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我國居民膳食脂肪酸攝取量平均值不足應(yīng)攝取量的四分之一。在日前中國營業(yè)學(xué)會與益海嘉里共同舉辦的2012膳食脂肪酸國際學(xué)術(shù)研討會上，與會專家表示，我國居民脂肪酸攝入長期不足，而脂肪酸平衡與高血壓、糖尿病、脂肪肝等慢性非傳染性疾病影響很大，加之缺乏鍛煉、生活作息不規(guī)律，對健康十分不利。
中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所老年與臨床營養(yǎng)室主任表示，《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》的最新推薦值，將膳食脂肪酸平衡提升到了新的高度。以19歲以上成年人為例，專家提出的膳食脂肪酸攝入量為160毫克每天，而現(xiàn)在中國居民膳食脂肪酸攝取量平均值僅為38毫克每天。這意味著，我國居民膳食脂肪酸攝取量平均值不足應(yīng)攝取量的四分之一。
脂肪酸是人體所必需，人類自身無法合成，只能依靠膳食補(bǔ)給。專家表示，平時多吃一些魚類，有條件的話，食用深海魚油可以補(bǔ)充膳食脂肪酸。
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