盡管前日山西省農業廳對肯德基供應商栗海集團的最新調查結果顯示，肉雞45天出欄屬正常并表示產品合格。但是，記者在河北承德、秦皇島、山東昌邑等地持續多日的實地調查發現，肯德基所用原料——45天“速成白羽雞”，從雛雞進入雞場，到肉雞出欄屠宰，多個環節暴露出安全隱患。
記者調查發現，在肉雞流入市場至關重要的動物檢驗檢疫程序中，部分地區甚至存在“走過場”的情形。更讓記者觸目驚心的是，在河北、山東等地，甚至花錢就能買到動物檢疫合格證明。
養雞戶：檢疫程序只走個過場
按2010年1月4日農業部審議通過的《動物檢疫管理辦法》規定，“出售或者運輸的動物、動物產品經所在地縣級動物衛生監督機構的官方獸醫檢疫合格，并取得《動物檢疫合格證明》后，方可離開產地。”
記者在承德縣農牧局采訪了局長馮志春。馮志春表示，在質量安全這一塊，承德縣農牧監管部門做的工作非常細致，“對于飼料，辦公室會定期或不定期去抽查。從種雞開始就進行嚴格的檢疫和防疫，甚至種蛋也經過嚴格的檢疫和防疫，我們也不會放松每一批檢測。包括殘留是否超標。”
馮志春還介紹，從安全質量監管的角度，至少會經過三道工序：雛雞是一檢，出欄是二檢，加工好是三檢。而在此之外，在養殖過程中，農牧局下設的檢疫部門還會做不定期抽檢。“出欄的時候，相關部門都去檢。政府不完全有這樣的規定，咱們有這個環節上就這么安排。所有的養雞戶，我們都會派人親自去檢測。在出欄前也必須得檢測，三融集團(當地大型農牧企業)屠宰過后，進入市場之前，還會做一次檢測。”
然而，記者隨后的走訪卻與馮志春所說相距甚遠。
“檢驗？啥都不用，公司來直接拉走得了。沒死，都直接給收了。(動物檢疫合格證明)公司直接給你開了，不抽檢，誰給你抽檢啊？”承德縣上板城鎮的三融集團合同養雞戶郝衛國(化名)說。
養雞戶孫桂林(化名)給出了類似的說法。“就跟不檢一樣，沒有檢根本就……到動物檢疫站，拿著錢交了錢，或者叫人給捎過去也得。交給動物檢疫這塊，人家都不到雞場來。”
花錢就能買檢疫合格證
據孫介紹，快要出欄的時候，一棚子大概有幾十塊錢檢疫費，交了錢，就給開合格證明，農牧部門的人不來。“我們自己去檢疫站開的。比如明天出欄，今天中午三融集團會告訴我們，我們把錢拿去，開個檢疫，什么檢疫不檢疫，就是收點錢得了。”
郝衛國甚至表示，“公司給你來個通知，哪天哪天走，你拿這號去檢疫站那邊，他們不管你，只要夠大，就走了。雞就是有病了，三融也拉走，但如果到三融那兒死掉了，那就不算數了。”
為驗證這些養雞戶的說法，12月5日，記者趕往承德縣高新區動物衛生監督所，以養雞戶名義向其工作人員咨詢，一位值班的工作人員確認：快出欄了，拿著(三融)給的那個號，到這里開個合格證明就行了，就可以出欄屠宰了。
在承德縣農牧局，馮志春還吩咐工作人員向記者提供了4份不同的動物檢疫合格證明復印件。分別為從遼寧錦州來的雛雞，當地部門的證明；雛雞運送到承德縣后，由承德當地動物衛生監督所提供的檢疫合格證明；肉雞出欄之前，當地動物衛生監督所提供的檢疫合格證明；進入超市前，同樣也有動物檢疫合格證明。
然而，記者發現，貨主為朱瑞伶的養殖戶有張動物檢疫合格證明，顯示的日期均為12月3日16時，單子上寫明，“本批動物經檢疫合格，應于當日內達到(三融集團)有效”。
但記者向朱瑞伶核實，他卻表示，他的肉雞是12月4日下午才開始出欄送往三融集團。
各地檢驗檢疫收費不同
在山東昌邑，另一路記者調查到的情形與河北相似。
“交幾個錢，他們就會給你開單子(動物檢疫合格證明)。”當地一位養殖戶對記者直言不諱地說。
山東昌邑，這里是美國泰森食品有限公司在山東全資子公司——山東泰森食品有限公司
(以下簡稱泰森)總部所在地，這里養殖業以及肉制品加工業繁榮程度超乎想象，泰森則是肯德基的重要供應商。
在昌邑市某鎮，一家與泰森簽訂合同的養殖戶告訴記者，每次雞出欄前，泰森公司都會派人來對養殖的合同雞進行抽檢，不過，當地檢驗檢疫部門的檢疫形同虛設，只需要繳納一定的費用。
記者了解到，在昌邑，檢疫部門所收取的費用是有統一標準的，按照今年的標準，如需檢疫6000只雞以下的數量，則每只雞要繳納6分錢，如需檢疫6000只以上的數量，則每只雞要繳納4分錢。
“今年的標準降低了，去年的時候，每只雞都會收取一毛錢的檢疫費用。像今年，我總共養了7400只雞，算起來得有個四百多塊錢。不過今年收費還算少的，過去有些時候都收過每只雞2毛錢。”上述養殖戶直言不諱地說。
這位養殖戶透露，“他們就是在我們往外出雞的時候過來，來之后按照我們雞的數量給開個單子，這個單子泰森那里還要看，沒有不行。”
該養殖戶還稱，當地檢疫部門收取費用是統一收取，不同地區所需要繳納的錢是不一樣的。“不光是我們這里，其他地方也這樣吧，在平度(附近的一個縣級市)那邊他們檢疫一只雞要收一毛錢，額外還要收取一個排泄費，每出一只雞就是8分錢，然后開單子，這樣算起來，一只雞就是要收一毛八分錢。”
與嚴格的收費相比，檢疫程序顯得有點走過場。上述養殖戶對記者表示，“防疫站檢疫就是在我們的雞要出籠的時候，通知他們過來，給他們錢，然后他們給開個單子，單子上寫著檢疫合格，寫上多少只雞就可以了，他們根本沒有什么檢疫檢測。”