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2011-06-16 作者：記者 費磊 來源：中國廣播網
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據中國之聲《新聞縱橫》報道，在昨天（15日）舉行的商務部舉行例行新聞發布會上商務部新聞發言人姚堅表示，雖然近期豬肉價格相對于去年同期有所上揚，但商務部不會采取任何干預市場的措施。隨著天氣轉暖，氣溫的升高，豬肉的消費會相對進入淡季，商務部對豬肉市場價格的相對穩定有信心。
每年的5月至8月份是豬肉消費淡季，生豬、豬肉價格相應較低。但是今年5月份以來，河南、河北、湖南、山東等地卻出現淡季豬價猛漲，多個地方甚至出現一天一個價的漲勢。根據商務部的監測，6月6日至12日，全國36個大中城市鮮豬肉批發價格每公斤22.52元，比年初漲了19.2%，比上周漲了1.6%。
商務部新聞發言人姚堅認為造成豬肉價格上漲有兩個原因。
姚堅：去年這個時候是豬肉價格最低的時候，豬肉價格低就會導致養殖的減少。所以，這個階段出現了育肥豬上市的階段性偏緊，一年前豬肉價格的下跌構成了這樣一個因素。豬肉價格上漲的另外一個原因是部分飼料和人工成本的上漲。大家知道，玉米價格同比漲了9.8%，養殖企業玉米平均進價上漲了9.8%，這可能是背后的因素，當然還有勞工成本和其他成本。
在前些天各地媒體的報道中，也都反映出去年豬肉價格低迷造成仍養殖數量銳減。西安西興平市農民張養養回憶起09年時的情景時表示：
張養養：當時只有4塊錢。一頭豬賠200多塊確實是忍痛割愛。
由于過去兩年豬肉價格較低，不少農戶縮減了母豬養殖規模，農業部數據顯示，今年4月份全國生豬存欄數為4.36億頭，同比下降4.15%。5月份生豬存欄量進一步下降至4.34億頭，因此目前正是豬源最緊張的時候，供應量的下降導致生豬價格淡季不淡，價格反而大幅攀升。
此外，今年全國玉米、豆粕、配合料價格分別為2.24元/公斤、3.23元/公斤、2.84元/公斤左右，綜合計算，飼料成本同比上漲了9%左右。養豬戶楊啟會給記者算了一筆賬。一頭仔豬養到出欄大約要150天，全部飼料費要800多元，加上購買豬仔費用要1300元。
楊啟會：利潤空間太小了。
豬肉價格的持續上漲加劇了市場各方對通脹的擔憂。對此，姚堅表示，盡管當前豬肉價格有所上漲，但對于豬肉價格的調控，主要還應當基于市場自身的調控。
姚堅：隨著豬肉價格由去年這個時候比較低逐步緩慢地上升上來，現在養殖的數量進一步增多了，生豬存欄數是比較多的，會保證后續豬肉的供應。當然我們也會進一步根據豬肉價格市場的變化，密切跟蹤市場，加強市場預警，及時向市場發布信息。同時我們也會有效地加強中央儲備肉的管理，確保中央儲備肉能夠在調控需要的時候，能夠調得動、用得上。
那么，當前肉價已經漲到歷史高位，養殖戶有錢可賺了，是不是可以大量補欄了呢？從各方綜合信息來看，現在養豬戶對于是否補欄還持觀望態度。山東的一些養豬戶認為，目前生豬價格已經到達高位，飼料價格更是一路高漲，此時貿然進入會有巨大風險。
業內人士表示，目前我國生豬養殖呈現養殖戶多、散、小的局面，散養戶比重接近一半。從長遠來開，實現規模化養殖是調控生產與消費的有效方式。當前，養殖成本的加大，使得一些作坊式的養殖散戶們無法承受成本壓力而漸漸被淘汰出局，市場將更偏向于大型養殖公司。據了解，國內幾家大型生豬上市公司也正以此為契機，加大仔豬、育肥、種豬的整條產業鏈的投入和各個環節布局，整個行業也處在整合變化中。
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