雀巢高鈣奶在港檢出細菌超標120倍
上周五，香港食物安全中心發布最新一期食物安全報告稱，發現40個食物樣本不合格，其中雀巢脫脂高鈣牛奶（236ml裝）檢出蠟樣芽孢桿菌超標120倍，飲用后可能導致嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀。
據悉，香港食品安全中心調查的起因是接到一起消費者投訴，并于上月8日在香港黃大仙華潤萬家超市抽取了一個尚未過期的236毫升雀巢脫脂高鈣牛奶樣本。檢驗結果顯示，蠟樣芽孢桿菌含量，為每毫升1300萬個，與每毫升10多萬個的法定上限相比超標120倍。
記者走訪廣州市場發現，此款脫脂高鈣奶在大陸市場并無銷售，不過目前淘寶上仍有該產品。
雀巢方面對媒體表示，香港食物安全中心隨后已經從有關奶品廠及零售商處再次抽取了兩個同類型的奶類樣本進行測試，結果全部合格。消費者可以放心食用。香港食物安全中心則稱，在調查期間，發現雀巢有關奶品廠及零售商的衛生情況，以及運貨程序均屬滿意。抽檢中的不合格樣品屬于個案。
香港檢出雀巢高鈣奶含菌超標南京超市有售
記者走訪了南京幾家大型超市，發現超市中奶制品貨架中，仍有這種奶制品在售。記者向銷售人員打聽雀巢奶制品的銷售情況時，他們表示，這個牌子的奶制品由于價格適中，口味也不錯，一直銷售挺好。不過自從幾個月前出現雀巢米粉砷超標后，這個牌子的銷售情況就很一般了。
雀巢中國公關部相關人士聲稱，雀巢在收到香港食物安全中心的報告之后，及時了解情況。香港食物安全中心隨后從有關奶品廠及零售商處再次抽取了兩個同類型的奶類樣本進行測試，結果全部合格。
隨后，記者采訪了南京市鼓樓醫院檢驗科沈瀚主任，他告訴記者，這種蠟樣芽孢桿菌主要是在剩菜餿飯中會存在。一般來說，夏季它們會引起食物的腐壞。一旦食用了帶有這種細菌的腐壞食物后，可能會引發腹痛、腹瀉、腸胃炎等食物中毒的現象。
應死死揪住雀巢細菌超標的“尾巴”
雀巢中國方面的解釋顯得太過牽強，首先，據香港食物安全中心出具的報告顯示，16800個食物樣本中發現了40個不合格樣本，不合格樣本所占比例約為2.3‰；其次，據乳業專家分析，芽孢桿菌含量超標只有兩種可能：第一，奶源受到了污染；第二，二次加工時候受到了污染。照此說法，雀巢被檢出超標近130倍便不能單純被視為個案了。
事實上，在面對香港食物安全中心向有關廠商發出警告信，以及表示證據充分時會提出監控的情況下，雀巢官方立即轉變了態度，轉而強調此次被檢產品在中國大陸并沒有銷售。可是，在《證券日報》記者調查之下，發現淘寶網有售，且近期有6件已經售出。雀巢官方此地無銀三百兩的辯解，顯然無法掩飾其深層次的恐慌。
其實，雀巢食品“惹禍”已非第一次，有記錄的就有五起。比如2005年5月25日，在浙江省工商局公布的市場兒童食品質量抽檢報告中，雀巢奶粉赫然被列入碘超標食品目錄；2009年7月，雀巢奶粉鈣及磷含量過低被美國食品及藥物管理局警告，等等。無疑，雀巢食品自始至終并沒有脫掉“不安全”的帽子。
如今，雀巢再度被香港食物安全中心檢測出細菌超標，不啻是向我們發出警示。在食品安全問題層出不窮，監管屢遭詬病的當下，我們應死死揪住雀巢細菌超標的“尾巴”，嚴格抽檢雀巢所有產品的質量，同時，排查包括網購在內的所有銷售渠道，一旦發現涉事產品批次，立即下架并銷毀。
多年來，我們不僅在標準上比發達國家和地區要低，就連對問題食品的處理手段也存在嚴重不足，要么簡單下架了事，要么睜只眼閉只眼。這一點上，我們需要向香港食物安全中心認真學習，只有死死揪住雀巢細菌超標的“尾巴”，對所發現的問題較真，不惜采取法律手段予以嚴懲，才能從根本上遏制企業違法的沖動。