根據國家統計局深圳調查隊公布的統計數據，今年7月份，食品價格上漲達13.7%，仍然領跑八大類商品，而在公布的統計數據中，豬肉價格上漲幅度最大，漲幅接近五成。
記者昨日同時從福田農批市場獲悉，在經歷了五個月上漲后，從本月初開始，全市的豬肉批發價開始出現小幅回落，這也是今年以來的首次下跌。但“好景不長”，全市豬肉價格又在近兩周出現連續反彈，目前仍維持在高價徘徊。業內人士分析認為，前段時間豬肉價格下跌，是受供應增加和需求放緩的影響，并不是實際意義上的“拐點”。受中秋等節日因素影響，短期內豬肉價格仍有繼續上漲的可能。
上月肉價同比上漲近五成
根據國家統計局深圳調查隊公布的統計數據，上月八大類商品類價格全部“飄紅”，而食品類價格仍是價格上漲的“領跑者”，與上年同月比上漲13.7%，
記者看到，在食品類價格中，肉禽及其制品價格漲幅度最大，達31.3%，超過三成。其中，7月全市豬肉價格上漲幅度更是接近五成，達48.3%，而雞肉價格也“不甘示弱”，漲幅達17.1%。
不過，記者在福田農批市場采訪時發現，在經歷了五個月的上漲后，在上月底至本月初，全市豬肉批發價出現了一個“轉折”，有小幅回落的趨勢。
根據福田農批市場的記錄，7月20日白條豬拿貨價為13.2/斤，達到歷史最高價位。而在本月初，拿貨價逐漸降至13元/斤。而記者走訪羅湖區幾家大型超市也發現，已維持相當一個時段的16元每斤的肉價格開始微降，價格下調到15.8元每斤，下降了兩角。
對于本月初出現的豬肉價格首次下跌，業內人士分析認為，一方面是受氣溫、需求量增加等因素影響，豬肉供應增加和需求放緩；另一方面，也是政府價格調控的結果。
近期豬肉價格又現“瘋漲”
不過，豬肉價格回落的“好景不長”，近兩周的豬肉價格又出現了反彈。據中國生豬預警網最新數據，7月底，全國出欄肉豬平均價格暴跌至18.76元/公斤。而到8月26日，全國出欄肉豬均價又反彈至19.38元/公斤，同比漲幅達55.5%，豬肉均價30.81元/公斤，同比漲57.3%。
“中秋節快到了，市場對豬肉需求量增加，因此價格反彈也是預料之中的。”福田農批市場一位攤販對記者說。而市畜牧行業協會相關人士也分析認為，前段時間豬肉價格下跌，只是處于周期性的震蕩調整，并不是實際意義上的“拐點”。隨著中秋等節日因素影響，短期內豬肉價格仍有上漲的可能。
探因：養豬成本不斷攀升
業內人士表示，豬源緊缺仍是近期生豬價格迅速反彈的直接原因。
而一些養豬人士也向記者反映，目前養豬成本不斷升高是肉價過高的主要因素。“無論飼料成本還是人工成本，這造成養豬散養戶則越來越少，從而導致市場上的生豬供應減少，價格抬高。”飼養員小鄭對記者說。
統計數據顯示，目前全國養殖戶拿到的玉米、豆粕、配合料價分別為2.42元/公斤、3.45元/公斤、2.96元/公斤左右，同比分別漲24.1%、4.9%、16.5%。