糧食和石油一樣，是一個沉重的話題。今年以來，全球糧食價格持續上漲，累計漲幅接近70%，國際大米價格創出近20年來的最高價。一些傳統的糧食出口大國如越南、阿根廷等，早已停止了糧食出口，全球糧食供應面臨著危機，在全球28個國家出現糧荒，全球糧食儲備已經降至35年來的最低。據報道，最近也有學者專門向國務院提交了中國農業（糧食）生產體制漏洞的調查報告，糧食安全問題已經成為中國不得不面對的一個嚴峻考驗。
分析這次糧食價格暴漲的過程可以發現幾個問題。第一點是全球糧食供求情況并未發生大的變動，基本處于正常態勢。也就是說，影響糧食價格的基本面并沒有發生大的變化。第二點是這次全球糧價上漲是與全球石油價格暴漲如影隨形的，特別是在今年表現得特別明顯，其價格已經偏離了基本面，投機氣氛非常濃厚。第三點是受美國次級債危機影響，以股票、房地產為代表的資產價格在全球范圍內都在快速下跌，特別是在新興市場國家，資產價格更是出現暴跌。從這三點基本上可以得出一個結論：因為股票與房地產市場的下跌，全球范圍內規模巨大的熱錢把投機重點轉移到石油和糧食上來，從而導致石油和糧食這兩項影響著人類衣食住行的商品價格不斷上漲，使全球面臨著嚴重的通貨膨脹危險。
全球糧價暴漲，問題并不是出在需求上，歸納起來有這么兩個原因。
第一，全球糧食生產下降。近年來，油價一路飆升，受此影響，許多國家原先種植糧食的土地改種了生物能源作物，導致全球糧食減產。例如，巴西的大部分農場都在種植玉米、甘蔗等作物用來提煉酒精用作燃料，因為種玉米甘蔗的利潤要遠高于種糧食的利潤。只要油價繼續漲，生物能源作物就會繼續搶奪糧食生產資源。
第二，國際游資炒作。近幾年來，最初是貴金屬如黃金漲價，接著鐵礦石等原材料資源漲價，隨后是石油持續漲價，如今是糧食上漲。所有大宗商品都是漲聲一片，盡管全球需求的確在快速增長，但是，這與國際上規模極其龐大的游資是有莫大關系的。全球流動性過剩的局面沒有改觀，資金太多可投資的項目少，數量眾多的資金在輪番炒作著為數不多的品種。本質上講，多年來美國政府一直縱容巨額貿易赤字，不斷發行美元來維持美國國內的低膨脹，但這樣做的一個后果就是美元泛濫和美元貶值。如今，美國經濟終于要為它這些年所推行的美元政策付出代價。
作為世界上人口最多、糧食生產量最大和消費量最大的國家，中國已經不可避免地成為國際游資追逐的對象。能源金屬價格持續上漲對中國經濟所造成的負面影響尚未消退，我們又必須面對農產品價格上漲。除了保證糧食生產，增加糧食儲備等應對措施之外，我們應該尋找更為積極有效的應對措施。
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