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    農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)陳曉華在12日開(kāi)幕的第九屆中國(guó)食品安全年會(huì)上指出，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平呈現(xiàn)穩(wěn)中有升、逐步向好的態(tài)勢(shì)。今年前三季度，蔬菜、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品的抽檢合格率分別為97.4%、99.5%和96.5%。
　　陳曉華說(shuō)，今年開(kāi)展瘦肉精專(zhuān)項(xiàng)整治以來(lái)，農(nóng)業(yè)部、公安部等9個(gè)部門(mén)緊密配合，重拳出擊，取得了重大的進(jìn)展。現(xiàn)已偵破瘦肉精案件125起，抓獲犯罪嫌疑人980余人，查獲瘦肉精非法生產(chǎn)線12條，搗毀非法加工倉(cāng)儲(chǔ)窩點(diǎn)19個(gè)，查處涉案企業(yè)30余家，繳獲瘦肉精成品2.5噸，瘦肉精地下非法生產(chǎn)銷(xiāo)售的網(wǎng)絡(luò)已基本全部摧毀。
　　國(guó)家工商總局副局長(zhǎng)王東峰在食品安全年會(huì)上說(shuō)，工商部門(mén)將通過(guò)監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者建立健全十項(xiàng)自律制度，督促其把好食品進(jìn)貨關(guān)、銷(xiāo)售關(guān)和退市關(guān)。
　　工商部門(mén)監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者建立健全的十項(xiàng)自律制度主要內(nèi)容是：食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度；食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度；食品質(zhì)量承諾制度；食品協(xié)議準(zhǔn)入制度；市場(chǎng)開(kāi)辦者食品安全責(zé)任制度；食品安全管理制度；食品退市和銷(xiāo)毀制度；食品運(yùn)輸、儲(chǔ)存及銷(xiāo)售安全管理制度；食品經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員健康管理制度；食品安全事故應(yīng)急處置管理制度。