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2012-05-03 作者：記者 方列/杭州報道 來源：經濟參考網
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“與此前警方破獲的泔水油案件相比，動物油脂型地溝油有著新的特點，其隱蔽性更強，造成的社會危害也更大。”負責協調偵破地溝油案件的浙江省公安廳治安總隊副總隊長丁仕輝向《經濟參考報》記者介紹。
根據警方目前掌握的情況，“新型地溝油”犯罪鏈條從初煉環節開始就有著明顯的犯罪指向。在此前查獲的“泔水油”案件中，部分初煉環節的收集人對“地溝油”的去向不了解，而本案中收集販賣人明確自己所賣的地溝油是要進入食品領域的。警方查明，為了讓煉制出來的動物油脂在外觀和氣味上更接近牛油，金華人李衛堅在熬制油脂過程中，故意加入牛角軟骨，這表明李衛堅知曉油脂最終將作為牛油進入食品環節。
與一般的地溝油相比，由動物油脂制成的“新型地溝油”具有更強的隱蔽性。由于此前沒有關于動物油脂制成“地溝油”的發現和報道，公眾和相關監管機構對此類地溝缺乏認知，往往容易蒙混過關。如在溫州樂清的加工點，去年4月7日，當地大荊工商所執法人員曾根據群眾舉報對該廠進行查封，但調查后得出結論卻是：“該場所并非想象中的‘地溝油’加工點。”僅僅以無證加工對其進行了查封處罰。而在金華李衛堅的加工點，周邊的群眾表示，盡管看著這個廠進進出出的車輛很多，屋內發出惡臭，曾經也產生過懷疑，可李的解釋說是給化工廠做肥皂原料的，也就沒有深究。
警方還查明，為了防止從往來賬目上露出馬腳，此案中涉及的食品加工企業沒有把貨款直接發給李衛堅，而是通過第三方進行資金往來。比如上海某食品加工企業，長期暗地里向李衛堅收購“地溝油”，但其貨款記錄上卻顯示與安徽一家油脂廠結算，然后由安徽這家油脂廠再將錢打給李，以此逃避有關部門的監管。
《經濟參考報》記者了解到，由于有關質檢部門無法通過常規質檢手段分辨出“地溝油”，大量的動物油脂型“地溝油”已經通過正規的食品加工企業進入食品流通環節，對消費者的健康造成嚴重危害。很多食品加工企業在毫不知曉或是故意放縱的情況下，將這些油用于食品制作，存在很大的隱蔽性。“通過正規廠家銷售，原有的食品衛生防控體系，對這類地溝油可以說是防不勝防，這對監管部門提出了更高的要求！”一名餐飲業主說。
更為危險的是，根據警方偵破案件中了解的情況，部分“新型地溝油”甚至直接進入了消費市場。臺州偵破的解某“地溝油”團伙就是這樣一起性質惡劣的案件。
2011年底，浙江臺州警方在日常走訪中發現一條線索，有一家油脂企業，以低價向當地的餐飲企業銷售豬油。這一線索立即引起了警方的關注，經過幾個月的調查取證，一個以臺州人解某為首的特大“地溝油”犯罪網絡逐漸浮出水面。警方查明，解某等人從江蘇泰州，上海嘉定，浙江蕭山、舟山等地購進用屠宰廢棄物、腐敗皮革及腐敗動物油脂制成的地溝油，直接以食用“豬油”的名義，在臺州地區公開銷售，當地眾多餐飲企業和消費者成為受害者。3月29日，警方根據掌握的情報，有一輛運輸地溝油的大貨車從杭州蕭山某油脂公司運往臺州。警方隨即對解某團伙進行抓捕，全環節將該犯罪團伙摧毀。
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