雖然中國是全球最大的豬肉生產和消費國，但生豬價格“寒熱病”已成為了這個行業揮之不去的陰影。《經濟參考報》記者最新獲得的數據顯示，2010年至今，全國生豬相關價格變化的幅度超過200%，有些重點城市甚至超過300%。
“民以食為天，豬糧安天下”，這句諺語充分揭示了豬在中國的重要性。2013年中國豬肉生產和消費均超過5000萬噸，中國人吃掉的豬肉占到全球一半以上，尤其在國內，豬肉更占到了所有肉類消費的七成。
然而，令人尷尬的是，在這個全球最大的豬肉生產和消費國，“寒熱病”陰影揮之不去。數據顯示，2010年至今，全國生豬均價走勢經歷了“三起四落”，每公斤豬肉價格最低時在9元左右，最高時則在20元一線，變化幅度超過200%；有的城市均價甚至超過30元，波動超過300%。從最能反映生豬產業利潤情況的豬糧比值看，2012年至今最高時曾超過7.5，最低時接近4.5，遠低于6：1的盈虧平衡線。
令廣大養豬人不安的是，生豬“寒熱病”在今年似乎有加劇的跡象。在全國第一生豬生產大省四川，龍頭企業成都巨星集團高級經濟師周麗潔直呼：“行情已經沒法預測了。2個多月來每公斤均價波動幅度就達4元左右，5月一度反彈接近50%，到6月又開始下探。龍頭企業也無計可施，更不用說一般養殖戶了。”
中國社科院農村發展研究所研究員李國祥也認為，前幾年豬肉價格上漲時，很多投資者涌入生豬養殖行業，相當一部分人對養殖業并無恒心，進出頻繁，不僅造成了現在的產能過剩，也加劇了行情波動幅度。