備,比如想去更高級的場地,比如想多玩些戶外項目……

  因此“魔法滑雪學院”也轉型成了更綜合的“魔法學院”,定位成戶外運動培訓機構,下設魔法滑雪學院、魔法航海學院、魔法戶外學院等等多個培訓項目。

  “我們第一年培訓后,也有教練夏天出去打零工,去餐廳當服務員、工地搬磚等等,干什么的都有。等他們第二年冬天回來,狀態跟原來完全不一樣。”

  因此,在2015年,魔法學院在東戴河建了帆船基地,將一部分滑雪教練培訓為帆船教練,另一部分留在北京軍都山當戶外教練。張巖說,這些教練本身是年輕人,自己也有學的動力。每年公司都會在內部組織報名,根據個人興趣愛好,再進行調配。

  “國外水平高,教練可以全年做教學,夏天做攀巖或者滑翔傘、沖浪,冬天做滑雪。”

  張巖在業務往來中發現,有一家位于香港的綜合型戶外學院有9項運動課程,客戶每年花5萬港幣,就能全年參加所有項目課程,不限制種類和數量。

  在他的藍圖里,通過冰雪,也可以幫助很多冷門項目更快大眾化。未來不光是教學,每個運動都是有衍生的吃住、旅游、裝備、地產等等產業可以拓展和合作。

  “云頂滑雪場最近開發房地產,光給我們學員就賣了60多個號,賣了100多套房子。”

  在火熱的市場下,有不少投資方找上門來,希望合作。不過張巖更看重的是資源合作,而不單純是資本合作。

  未來,他也有向綜合運營管理發展的計劃,不過目前最要緊的還是把立身之本的培訓做好。

  張巖更希望全國大中小各類雪場有更多教練知道專業的教學是能夠幫助客人學好滑雪的,而學好滑雪對整個產業是有好處的,可以帶動整個產業鏈發展。

  “如果滑雪培訓做好了,即使北京冬奧會過去了,中國滑雪產業也不會走下坡路,因為滑雪真的是上癮的。大多數人只要學會了,每年都會滑,還會帶動親戚朋友一起滑。”

  “這個行業空間太大了,中國太大了。”

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