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據經濟之聲《央廣財經評論》報道，今天上午，國內上百家奶粉企業出席工信部會議，貫徹早前發布的《提高乳粉質量水平、提振社會消費信心行動方案》。
最新數據顯示，4月份，全國規模以上的乳制品企業現在是649家，比上年增加了7家，乳制品產量842.6萬噸，同比增長了9.9%。但是乳粉生產企業207家，產量是45.9萬噸，同比增長是-3.54%，而上年同期是-1.97%，2013年乳制品進口仍然維持了高速增長。但是出口基本沒有增長，今年乳制品出口是1.24萬噸，貨值0.24億美元，同比分別增長-29.69%和-43.34%，而進出口的貨值逆差達到了20.57億美元。
從行業發展的態勢來看，工信部和乳制品行業協會介紹，現在奶源緊張、奶價高是行業面臨的突出矛盾，近十幾年來我國奶源增長維持在15%以上，但是從2008年開始，增長率維持在2%左右。而在去年，主產區的奶牛飼養量大幅減少，奶源緊張、強買現象又在上演，奶價不斷上升。據有關資料顯示，我國現在已經進入到高奶價行列。
從雙提行動來看，工信部提高乳粉質量水平、提振社會消費信心行動方案，下一步將加強對生鮮乳質量的檢驗，確保生鮮乳的質量安全，提升和加強嬰幼兒乳粉生產與質量管控，嚴格執行原鋪料的進貨檢驗，嚴格產品配方管理，用最好的原料生產最好的產品。
此外，比較值得關注的是，從嬰幼兒的奶粉上看，將建立質量的追溯體系，各乳制品的生產企業特別是嬰幼兒乳粉生產企業在今年要全面建立產品的質量追溯體系，做到對生產的每一批產品，市場上銷售的每件產品的質量均可以追溯。
工信部前不久發布了《提高乳粉質量水平提振社會消費信心行動方案》，要用3個月時間對奶粉企業質量進行安全專項檢查。方案提到了奶粉業“強強聯合”，業內人士認為，“打頭陣”的很有可能是上周雙雙停牌的蒙牛和雅士利。經濟之聲特約評論員、中國農科院農業經濟與發展研究所研究員胡定寰表示，從2008年三聚氰氨事件到現在為止，我們還沒有樹立起消費者的信心，亟需采取一些積極的措施。工信部提出來奶粉業要“強強聯合”，對奶粉質量進行檢查，這是件好事情。
在三聚氰胺事件發生后，國內消費市場愈發崇尚洋奶粉。這幾年，國內又相繼出現一連串乳制品問題，讓公眾對國內乳制品的信心幾乎降到冰點。我們時常聽到業內專家呼吁消費者要對國產乳制品恢復信心，但冰凍三尺非一日之寒，國產奶粉一度崩塌的公眾形象要想重塑，談何容易。胡定寰認為，“提高乳粉質量水平、提振社會消費信心”，最關鍵的舉措有兩個方面。
胡定寰：首先從奶粉本身來說，對乳制品加工企業，乳制品奶源方面應該加強管理，建議從草地、飼料到操作的整個鏈條要進行非常嚴格的管理。第二，要改變我們現在的生產模式，逐漸從一家一戶的3、4頭奶牛，增加到適度規模的奶牛飼養模式，增大規模，提高飼養人的水平，提高奶牛的養殖技術和養殖的科技含量。
關于樹立消費者信心方面，我們首先要拿出合格的、好的奶粉。第二，先要讓部分人特別是社會公眾人物用起來，增加大家的信心。第三，奶牛的養殖、加工流通過程更加透明。第四，關鍵問題還是要增加企業的誠信度。
關于今天工信部將要召開的會議，外界最關心的問題還有一個，就是奶粉國內貼牌加工可能將被叫停。此前，“貼牌洋奶粉‘特供’中國市場”被媒體曝光，讓原本就對乳制品安全惶恐不安的消費者又受了一回刺激。數據顯示，在中國市場上銷售的洋奶粉品牌已經超過100種，其中有將近80%的品牌是由中國商家變相生產，混淆視聽的。胡定寰指出，貼牌洋奶粉大行其道，現在很難管理，需要采取一些好的措施。
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