三七是云南文山地道藥材，在廣西、貴州等省亦有少量種植，其有文獻(xiàn)記載的應(yīng)用歷史長達(dá)500年。三七作為集扶正與祛邪作用于一身的奇妙中草藥，與人參同屬五加科貴細(xì)珍品，對于跌打損傷、骨折瘀腫，各種內(nèi)、外傷出血、婦女崩漏等均有顯著的效果。近年來用于治療冠心病、神經(jīng)衰弱、消化道潰瘍、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、不育不孕以及腫瘤、瘡瘍等，均有不俗療效。適當(dāng)合理地服用三七，對防病治病、強(qiáng)身健體、延年益壽有很好的效果和不可估量的作用。
由于三七貨源緊缺、價格不菲，一些不法商家往往采用各種卑劣手段以次充好，以假亂真，致使市場上常常有魚目混珠的假冒三七出現(xiàn)，以下介紹三種：
例一：雕刻莪術(shù)，充次三七
安徽亳州的市場上就發(fā)現(xiàn)有用姜科植物莪術(shù)的干燥根，經(jīng)雕刻后假冒三七出售的情況。因此，只有認(rèn)真仔細(xì)地從藥材性狀、組織構(gòu)造等方面加以比較鑒別，才能辨別真假，保證購得的是真正的三七，從而保證藥物療效。現(xiàn)簡要介紹一些辨別方法：
真品三七——為五加科植物三七的干燥根，呈類圓形或圓柱形，長2-5厘米，直徑1-4厘米，上端有莖痕，周圍有瘤狀突起，表面光滑，呈灰褐色或黃色，有斷續(xù)的縱皺紋及支根痕。體重，質(zhì)堅實(shí)，擊碎后皮部與木部常分離。橫切面灰綠色、黃綠色或灰白色，皮部有細(xì)小棕色樹脂道斑點(diǎn)。氣微味苦，而后微甜。
偽品三七——為姜科植物莪術(shù)的干燥根莖。經(jīng)人工雕刻后，類似三七，表面灰黃色。具有角質(zhì)樣蠟光或帶粉性，內(nèi)表層呈環(huán)狀，黃白色，維管束呈點(diǎn)狀。擊碎后，皮部與木部不分離，有濃厚的刺鼻味，氣微味辛。
例二：打蠟三七，不是假貨就是次品
在三七行業(yè)里有一怪現(xiàn)象，幾百元買回家的三七洗凈之后，發(fā)現(xiàn)有很多病七臭，這些三七是腐爛之后曬干的，食用對身體有害。三七打蠟在整個行業(yè)中非常普遍。請商家為消費(fèi)者去想一想，花錢去買到一些被石蠟和滑石粉掩蓋的劣質(zhì)三七，會是怎樣的心情？
真品三七——個頭大、質(zhì)量重、體表光滑、棕黑色、質(zhì)堅硬、斷面色灰綠或黃綠為最好以顆粒大、堅實(shí)、光滑、無枝者為優(yōu)。
打磨三七——打磨過的三七更易保存，且外觀更美觀、光滑，但不利于健康或者清洗比較麻煩。
例三：名字相近、功能遠(yuǎn)不同的“三七”
三七不同科屬但名字相近的這類偽品一般名字均冠于三七，但性狀、顯微、理化鑒別均有不同之處，如菊三七、景天三七、姜三七、綿三七、藤三七、水三七等。
真品三七——類圓錐形或圓柱形，表面灰褐色或灰黃色，頂端有莖痕，周圍有瘤狀突起，俗稱“猴頭三七”。
冒充三七——菊三七為菊科植物的根莖，又稱為土三七或血三七，呈拳塊狀，表面灰棕色或棕黃色，全體有瘤狀突起，質(zhì)地堅實(shí)，斷面中心疏松或有時中空；藤三七為落葵科植物的塊莖，呈不規(guī)則塊狀，斷面粉性，味微甜，嚼之有黏性；景天三七為景天科植物的根和根莖。塊根數(shù)條，粗細(xì)不均，支根圓柱形或略帶圓錐形，表面呈剝裂狀。
高質(zhì)量的三七，體重，質(zhì)地堅實(shí)，打碎后斷面灰綠色或黃綠色，氣微，味苦而回甜。目前市面上有很多都已打成粉狀，很難判斷質(zhì)地，給消費(fèi)者帶來一定的鑒別困難。如果遇到這種情況，康美藥業(yè)提醒廣大消費(fèi)者在購買三七的時候一定要認(rèn)準(zhǔn)品牌廠家，不要貪圖便宜。目前小商小販中藥材生產(chǎn)技術(shù)相對落后，重產(chǎn)量輕質(zhì)量，濫用化肥、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑現(xiàn)象較為普遍，導(dǎo)致中藥材品質(zhì)下降，影響中藥質(zhì)量和臨床療效，損害了中醫(yī)藥信譽(yù)，更有不良商家為利益以次充好。大品牌三七及其制品只選文山道地藥材，品質(zhì)更好；臭氧滅菌，可以直接服用；超微細(xì)粉，吸收更好；服用量少，每天僅需3克左右；全程質(zhì)量監(jiān)控，使用更放心。
（本文作者為康美藥業(yè)品牌經(jīng)理）
