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《經濟參考報》記者在中國大蒜之鄉山東金鄉縣采訪了解到，目前大蒜市場購銷兩旺，進入８月，該縣大蒜價格提高到每公斤２．２元，比７月中旬提高約７０％。
據山東濟寧市商務部門反映，目前大蒜市場上呈現購銷兩旺態勢，冷藏企業大量收購儲存，８月中旬之前是大蒜入庫的最佳時期，很多儲存商要加快入庫速度，開始大量收購，市場上暫時呈現供不應求的態勢，致使大蒜價格平穩上漲。目前，金鄉縣還有近３０萬噸的庫容量待存。
數據顯示，在金鄉，大蒜價格自７月１２日開始平穩上漲，由每公斤１．３元（混級）上漲至８月２日的每公斤２．２元，漲幅約７０％。
商務部門表示，在供求規律的作用下，我國大中城市的大蒜銷量將隨之明顯增加，預計國內市場今年的需求量將增加約３０％。出口量明顯增加也將推高蒜價。海關數據顯示，６月份全國出口鮮或冷藏大蒜１７．９萬噸、同比增加８１％，濟寧檢驗檢疫局統計出口量為１０萬噸、同比增長１２２％；７月１０日后大蒜價格穩步上漲，國外客商訂單明顯增加，預計后期出口量還有望增多。
金鄉是濟寧市特色農業縣，擁有６０萬畝大蒜種植面積以及年經銷２６０萬噸、出口占全國７０％以上，被視為中國大蒜價格的形成中心，素有“世界大蒜看中國，中國大蒜看山東，山東大蒜看金鄉”的說法。
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