又見廢舊皮革與工業明膠！據昨日央視《每周質檢報告》報道，在浙江省新昌縣“全國有名的膠囊之鄉”，皮革下腳料提煉出的劣質工業明膠被用于藥用膠囊，包括吉林海外制藥、四川蜀中制藥、修正藥業等知名企業被指涉嫌使用該種工業明膠原料制作的膠囊，其多種藥物經檢驗重金屬鉻含量嚴重超標，超標最多的達90多倍。
隨著媒體調查的鏡頭，公眾所見令人震驚。各種皮革的瑣碎下腳料，經過生石灰浸漬膨脹、工業強酸強堿中和脫色、多次清洗等一系列工序，以其為原料所熬制出的工業明膠，被廠商信誓旦旦地保證“完全能夠用來生產藥用膠囊”，大肆銷售。而為其行為背書的，則是諸多膠囊制造廠、制藥廠，明知不可為卻悄然為之，不經任何必要檢測就讓這樣的膠囊藥物流向市場。經檢測發現，諸多涉案藥物重金屬鉻嚴重超標，原本寄望于治病的藥物，卻儼然成了致命的“大殺器”，如此“公開的秘密”實在駭人聽聞。
在此之前，則是另一場至今未見完全消散的“老酸奶涉嫌添加工業明膠”風波，盡管有多家行業協會出面表態，言辭間甚至不乏賭咒發愿，但個中疑竇依然讓公眾心有余悸。而今，圍繞工業明膠被指大面積用于膠囊制造，是否還可用一句“不足慮”輕松帶過呢？眼觀“業內非常普遍”的用工業明膠生產藥用膠囊的亂象，在同等戒備狀態的食用領域，是否還能確信真的安全無虞？
面對如此岌岌可危的安全困局，各方倉促的表態已無法消弭公眾的諸種疑慮。而回到此前“老酸奶涉嫌添加工業明膠”傳聞的風波，至今無法完全消散的焦慮，讓公眾的信任無以托付。惟有的脆弱反抗，只剩下“因噎廢食”這一項看似荒誕的選擇。因為在“不必驚慌”的安定人心之外，最應當細細展開進行證據呈現的爆料者，采取了欲言又止的作態繼續他的“不細說”。爭相上場的商家表態，除了缺乏信賴度的籠統誓言，依舊無法讓人看到哪怕一份權威的檢測報告，職責部門至今不出面回應，倘若沒有此次“皮革膠囊”的及時接力，工業明膠與老酸奶之間的曖昧關聯，是否還會有機會繼續追問？
彼時所謂業內人士從成本角度曾有計算，用“如果用工業明膠，一噸酸奶也就省幾十塊錢”來推導“用工業明膠不劃算”的結論。此類說法亦曾屢屢出現在諸如三聚氰胺、地溝油等公共安全事件的早期辟謠中。如2011年8月份，中國工程院院士孫寶國聲稱：“‘地溝油’味道很大，如果處理到沒有異味，那么需要投入很大的成本，所以回到餐桌是不可能的。”這已為全國各地破獲多起地溝油案所證偽。事實證明，造假或者使用劣質原料的高成本，并未阻擋不法企業（甚至不少知名企業）的冒險腳步。且只要是稍微成熟的黑色利益鏈，在盡可能地降低成本方面，總是“沒有做不到，只有想不到”，已經查處的案例已屢次給予人們這樣挫敗感十足的體驗。
食用抑或藥用，工業明膠均在國家嚴格禁止的行列，同樣都有堪稱嚴苛的準入與監管制度，此廂工業明膠侵入制藥的同時，工業明膠與食用產品絕緣的信心，是否真的還充足？因為那些嚴苛的準入與監管制度，亦曾經在剛剛過去的時間，被信誓旦旦地用來論證老酸奶與工業明膠之間的“不可能”。有媒體曾刊文稱，明膠的生產供應有著極為嚴格的分級，“食品級、工業級和藥用級有分別的生產許可”，普遍性采用工業明膠可能性不大。而現在看來，起碼在藥用領域，這種“嚴格的分級”與生產許可并未禁絕工業明膠的橫行。即便是在嚴格監管的狀態下，“不可能普遍使用”所給予消費者的，恐怕也并非一份安全，而是更不可捉摸的恐慌———
那被輕松忽略的“個別使用”，將殃及人們對整個行業的信任。
在社會陷入普遍性不安之時，有必要追問的，不僅是在這條骯臟的利益鏈條上的諸多環節企業和被形同虛設的制度管理，還有在千里之外的媒體調查出爐之前，“燈下黑”的各地執法監察部門———對猖獗違法的長期無視，是真不知情，還是已成為那條利益鏈不可或缺的一端？據昨日央視報道，媒體報道中的涉事企業，當地執法部門趕去執法時，廠房卻突然起火，票據和電腦被燒毀。個中玄機，究竟何解？
丑聞既出，調查結果和辯白總會應聲出爐，但如何真正給公眾以交待與信心，卻顯然沒那么簡單。媒體的調查絕非問題的全部，只能作為冰山一角的引子。擁有更廣泛調查能量的政府部門，需要檢討事發前的失職（各項常規抽檢何以檢不出如此嚴重的問題），必須迅速啟動徹查程序。需要徹查的，不僅是出現在媒體報道中的幾家企業、幾個地方，必須涉及亂象頻出的整個行業，以及很可能同樣失陷的相關行業領域。