一個時期以來，“蘇丹紅”、“瘦肉精”、“三聚氰胺奶粉”、“地溝油”、“毒豆芽”、“染色饅頭”、“黑烤鴨”……我國食品安全事件頻發，食品安全正不斷挑戰人們的想象力和心理底線，已成為社會和公眾關注焦點。
如何建立食品安全監管的長效機制，保證消費者能吃上綠色、新鮮、安全的食品？近日，本報駐外記者特地從芬蘭、英國、法國、加拿大發來一組有關加強食品安全監管的報道，這些國家的做法和經驗告訴我們，食品安全人命關天，沒有對權力的監督就沒有食品安全。因此，建立嚴厲的法律法規和嚴格的食品安全監管是我國當前急迫需要解決的重大問題。
芬蘭 建立“從農場到餐桌”的食品安全鏈
英國 不受干預的獨立機構確保監管權威
法國 全程管控確保食品安全
加拿大 召回制度嚴密、嚴格、嚴厲