針對媒體曝光“全聚德鴨油被轉賣地溝油，小販用來炸薄脆”一事，昨天，全聚德集團表示，暫時指派兩家門店負責人接受采訪，集團將于近期召開發布會對此事進行具體說明。
全聚德集團兩家涉事的門店負責人均表示，店里當時以為是與一家有收購廢油資質的公司簽署的協議，直到警方介入調查才發現，王某用全套偽造資料欺騙店家。
“直到朝陽警方來調查，我們后勤部的人才知道，原來收油六七年的姓王的人居然沒把油送到廢油脂廠，而是轉手倒賣了。”全聚德奧運村店朱經理說，2004年門店與這家有資質的餐廚廢棄油脂處理廠簽約，以每公斤2元價格出售，廠家指派的王某每日負責收油。之后每年王某都能拿來蓋有紅章的各種資質證明，通過門店的審查，一直未引起懷疑。朱經理表示，為了防止類似的事件再發生，已派專人到新廠家實地考察，并與廠家建立“收回條”制度，收到廢油后廠家將與店里核對數目。
全聚德三元店負責人也表示：“我們當初審查了王某的證件以及廢舊油脂處理廠的營業執照和資質證明、允許收廢油的批件等，真沒想到被他騙了。”據了解，該店是將廢棄廚余垃圾和廢油分開處理的。王某每日負責運走廢油，包括鴨油爐子下面有收油的盒子和管道，加上廚房灶臺滴落的油，每日約有50-60公斤。
據介紹，兩家門店已被全聚德集團要求進行整改，店內相關負責人已被罰了年終獎金。針對網友質疑全聚德在此事件中是否有責任的問題，該集團暫時未予回應。
新聞背景：收購全聚德廢棄鴨油 轉賣游商炸薄脆
40多歲的男子王多好近6年來從全聚德個別門店收購鴨油和廢棄油脂，并轉賣給炸薄脆的游商等。近日，王多好因涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪被檢方提起公訴，目前朝陽法院已受理此案。
朝陽檢察院指控，2004年至2011年10月間，王多好從中國全聚德（集團）股份有限公司北京全聚德三元橋店、奧運村店收購鴨油及廢棄油脂，后將所收購鴨油轉賣給炸薄脆游商，將所收購廢棄油脂轉賣給他人。
朝陽檢察院認為，王多好利用地溝油生產、銷售食用油，事實清楚，證據確實充分，應當以生產、銷售有毒、有害食品罪追究其刑事責任，因此提起公訴。