中國氣象局1月31日表示，2月份我國華北、黃淮等地的氣象干旱可能持續發展，南方地區也仍然可能出現低溫冰凍雨雪天氣。專家指出，隨著今年年初我國“南凍北旱”異常天氣的持續，市場對農產品的漲價預期可能增強。
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| 在山東菏澤市牡丹區，麥田因大旱龜裂。新華社記者 郭緒雷
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據中國氣象局新聞發言人陳振林介紹，2011年2月6日之前，華北、黃淮等氣象干旱區基本沒有降水；隨后兩日，上述干旱區局部可能出現1毫米左右的降雨。2月份，華北、黃淮等地氣象旱情可能持續或發展，需做好冬灌抗旱工作。
另外，2月份，在冷空氣間隙期，南方地區的氣溫會逐漸回升，若再遇冷空氣南下，容易出現雨雪冰凍天氣，需做好公路、鐵路、輸電線路的除雪除冰作業準備。
在北方干旱的同時南方出現雨雪冰凍天氣，這就是近來人們常說的“南凍北旱”異常天氣。
自去年10月以來，我國華北、黃淮、江淮北部降水量普遍在50毫米以下，其中山東大部、河北南部、河南北部不足10毫米。截至1月28日，華北、黃淮、江淮北部等地最長連續無降水日數達40至60天，部分地區達到60至80天，河南局部地區超過80天。由于降水量顯著偏少，連續無有效降水時間長，致使黃淮、華北氣象干旱迅速發展。目前，華北東部和南部、黃淮等地存在中度以上氣象干旱，河南大部、山東大部、蘇皖北部達重旱或特旱等級。
與此同時，1月1日至6日、10日至11日、16日至21日，我國南方地區出現了3次明顯的低溫雨雪天氣過程。此次低溫雨雪天氣具有總過程時間長、氣溫變化大、低溫雨雪日集中等特點。受低溫雨雪天氣影響，江南中北部地區積雪日數超過10天，最大積雪深度大于10厘米。貴州大部、湖南西部和南部、廣西東北部、重慶東南部、云南東北部、江西中部以及四川和福建的局部地區出現凍雨，其中湖南、貴州兩省所受影響最為嚴重。貴州西部和南部部分地區達10天以上，電線覆冰厚度在5至20毫米。
陳振林對《經濟參考報》記者表示，近期我國出現“南凍北旱”的原因主要有以下三個方面：一是北方入侵我國的冷空氣活動頻繁；二是輸送至北方的水汽異常偏弱；三是輸送至南方的水汽源源不斷。其中第二方面原因直接導致冷暖空氣長期無法在華北黃淮等地形成有效的交匯，致使這些地區形成干旱；一、三兩方面原因使得在我國南方形成有利于冷暖空氣有效交匯的形勢，在廣西、貴州、湖南等省(區)的特定地理環境下出現低溫凍雨。
異常氣候無可避免地對我國農產品價格造成了影響，尤其是南方的冰凍天氣，直接拉升了蔬菜價格。
商務部1月15日發布的數據顯示，由于南方地區低溫冰凍天氣影響冬菜生產和運輸，導致蔬菜價格普遍走高，1月17日至23日全國主要大中城市18種蔬菜平均批發價格比前一周上漲12.6%，漲幅擴大6.5個百分點。
分地區來看，南京、貴陽、蘭州、武漢、合肥和寧波蔬菜平均批發價格漲幅較大，分別為31.9%、30.0%、29.4%、25.2%、23.5%和23.3%。
國家統計局公布的1月中旬全國50個城市主要食品平均價格變動情況也顯示，當期監測的29種食品中，有27種出現不同幅度的價格上漲。
其中，蔬菜價格漲幅尤為明顯。其中，黃瓜價格上漲19.9%，較其上旬時7.3%的漲幅明顯放大；豆角價格的漲幅也高達16.5%；油菜、西紅柿、芹菜的價格也分別上漲10.9%、7.7%、5.9%。
然而全年來看，北方干旱對農產品漲價的推動作用更大。從監測數據不難發現，雖然南方冰凍天氣直接推高了蔬菜價格，但是對其他農產品價格影響不大。而且這一極端天氣對蔬菜價格也只會產生短期影響。北方的干旱就不同了，因為很可能推高農產品漲價預期。
從實際影響來看，此次干旱對糧食產量很難說有多大影響。農業部小麥專家組副組長郭天財1月24日表示，近日農業部小麥專家組對當前冬小麥苗情進行了會商，認為由于前期整地播種質量高、底墑充足，旱情對小麥越冬尚未造成嚴重影響，總體苗情好于去年。
而且從歷史數據來看，2009年我國小麥主產區旱災更為嚴重，然而當年小麥整體增產，且小麥主產區的單位畝產還略有上升。
“但與2009年不同的是，當前市場資金充裕，商品價格上漲的環境已經形成，市場投機性明顯較2009年增強。對于糧食這種幾乎無需求彈性的商品而言，一旦有相關催化因素，就容易形成價格上漲的預期。”華泰聯合證券分析師張晶對《經濟參考報》記者說。
大通證券也預測，由于災害天氣的推高，今年糧食價格可能上漲10%。
即使不談年初的異常天氣，其實今年我國農產品價格的上漲壓力也不小。
中國社會科學院農村發展研究所研究員李國祥預測，今年中國農產品價格將繼續上漲。在他看來，漲價壓力主要來自于四個方面：
首先，糧食產需缺口擴大。這從根本上來說是由我國糧食生產的自然資源稟賦先天不足引起的；
其次，食品消費結構升級。一個重要標志是居民的糧食消費趨于穩定，油脂和肉類消費緩慢增長，蔬菜等消費呈現增長態勢；
再次，近年來各地的種子價格、雇工工價和流轉地租金上漲勢頭明顯；
最后，2011年，國際農產品市場仍然可能處于劇烈波動中。尤其是“千年極寒”說法在世界廣泛傳播，會進一步強化糧食等大宗農產品價格上漲預期，放大國際農產品價格波動。
不過李國祥認為，雖然受到農產品價格周期性波動規律、國家調高糧食價格政策以及國際農產品價格傳導等因素的影響，2011年我國農產品價格總體水平不斷上漲的可能性相對較大。但是在國家對農產品市場有效調控下，農產品價格周期性波動可能會出現轉折，估計2011年農產品價格漲幅可能縮小。
值得注意的是，下半年我國豬肉價格有可能迎來再次走高。西部證券近日發布的報告稱，今年初大范圍的低溫天氣和生豬疫病的傳播增大了年內農產品供給減少的風險。能繁母豬的存欄量近兩年整體處于下降的過程，去年8月份下滑到階段性低位，從能繁母豬補欄到生豬出欄大概需要13至14個月的時間，考慮到豬肉價格在三季度末至次年春節前后需求會出現季節性增加，中期豬肉價格上漲風險加劇，預計今年中秋節過后，豬肉價格開始逐步上漲。
“在糧食價格上漲和豬糧比進一步提升的雙重壓力下，預計豬肉價格漲幅會大幅超過去年的平均水平。”報告表示。
近年來，農產品漲價問題引人關注。不得不說的是，整體來看，未來數年農產品的價格上漲在我國將成為一種趨勢。
農業部副部長陳曉華在日前召開的全國農業政策法規工作會議上表示，我國將面臨巨大的農產品供應壓力。他預計今后5年，我國每年將新增80億斤糧食、80萬噸植物油、100萬噸肉需求。
農業部市場與經濟信息司司長錢克明也對媒體表示，在未來相當長的一段時間內，無論是國內還是國際，農產品價格都將呈剛性上漲趨勢，我們必須逐步適應這種趨勢，也就是說作為消費者，要慢慢適應食品價格的上漲。
錢克明認為，中國在保持價格基本穩定的基礎上，應當允許農產品價格逐步合理上升。這主要是因為我國農產品價格總水平偏低，不能真實反映耕地和淡水等資源的稀缺程度，遠遠低于人均農業資源稟賦相近的日本和韓國，由此導致農業生產效益下降，農民增收困難、農產品質量也難以保證。
不過錢克明同時強調，允許農產品價格逐步合理上升要在保持價格基本穩定的基礎上。要正確認識農產品價格上漲與居民消費價格指數的關系，既要防范農產品價格不合理的急劇上升，同時也要避免打壓農產品價格的合理上升。
大通證券研究員郭世濤對《經濟參考報》記者說，依據《國家糧食安全中長期規劃綱要(2008-2020年)》，2010年和2020年全國糧食需求量將分別達到5250億公斤和5725億公斤。按照目前的糧食產量計算，全國用糧需求與現有供給能力將產生缺口。至少在未來20年，由糧價所推動的消費物價上漲將是一個長期趨勢，這是由中國人口要增長耕地卻不斷減少的國情決定的。