俗話說，夫妻本是同林鳥，大難
臨頭各自飛。真功夫快餐創始人蔡達標的家族內訌，雖然尚未走到“大難臨頭”的地步，但蔡達標和潘敏峰夫婦二人從開始相濡以沫，到現在反目成仇，讓人們見識到了在創業和守業路上家族內訌的可怕。
在北京朝外大街昆泰大廈一樓的真功夫餐廳內，每天前來就餐的上班族絡繹不絕。從早餐開始一直到夜宵時間，服務員輪班倒，忙著給客人點餐。一位服務員跟記者說，因為地處寫字樓密集區，很多上班族都是常客，“有幾個一進來我就知道他要點什么。”
這幾年，真功夫的生意做得不錯，不定期的新款菜品和優惠活動，讓不少人都成了它的回頭客。現在，它在全國各地的直營店有近400家，號稱是中國直營店數最多、規模最大的中式快餐連鎖企業。如果不是因為真功夫管理層內部發生權力斗爭事被曝光，估計很多人都難以想象，這樣一個頗為市場認可的企業竟會有如此嚴重的內部矛盾。
在廣州粵海天河城的41層，真功夫的總部坐落于此。這個外表看似寧靜，生意依舊紅火的中國本土快餐品牌，其實背后一直經歷著嚴重的家族管理層內亂。
今年3月17日，廣州市公安機關對董事長蔡達標等人涉嫌經濟犯罪一案開展偵查開始后，犯罪嫌疑人蔡達標一直潛逃，直至4月22日被公安機關抓捕歸案。經廣州市公安機關偵查，證實蔡達標等人涉嫌挪用資金、職務侵占等犯罪行為。經廣州市人民檢察院批準，于4月22日對蔡達標等4名嫌疑人執行逮捕。
5月11日下午4點，這則來自廣東省公安廳的通報，解開了蔡達標一個月前“被帶走”的謎團。
慶幸的是，真功夫的快餐生意還在進行，人們還可以去品嘗它“蒸”出來的美味，只是蔡達標被捕的事會不會徹底改變真功夫未來的命運？不得而知。
姓“蔡”還是姓“潘”？
真功夫的家族內訌由來已久，其實原因很簡單，就是一場權力之爭的內斗漩渦。在內部權力斗爭中，有四個核心人物——蔡達標、潘敏峰（蔡達標前妻）、潘宇海（蔡達標前小舅子）、蔡春紅（蔡達標小妹）。
自從蔡達標被捕以后，真功夫董事長一職就出現了空缺。不過很快，董事長接任者就浮出水面。就在蔡達標被捕傍晚，真功夫公關部以公司的名義發表聲明，稱公司暫由真功夫副董事長、蔡達標前小舅子潘宇海代為履行公司董事長職務。
只是，問題沒這么簡單。在蔡達標小妹蔡春紅看來，這項聲明違背公司章程，完全無效。她以《真功夫餐飲管理有限公司章程》4.2有關規定作解釋，“董事長應由股東甲（蔡達標先生）任命”。而事發至今，蔡達標從未任命潘宇海擔任董事長一職，潘宇海是自封的董事長。
潘宇海手中雖然握有主要控制權，但蔡春紅手里卻握有蔡達標的親筆委派書，而且為了證實該委任的真實性，蔡達標還透過代理律師簽署了聲明。現在，雙方拒不承認對方的董事長身份。
據記者了解，目前蔡春紅的董事長職務是“名存實亡”，公司的日常管理事務權利基本控制在潘宇海的手中。自潘宇海宣布代為主持工作后，蔡春紅指責其控制公司公章、財務、營業執照，向銀行申請凍結資金。潘宇海一方則稱蔡春紅搶走財務人員用于費用報銷制單的財務密鑰并拒不交出。
而同時，蔡春紅已向董事會成員提請，正式任命冼順祥為新任總經理，并在次日即收到董事、今日資本委派代表徐新、中山聯動委派代表周曉的書面確認，加上蔡春紅自己的董事席位，過半數董事簽署同意，任命新總經理決議生效。
只是到現在，真功夫到底姓“蔡”還是姓“潘”，尚無定論。在董事長一職上，蔡春紅手中的董事長委派書，這是她堅定不移的證詞。但據知情人士透露，由于蔡達標前妻潘敏峰起訴蔡達標財產分割的案件獲廣東省高院正式立案，假如該案件獲勝，潘宇海將持有超過70%股份，有可能會絕對控股，成為實際控制人。
內訌或始于婚外情
在外界看來，真功夫的管理層內訌就是一場家族內部在權力爭奪上的“廝殺”。縱觀整個真功夫的管理層可以發現，幾乎所有重要的職位都是家族內部人擔當。
據了解，蔡達標的弟弟蔡亮標負責電腦供應、大妹蔡春媚掌管采購業務、大妹夫李躍義壟斷了真功夫全國門店的專修及廚具業務、小妹夫王志斌則是控制著真功夫的家禽供應。
而真功夫內部權力斗爭主要是從2006年9月，蔡達標夫婦感情破裂開始。當時就有傳言稱蔡達標在初期就開始包養情婦，直到2009年3月此事才浮出水面，一名貴州籍女子胡某稱其與蔡達標相處11年，并生有一子現年9歲。
蔡達標、潘敏峰夫婦感情破裂后，潘敏峰起訴蔡達標重婚。據悉，為了獲得子女的撫養權，當時潘敏峰將自己在真功夫25%的股權讓渡給了蔡達標。
問題就出在了這25%的股權上。蔡達標由于又得到了25%的股權，加上原來的25%，他擁有了與時任副董潘宇海對等的股權比例。
而潘宇海當時作為副董，為何會擁有50%的股權呢？據悉，早在1994年的時候，開五金店失敗的蔡達標夫婦，出資4萬元加入到小舅子潘宇海的餐廳，由于潘宇海是大廚，控制著餐廳的核心——菜品的質量，所以餐廳的主導權一直掌握在他手中，因此，當時潘宇海占股50%，蔡達標夫婦各占股25%。
后來，當潘敏峰把25%的股權出讓給蔡達標的時候，蔡的股權就跟潘宇海同等了。問題出來了，蔡達標股權占50%，但卻擔任董事長的位置，擁有更多的權利，因此蔡潘二人的勢力就不平衡，后面為了爭奪權與利而引發的矛盾相繼出現。
“大家一家人，何必自相殘殺呢?”
“求求你們了！放過我家人吧，不要趕盡殺絕啊！大家一家人，何必自相殘殺呢?”，這是今年3月21日，真功夫創始人蔡達標的女兒蔡慧亭，透過微博在公眾面前跟其家人發出哀求。
“肉弱強食”的道理就算是在家族企業內部也一樣會上演，更何況當時蔡達標跟潘敏峰已協議離婚。
據悉，2007年開始，蔡達標在企業內部開始了為期一年的“去家族化”改革。他推行標準化管理，并從肯德基、麥當勞等引進一批高管，如CFO洪人剛、CMO張帆等等。此舉使得周明、易偉正等真功夫早期的創業元老先后離去，進一步削弱潘宇海在公司內部的勢力。
知情人士透露，蔡達標曾對下屬表示：“這個公司是我的夢，也是我的命。”到2007年底時，潘宇海在真功夫內部被架空已經是既成事實。創業元老已經離開，新進高管基本是蔡達標的人。
潘宇海當然也發現勢力被削弱，他隨即開始極力挽回劣勢，于是他跟蔡達標的矛盾也越來越嚴重。
2008年初，出于平衡權勢的考慮，真功夫成立一個名為“哈大師”的子公司，主營牛肉面，完全由潘宇海打理，而蔡達標繼續負責真功夫品牌，二人各司其職互不干涉。但一年后，潘宇海要求蔡達標兌現當初承諾的第二筆投資時，蔡達標為了優先確保真功夫門店的擴張而拒絕了潘。
在2009年，蔡潘二人的矛盾開始升級。據悉，蔡達標曾單方面取消了潘宇海登陸公司OA系統的權限，使其無法獲得公司日常管理方面的信息。還有，潘宇海曾在春節之際以股東的身份，向全體員工發出拜年賀信，但被蔡達標強行將其刪除。
當蔡達標做出這種行為時，潘宇海被徹底激怒了，蔡達標成了他絕對的敵人，是他事業上的眼中釘。
出于報復，潘宇海不顧一切地阻止真功夫獲取已申請到的1億元無抵押貸款。潘宇海想把這批貸款攪黃，于是向銀行表示：股東有矛盾，貸款有風險。
雖然后來公司還是拿到了貸款，但據說這事把蔡達標氣得暴跳如雷，而從此潘蔡二人徹底決裂。
好光陰不復上市大計遇挫
真功夫內訌始于當年那25%股權轉讓。現在，潘敏峰欲索回25%的股權，她表示，在與蔡達標離婚前，她和蔡各自持有25%的股權，夫妻占有真功夫一半股份。她又稱離婚時并沒有分割財產，也從未放棄過自己的股權。據了解，她已向廣東省高院提起申訴，要求分割蔡所持有的真功夫的一半股權，或折價補償4.7億的財產。
一日夫妻百日恩，這句話似乎很難從蔡潘夫婦二人身上再現。想當初，開五金店失敗的蔡達標夫婦，出資4萬元加入到小舅子潘宇海于1990年在東莞創立的168甜品屋，而這正是真功夫的前身。
告別了甜品屋，1997年底，他們共同注冊了“雙種子飲食公司”。據說，當年潘宇海與蔡達標在東莞某制衣廠參觀時，偶然發現了一款蒸汽爐，就邀請華南理工大學教授在此基礎上研制出了“電腦程控蒸汽柜”等一系列設備。設備的研發成功，實現了中式快餐的標準化、規模化加工。
三人合作甚歡。2003年，蔡達標提出出任公司總裁，潘宇海基于認可蔡達標的策劃才能，有利于公司全局發展，便讓位給了他，而自己則以副總裁的身份，承擔起了全國各地的門店開拓工作。2004年，經過品牌專家策劃，經營了7年的“雙種子”正式更名“真功夫”，并就此開始大規模地在全國各地開分店。
近年來，真功夫一直謀劃上市大計。據說，2007年，真功夫引入風投機構今日資本和聯動投資，兩家風投機構聯合注資3億元。2009年，真功夫欲收購福記食品借殼上市，但因涉及到股東間的利益分配問題，使得兩大家族股東由于內訌，讓真功夫錯失了一次上市良機。