六一兒童節就要來了，很多商家也敏銳地嗅到了商機，紛紛把兒童食品擺上了前臺，在兒童食品專柜前也打出了醒目的廣告，吸引兒童的注意。在這種“攻心”戰術下，不但兒童在零食專柜前邁不動腳，連平常控制孩子零食食用量的家長也出現了心理防線“崩潰”的情況，“孩子的節日，盡量滿足他，想多吃點零食，就多吃點吧！”
家長的心情可以理解，可是，在這些食品里面，有“海量
”的添加劑。以好麗友的零食來說，4種零食就含有20多種添加劑，并且，其中有多種是重復的。專家說，在一般情況下，兒童食品的添加劑遠比普通食品多，“如果集中吃零食，會讓孩子攝入過多的添加劑，這些可能會讓孩子的身體承受不起。”
兒童食品架上好麗友品種多
兒童節來臨，各大商場推出了兒童食品專賣區 。連平時常見的零食，也被冠上了“兒童食品”的名字
，統一擺放在兒童食品架上。5月23日，記者走訪了香港中路一家大型超市，商場里到處可見“六一兒童節”的招牌。商場里飄著的音樂，也是一曲接著一曲的兒童歌曲串燒。
在兒童食品架上，記者發現了大量好麗友系列食品。這個產品總共有5、6樣零食，口味多樣且下貨快。記者守在柜臺處，一會兒工夫被買走好幾袋。記者買了好幾樣零食，打開其中一樣蘑古力小包裝零食，記者看到商家把巧克力做成蘑菇頭，脆脆的小餅干做成傘柄。模樣乖巧可愛，十分招小孩喜歡。記者品嘗了一下，味道確實不錯，巧克力的濃滑配上餅干的脆軟，入口即化。其中，茶色系列薯片，一款番茄味道的薯片打開后，品嘗起來脆脆的，有股番茄味道。
除了品種多樣的好麗友系列，記者還見到了各種果凍、巧克力蛋糕系列食品。其中，果凍食品占據的柜臺十分顯眼，里面含有卡拉膠等添加劑。據工作人員介紹，“果凍食品一向受孩子喜歡。”在所有食品中，好麗友的品種最多。
4種零食含了20多種添加劑
記者從好麗友食品架子上買來同系列的多種零食：好友趣番茄薯片、好麗友草莓派、摩卡巧克力味蛋糕、蘑古力松脆小餅干。其中，蘑古力和好麗友派、好多魚等三種食品都列在了兒童食品架子上。這些兒童食用的零食到底有多少添加劑？
以好麗友茶色系列薯片為例子：在一款茶汁番茄味的薯片包裝后，光配料就多達二十多種。其中，食品添加劑下面列出了阿斯巴甜、二氧化硅等10種添加劑。其他三種零食中，每包零食后面的食品添加劑都明細列出，其中“焦糖色、明膠、乳化劑、膨松劑”等增進食品顏色和軟度的添加劑使用最廣泛。
粗略統計了一下，4種零食竟然含20多種添加劑。“難怪現在的孩子喜歡吃零食，味道好了很多。放眼望去，啥口味都能制造出來。比起這些零食，咱小時候吃的簡直稱不上零食了。味道單一不說，口味也沒這么好。但從另一方面講，就是因為這么多的添加劑，零食的口味變得又脆又香，保質期也長。”喜歡吃零食，在一家外貿零食店工作的于小姐告訴記者。
“兒童食品的添加劑比一般食品多”
“在所謂的兒童食品中，添加劑的數量可能比一般食品的添加劑還要多。”山東輕工業大學食品與生物工程學院教授劉秀河一語道破，“按照常理，在兒童食品當中，應當減少添加劑的食用量，可是，副食就是副食，根本沒有兒童食品這么一說，即便說是兒童食品，商家提出的這么一個概念，在副食的生產過程當中，還會按照普通食品的標準。”
對于所謂的兒童食品添加劑比平常的食品還要多的說法，劉秀河解釋，這是因為針對兒童生產的副食，往往對食品的外形、香味、顏色等有特殊的要求，有的時候，甚至要在零食上印上圖案，“不管是特殊的香味，還是花里胡哨的顏色，甚至是零食上的圖案，都是由添加劑調出來的。”
記者告訴劉秀河教授，在好麗友的一種名為“好麗友薯片”的零食里，有谷氨酸鈉、二氧化硅、雙乙酸鈉、阿斯巴甜、雞苷酸二鈉、阿拉伯膠、焦糖色、食用香精等10種添加劑。
“這種薯片之所以有自己特殊的口味，就是因為使用了添加劑，要不然全世界所有的薯片口味都差不多。”劉秀河說，正是因為這些添加劑，導致了薯片各具口味。
沒有添加劑，很多食品都沒了
“難道兒童食用的零食不能不用添加劑或者少用添加劑嗎？”記者問道。
“恐怕很難，如果不用添加劑，可能很多兒童食品都不存在了。”劉秀河說，現在的食品工業都是建立在添加劑之上的，不但我國的食品在使用添加劑，“現在世界各國都在使用添加劑，可以說，幾乎所有的食品都有添加劑，現在添加劑已經成了食品的一個部分。”
為了說明問題，劉秀河舉了個例子：拿蛋黃派來說，蛋黃主要成分是奶油，如果沒有添加劑，奶油就不存在了，奶油不存在很多食品就都不存在了，包括孩子最喜歡吃的蛋糕。蛋黃派還需要膨松劑，要不然就是一塊硬面，而膨松劑就是添加劑。如果這個世界上沒有膨松劑，可能很多餅干等食品也都不存在了。
既然添加劑不可能避免，是不是孩子就可以放心食用各種零食了呢？“如果適量吃某種小零食，肯定不會對身體產生什么影響，即便是多吃一點可能也沒有太大問題”。劉秀河說，就怕孩子暴飲暴食，對于孩子來說，身體各項機能發育還不成熟，“如果暴飲暴食的話，可能會過量攝入添加劑，對身體的發育產生影響。”
當記者說道，六一兒童節很多家長在給孩子買零食時，劉秀河說，在很多零食里面都含有同樣的添加劑，如果孩子整天零食不離嘴，肯定會造成某種或多種添加劑攝入過量的問題，“再說了，孩子吃多了零食，肯定會影響正常吃飯，也會影響孩子的身體健康。”
記者在向青島食品藥品監督管理局咨詢時，一位不愿意透露姓名的相關負責人說，“只要是國家允許使用的食品添加劑，只要不超量使用，都不會對人體的健康產生影響。”
同時，山東食品工業協會一位賈姓相關負責人說，所有作為成品的食品都有添加劑，不同的是有的添加劑使用得多，而有的食品使用得少，“對于添加劑的好與壞，我們不好衡量，不管怎么樣，只要不過量使用，就不會對身體產生什么影響。”文/圖
記者 李敏 王磊
相關鏈接：5種添加劑吃多了有危險
目前有五種添加劑，兒童吃多了有危險。這五種添加劑分別是：合成色素、高果糖玉米糖漿
、阿斯巴甜(一種非糖甜味劑)、苯甲酸鈉、亞硝酸鈉。而這五種添加劑是最常見，兒童食品中含量最多。
在記者買來的零食中，好麗友的薯片中含有阿斯巴甜，阿斯巴甜的甜度是白糖的200倍。除此之外，大量的兒童食品外表光鮮。在很多汽水、罐頭等食品中，大量的合成色素被應用。而專家解釋：攝入人造色素會加劇孩子的多動癥癥狀。兒童是最應該避免攝入人工色素的人群。