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價格出現反彈跡象的豬肉再次“登場”。
3月份居民消費價格同比漲幅反彈至3.6%，蔬菜對CPI上漲的貢獻超過豬肉，“豬通脹”似乎淡出了公眾的視野。不過，《經濟參考報》記者從多家分析機構了解到，豬肉價格進一步下跌的空間已經不大，將在5月份開始全面反彈，對CPI的影響可能再度上升，使物價面臨較大壓力。
分析人士同時指出，5、6月份豬肉價格的上漲將是恢復性的，對物價的沖擊尚不會太大。宏觀調控應該提高預見性，通過收儲等方式釋放穩定價格的信號，防止存欄過度減少帶來后期價格的大幅上漲。
趨勢 豬肉價格5月反彈
商務部的統計數據顯示鮮豬肉價格已經連續10周下跌。截至上周(4月2日至8日)，豬肉價格與前一周相比下降1.2%，與1月下旬相比下降12.5%。上海、北京和重慶鮮豬肉價格比1月下旬分別下降26.1%、24%和15.8%，預計后期豬肉價格繼續小幅回落。
另據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，進入1月份，全國豬肉價格漲勢明顯，1月26日以后止漲轉跌，目前降速仍然較快。與1月26日相比，4月11日，全國豬后臀尖肉、豬五花肉價格分別下降15.0%、14.7%。
“今年跌幅明顯較往年大，速度加快，生豬市場供求關系保持在低供應低需求的狀態。預計生豬價格15元/公斤的繼續下跌空間已經非常有限，階段性的底部正在形成。”農業部農村經濟研究中心研究員陳艷麗接受《經濟參考報》記者采訪時說，預計豬價已經很難繼續下跌，一旦需求回暖，豬價將反彈上漲，全年生豬價格有望成“W”型走勢。
據搜豬網中國生豬預警系統的數據，4月12日，全國生豬出欄均價為13.67元/公斤，較11日小幅震蕩上揚，局部地區出現小幅反彈，產銷區價差再度縮小。生豬出欄量減少，局部地區養殖戶出現一定惜售心理，短期內局部價格仍有望繼續反彈。
搜豬網首席分析師馮永輝預計，由于春節前的腹瀉疫情造成仔豬大量死亡，加上現在消費需求逐步增加，豬肉價格將從5月份開始啟動反彈，持續時間約為3個月，環比反彈幅度將達到20%。
新華社經濟分析師譚謨曉認為，全國豬肉價格已經降至去年5月底的水平，同比漲幅不斷收窄，4月12日縮小至不足7%。后市來看，受仔豬價格和飼料、人工等成本上漲支撐，豬肉價格進一步下降的空間不大，5月份有望企穩。
博亞和訊農牧技術公司合伙人馬闖告訴《經濟參考報》記者，這一段時間生豬和豬肉價格的跌幅逐漸收窄，到5、6月份將會開始上漲。現在生豬價格漲破了14元/公斤，而生產成本為13至14元/公斤，后期預計將漲回至15.5元/公斤左右。
《經濟參考報》記者在養豬大省湖南了解的情況同樣反映了豬價的反彈趨勢。湖南省畜牧水產局畜牧處處長陳志軍認為，現階段的仔豬短缺直接決定了二季度大豬出欄減少，預計進入炎熱季節后，在全國性生豬價格上漲潮的推動下，湖南省豬價也將上揚并一直延續到10月份左右。
影響 物價面臨上行壓力
國家統計局本周公布的3月份居民消費價格數據顯示，CPI同比上漲3.6%，相比2月份呈現反彈。其中，鮮菜價格上漲20.5%，對居民消費價格總水平上漲的影響超過豬肉價格，達到約0.64個百分點，被認為是推動3月份CPI超預期上漲的重要原因。
隨著近期蔬菜價格的回落，觸底反彈的豬肉價格可能再次將物價上漲帶入“豬時間”。
據了解，豬肉價格在CPI中所占的權重為3%左右，是影響CPI走勢最重要的商品之一。去年豬肉價格暴漲超過2008年的最高水平，帶動CPI一路走高，于當年7月創下6.5%的三年來最高漲幅紀錄。
陳艷麗分析說，根據國家統計局的數據，去年6至10月，豬肉價格對CPI的貢獻都超過1%，其中7月份最高達到1.46%。今年以來，1至3月份豬肉價格的貢獻率逐漸降低，分別為0.75%、0.5%、0.35%。預計隨著豬肉價格的反彈，其對CPI的貢獻將再次上升。
中國社科院農村發展研究所研究員李國祥認為，動物性產品在居民消費中占很大的比重，如果后期豬肉價格上漲，并帶來其他畜禽產品價格的上漲，將對通脹形勢產生比較大的壓力。
海通證券首席經濟學家李迅雷告訴《經濟參考報》記者，除了豬肉價格，日用品、電價等產品的上漲都會對物價形成較大的壓力，這使得CPI很難回落，預計會維持在3.5%至4%左右。
在李國祥看來，5、6月份豬肉價格的上漲將是恢復性的，對物價的沖擊尚不會太大。但如果豬肉價格不能穩定下來，造成養殖業的全面虧損和養殖積極性下降，有可能會出現存欄量過度減少的現象，那樣到了9月份消費旺季的時候，豬肉價格就會出現大幅上漲。
“價格跌得越深，反彈就可能越高。”李國祥說，宏觀調控應該提高預見性，通過收儲等方式釋放穩定價格的信號。
對策 提高生產水平防范波動風險
近期隨著生豬價格持續下跌，養殖利潤跌至盈虧平衡線附近，這引起市場對于后期生豬生產和供給的擔憂。
事實上，2011年豬肉價格暴漲的同時，仔豬價格大幅攀升，部分地區養殖戶甚至爭搶仔豬豬源，而對母豬的補欄卻并不積極。分析人士認為，這反映出養殖戶規模化程度、生產水平、應對風險能力較低，因此更傾向于“短期行為”。
陳志軍說，母豬補欄是生豬市場變化中最核心、最關鍵的一個指標，但2011年生豬養殖的高盈利并未明顯推動母豬補欄，折射出整個生豬產業遭遇的瓶頸。
不過，讓馬闖感到樂觀的一個新現象是，30至50頭母豬規模的中小養殖戶數據開始反彈，他們過去退出市場現在又回來，一方面是因為看好生豬市場，另一方面說明對飼養管理和生產水平有信心。
對于大的養殖企業來說，進一步擴大規模和延伸產業鏈成為防范豬價波動風險的主要選擇。4月12日，雛鷹農牧發布對外投資公告稱，擬投資4.5億元建設年出欄30萬頭生豬產業化基地項目，以年出欄30萬頭商品豬養殖場為核心，配套建設種豬場和飼料廠。
此外，今年以來，新五豐收購一家生豬交易市場公司的股權，并投資3.34億元進行交易市場的建設，以打通生豬產業鏈，分散規模養殖單一環節過大的風險。正邦科技開始通過租賃、并購、合作、參股等方式，與自建的發展模式形成互補，加快生豬行業資源的整合速度。
陳志軍認為，從養殖效益來看，2012年生豬市場的盈利水平會略低于2011年，但仍將是豐收的一年。當前市場處于周期性震蕩下跌通道，風險較2011年增大，但整個生豬產業并未飽和，并且在產業提質升級的發展過程中，有部分落后產能在這一輪市場波動中將會出局，這對于有條件、有實力擴張建豬場的企業來說仍有較好的機會。
馬闖認為，過去盈利水平下降的時候，養殖業往往通過降低飼料質量等方式來“拼成本”，現在更多的則是提高生產水平和效率。如果養殖戶和養殖企業都能夠提高生產水平，減少因疫病、低水平管理帶來的不確定性，使生豬生產和出欄相對穩定，豬肉價格的波動也就會相對減小。
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