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| 楊幫慶/拍攝 |
到云南，如果你只是埋頭喝普洱茶的話，那就可惜了，特別是到有“孔雀之鄉”之美譽的德宏傣族景頗族自治州，喝一杯后谷咖啡，在愜意品味咖啡濃香的同時可以了解德宏當地的文化。
“我們這兒很多人都喜歡喝咖啡，包括老人，喝咖啡已經成為大家生活的一部分。”
在德宏芒市“中緬友誼館”廣場對面有一家咖啡吧，門面不大，走進去卻別有洞天。寬敞的庭院立著大大小小的白色“小屋”，四處飄散著濃郁的咖啡香和悠揚悅耳的鋼琴聲。最特別的是地上一簇簇咖啡樹盆景，長滿了紅紅的咖啡豆鮮果，摘一顆下來咬在嘴里，呵呵，居然是甜的。
這家咖啡吧的名字叫后谷，為德宏后谷咖啡有限公司所開。作為中國咖啡行業唯一一家國家級農業產業化企業，也是云南咖啡產業的領軍企業，后谷咖啡經過20多年的成長，已經在國外品牌林立的咖啡市場占據重要一席。
黑邊的細半框眼鏡，深色的筆挺西裝，每一次出場，頭發總是一絲不茍地往后梳……考究的穿著和儒雅的談吐中，他周身上下流露出濃郁的現代儒商氣質。熊相入，云南德宏后谷咖啡有限公司董事長，從一個白手起家的青年，經過多年的努力，已經成為了中國咖啡行業中舉足輕重的人物。
熊相入這樣為后谷下定義：“后”，古代稱帝王為“后”。“后”寓意公司的咖啡產品內在品質特佳，有如帝王般的尊貴。“后”亦即“后來者”。就世界咖啡發展史而言，中國云南是發展咖啡產業的后來者。公司有志于創立名優品牌，讓產自中國云南的優質小粒咖啡香飄全球。“谷”，春秋時思想家老子稱“道”為“谷”，《老子》：“谷神不死”，本意喻“道是永恒不滅的”。公司引以為：遵循自然規律之“道”(谷)。“谷”又隱喻公司向世界咖啡行業的知名企業看齊“筑巢引鳳、以谷引鳥”，從而書寫中國咖啡產業姹紫嫣紅的春天。
當你坐在家里撕開一包“味道好極了”的雀巢咖啡，或者在星巴克喝一杯新品“鳳舞祥云”，你可知道杯中香濃的咖啡原料來自哪里？既不是非洲，也非歐美，而是美麗的彩云之南。
作為雀巢、麥氏、卡夫、紐曼和伊卡姆全球五大咖啡巨頭的原料供應商，德宏后谷咖啡有限公司可謂聲名遠揚。
2008年對于后谷來說，注定是不平凡的一年。為了把更多的原料用來發展后谷的自主品牌深加工，一直為世界五大咖啡巨頭供應咖啡原料的后谷，大量削減了對雀巢的原料供應。緊接著，為了打造民族品牌，后谷上馬了中國最大的速溶咖啡生產線——占地近70畝、項目總投資7500萬元人民幣的萬噸速溶咖啡生產線，在后谷的家鄉云南省德宏建成。
“君王為后，上德為谷”。熊相入正帶領著后谷，致力于讓云南小粒咖啡做大做強，用實際行動為中國咖啡帶來重要的影響力。