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三月三踏沙灘是流傳已久的浙東民俗活動，圖為當地漁民正在表演《祈愿》漁家舞蹈。沈穎俊/攝 |
在海洋經濟的結構調整中，象山人努力提升水產業的含金量和競爭力，延長藍色產業鏈，搶占科技制高點，盡力把一條魚吃出幾條、甚至幾十條魚的價值來。
身帶護照闖蕩遠洋
象山發展海洋經濟一直是走在前列的，上世紀90年代初，象山人率先打破傳統的漁業生產體制，引進生產責任制、對船獨立核算，以及漁業合作股份制等新的生產經營模式，激發了漁區活力。短短數年間，象山漁民共投入近15億巨資，擁有大小漁船4200余艘，其中作為現代漁業重要標志的250匹以上大馬力鋼質漁輪達1500多艘，裝備現代化堪稱全國第一，年捕撈量從原來的10來萬噸增長到40余萬噸，象山由此進入了全國漁業大縣之列。
但是，大海的饋贈不是無盡無窮的，大馬力船隊的劇增和高強度的傳統作業方式，使近海出現漁業資源衰退，經濟效益下滑的現象，龐大的船隊守著近海漁場的彈丸之地，粥少僧多，加上柴油機油、零配件的漲價，作業成本的提高，漁民們心焦如焚，嚴酷的現實逼迫象山人作出新的抉擇。
象山人首先把目光轉向更廣闊的太平洋，以駕大船闖大洋干大事的氣概，走出國門開辟新天地，先后開發了8條國際漁業航線，利用兩頭在外的全球資源和市場，開展國際捕撈作業與漁業貿易，象山漁民身帶護照闖世界成為美談。
以往船老大都是久經風浪的老漁民，憑經驗積累看風向領航向，辨水溫識魚群，而現代遠洋漁輪裝備有電臺、雷達、魚探儀、衛星定位系統等高科技產品，依靠科學知識在天蒼蒼海茫茫的洋面上踏浪馳騁。今年36歲的石浦港船老大沈蔚海高中畢業便來到父親船上當水手，10年前，他主動要求“下崗”上岸，自費到浙江海洋學院求學，兩年間修完了20余門課程，接著又參加青島海洋大學的函授學習。沈蔚海告訴記者，他常年作業的海域在西太平洋，一去至少三、四個月，還得在當地開展漁貨貿易，不多學些知識不行啊！
為支持遠洋捕撈，象山有關部門組織開展洋地運輸，向遠洋漁船供應食物、蔬菜、柴油機油等給養，轉駁運銷捕撈上來的鮮活水產品，形成分工合理作業有序的遠洋捕撈“合成兵團”。“王府一號”和“王府二號”是兩艘500噸級的海上運輸船，由象山人與韓商共同斥資1000萬元人民幣打造而成，擁有收購、冷藏、生產加工、維修等多種功能，稱為“海上流動工廠”，船老大黃富林說，這兩艘船只僅去年一年就實現銷售額4300萬元，創利稅200萬元。縣海洋與漁業局局長周瑞懷介紹，現全縣有洋地運輸船140艘，赴太平洋作業的大馬力漁船40余艘，并且還有更多的漁民提出要參加跨國作業。
依靠科技“吃海”
在推動海洋產業結構調整中，象山大力發展近海養殖業，現年產各類養殖海產品11萬噸，成為我國重要的水產養殖基地。但人工養殖水產品批量較大，上市時間較集中，推銷是個大問題。前些年，象山人工養殖的大黃魚，每公斤跌到了8元還銷不出。為扭轉這一被動局面，象山積極開展水產品深加工，采用工廠化現代化的工藝技術，將人工養殖的大黃魚、海鰻等水產品，加工成國際流行的方便食品調味食品，市場價翻了兩三番還供不應求。
作為三面環海的半島地域，象山島嶼眾多，灘涂綿延，其中有優質灘涂圍塘75萬畝，人均一畝半，成為得天獨厚的開發資源。但是，讓世世代代在風浪里謀生的漁民棄船登岸，變海里撒網到灘地養殖，不僅是生產作業方式的改變，更是思想上觀念上的革命。官山村的朱心平書記帶著記者看了成方連片頗具規模的圍塘，滿池活蹦亂跳的對蝦、石斑魚，昭示著又是一個好年景。朱心平說，前些年，我們響應縣里的號召，提出要將沿海部分荒地、蘆葦塘，開發成為高產優質養殖塘，卻遭到許多人的反對，經反復做工作，仍有部分村民不肯接受，只好調整計劃，將原來的1200畝圍塘削減為800畝，結果投產的第一年，不僅承包大戶的腰包大大鼓起來了，村級集體也獲得了28萬的管理費收益，當初反對的村民后悔莫及，紛紛要求開發二期工程。
為幫助漁民盡快從捕撈走向養殖產業，縣里出臺了一系列扶持政策，建立三級服務體系，經常組織巡回輔導和技術咨詢，聘請大專院校、科研機構的專家教授開展技術培訓，深受群眾歡迎。象山棱子蟹養殖起步較早，由于活蟹人工飼養技術難度較高，養殖風險大群眾有顧慮，多年來發展較緩慢。縣海洋與漁業局工作人員請來專家講課輔導，答疑解惑，鼓起了大家的信心。受傳統觀念的影響，以前養殖戶大都喜歡采用天然蟹苗，經專家講解和事實證明，人工培育的蟹苗成活率更高質量更可靠，一下成了搶手貨。短短幾年間，象山棱子蟹養殖擴大到7.5萬畝規模，年產活蟹4100噸，銷售額4.5億元，占全國主產區的17%，成為遠近聞名的棱子蟹之鄉。
用科技技術武裝漁民，讓科技為產業轉移服務，象山縣委縣政府不是單純依靠行政手段，更多的是用事實來引導。象山人以前習慣淺海小網箱，規模發展和質量提高受到諸多制約。象山借鑒國外先進技術，引進深水抗風浪大型網箱，由政府出資與上海交大專家聯合攻關，幾經探索終于獲得成功。這種網箱，平面比一個籃球場還大，有三層樓高，體積是傳統網箱的90倍，每箱能養成品商品魚2萬余尾。由于大網箱技術含量高，12級臺風亦可保無虞，水深空間寬暢更接近野生環境，魚兒品質美，餌料成本低，經濟效益好，一個網箱能出產值上百萬元，相當于一座小工廠。現全縣擁有深水大網箱125只，養殖水體31萬立方米，規模居全國第一。有專家稱，象山開發成功的深水大網箱技術，結束了外海不能網養的歷史，可謂水產養殖的一項革命性變革。
象山還每年為漁業水產業提供信貸資金擔保逾1億元，政府技改貼息和減免稅費2000余萬元，千方百計為漁民兄弟減負撐腰，實現順利轉產轉業，創造新事業。
編織藍色產業鏈
積極扶持加工企業、提升水產品產業的含金量和競爭力，延長產業鏈，是象山人“趕大海”又一高招。縣委書記李關定說，我們組織動員千家萬戶的漁民奔市場，需要有一個對接口，加工企業一頭連著市場，一頭牽著養殖戶，是最好的載體。象山對加工龍頭企業予以政策上傾斜，技術上幫助，資金上扶持，幫助其盡快做大蛋糕，形成規模優勢。養殖大黃魚原來脂肪太多口味不佳，一度失寵市場，金宏食品公司研制成功大黃魚純天然脫脂脫水技術，保鮮度比外地同類產品提高200%以上，貨俏價揚供不應求。象山有關部門幫助金宏公司落實2500余萬元的技改資金，新增三條生產線，形成年加工270萬條魚的生產能力，一躍成為國內最大的水產品脫脂加工企業。
編織藍色產業鏈，要向新興領域進軍，搶占科技制高點，是象山上下的共識。象山超星海洋生物公司董事長葉再府說，這些年政府提倡水產品深度加工，冷庫、食品廠將各種魚類制成魚片、魚丸、魚糜出口，廢棄的大量魚頭魚骨內臟無法處理，我們請來了中國海洋大學、寧波大學等專家，采用生物、復合食品等前沿技術，把魚骨頭，魚內臟等加工成魚精膏、水解蛋白，魚帶粉等系列產品，廣泛應用于醫藥、化妝品、保健品和食品調味等行業，人稱“化腐朽為神奇”。葉再府說，現我們的技術已居國際領先水平，如被稱為調味品“黃金”的魚溶漿產品，日本人是用整條魚來加工，而我們則是從洗魚水、魚下腳料中提煉，變廢為寶。一條魚可提升幾十倍甚至幾百倍的價值。
作為浙江省漁業出口的主要基地，象山水產品外向度高出口量大，近年來，西方發達國家千方百計設置漁業技術壁壘和綠色壁壘，致使象山冷凍水產等傳統產品出口遭遇前所未有的困難。象山沒有怨天尤人束手聽命，他們說辦法總比困難多，提出要苦練內功，從提高質量檔次和開發新的領域尋找突破口。以前主產蝦仁、白魚片的象山飛日食品公司，審時度勢引進新的技術和裝備，及時轉產魚丸魚糜等深加工終端產品，直接在國外超市、商店上柜，物美價平，深受外商歡迎。
現象山水產品加工企業已達260余家，涵蓋漁業冷凍保鮮，水產加工、罐頭食品、海水制鹽和海洋生物等行業，形成了復合型關聯度較高的多層次加工體系。同時，海洋能源、船舶修造等臨港工業以及海洋醫藥、海洋保健、海水育種等新興產業也開始嶄露頭角。
