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在日本，普通市民一般只買價(jià)格相對(duì)較低的大米。圖為東京一家超市內(nèi)，市民在選購(gòu)大米。 | 在日本農(nóng)林水產(chǎn)省的辦公室里，澤瀨正明關(guān)注著日本大米在中國(guó)的銷售狀況。他的身份是日本農(nóng)林水產(chǎn)省綜合食料局食糧部食糧貿(mào)易課課長(zhǎng)輔佐，負(fù)責(zé)糧食貿(mào)易方面的事務(wù)。
半年前，日本恢復(fù)對(duì)華出口大米，第一批24噸大米同時(shí)在北京、上海的少數(shù)商場(chǎng)銷售，兩地分別都是12噸。很快，這批大米就脫銷了，這超出了澤瀨正明的意料。
“銷售情況比預(yù)想的要好。去年7月底上市，北京在去年8月中旬就賣光了，上海在9月份也沒(méi)貨了。不少顧客還詢問(wèn)，什么時(shí)候會(huì)到貨。”澤瀨正明告訴記者。
這批迅速脫銷的日本大米的價(jià)格并不普通，它的品種是日本新潟縣產(chǎn)的“越光”和宮城縣產(chǎn)的“一見(jiàn)鐘情”大米。“越光”大米零售價(jià)為每袋2公斤198元，“一見(jiàn)鐘情”大米為每袋2公斤188元，分別折合每公斤99元和94元。和一些中國(guó)產(chǎn)的大米相比，其價(jià)格是中國(guó)大米價(jià)格的25倍之多，媒體稱之為“天價(jià)”大米。
在銷售的第一天，北京、上海兩地各銷售出日本大米300袋和500袋。
澤瀨正明說(shuō)：“從第一批大米銷售的反饋看，我們吃了一驚。第一是賣得快，第二是賣得貴，這都超過(guò)了我們的意料。我們還得知，那種每袋198元的大米比每袋188元的賣得更快。”
在隨機(jī)采訪中，一些東京市民告訴記者，他們不會(huì)買類似品牌的大米，“因?yàn)樘F了。我們一般都買價(jià)格相對(duì)較低的米。”
比日本國(guó)內(nèi)貴兩三倍
日本天價(jià)大米銷路如此之好，顯然得益于中國(guó)出現(xiàn)的高消費(fèi)群體。澤瀨正明還注意到，一次性購(gòu)買20袋、30袋的顧客比較多。“有些大公司，為答謝他們的客戶，把這些大米作為禮品饋贈(zèng)；有些機(jī)構(gòu)，為獎(jiǎng)勵(lì)員工，購(gòu)買大米作為獎(jiǎng)品。此外，一些富裕階層，購(gòu)買得也比較多。”
在這日本大米的銷售過(guò)程中，高價(jià)格并沒(méi)有阻止眾多超市向經(jīng)銷渠道商提出申請(qǐng)希望能夠上天價(jià)大米的貨。
與日本方面簽訂首單大米進(jìn)口合同的是中國(guó)的中糧集團(tuán)，為獨(dú)家代理。中糧集團(tuán)對(duì)媒體的說(shuō)法是，日本進(jìn)口大米將主要定位于中國(guó)國(guó)內(nèi)以大米為主食的大城市高端消費(fèi)者，零售價(jià)是在綜合了日本的成本價(jià)、運(yùn)費(fèi)、關(guān)稅及風(fēng)險(xiǎn)因素等基礎(chǔ)上制定的。
“主要包含了關(guān)稅和運(yùn)輸成本，運(yùn)輸費(fèi)用比關(guān)稅還高，關(guān)稅才1％，而運(yùn)輸費(fèi)用大約占5％～10％。”澤瀨正明表示。
記者了解到，“越光”和“一見(jiàn)鐘情”大米在中國(guó)的售價(jià)，比日本國(guó)內(nèi)貴了很多，是日本國(guó)內(nèi)售價(jià)的2～3倍。“在日本，同樣品種的大米，每袋2公斤的售價(jià)，約合60～70元人民幣。”澤瀨正明介紹說(shuō)。
此外，它們?cè)谥袊?guó)香港的售價(jià)，也比在中國(guó)內(nèi)地便宜。澤瀨正明告訴記者：“同樣類型的大米，在香港每公斤的售價(jià)約合65元人民幣。我們估計(jì)，在中國(guó)內(nèi)地，也大概賣這個(gè)價(jià)錢，但沒(méi)想到1公斤賣到了99元，比香港賣得貴，覺(jué)得有些意外。”
在澤瀨正明看來(lái)，在中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)，今后日本大米降價(jià)的可能性很大。他還希望，日本能夠長(zhǎng)久地向中國(guó)出口大米。
日本首相出馬推銷大米
從2002年開(kāi)始，中國(guó)對(duì)日本大米關(guān)上了大門。中國(guó)采用了新的檢疫制度，按照新的檢疫標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)現(xiàn)進(jìn)口的日本大米中有日本特有的害蟲。
此后，日本一直希望中國(guó)恢復(fù)進(jìn)口，因?yàn)楹笳呤鞘澜缟献畲蟮拇竺紫M(fèi)國(guó)。去年4月，時(shí)任日本首相安倍晉三特意向溫家寶總理推銷日本大米。去年4月11日，在溫總理訪日期間，日本前任農(nóng)林水產(chǎn)大臣松岡利勝與中國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局局長(zhǎng)李長(zhǎng)江就恢復(fù)日本大米對(duì)華出口正式簽署協(xié)議。
隨后，中國(guó)的中糧集團(tuán)與日本全國(guó)農(nóng)業(yè)協(xié)同合作社聯(lián)合會(huì)簽訂了首單大米進(jìn)口合同。這批大米共24噸，總金額為11萬(wàn)美元。一位經(jīng)銷商表示，為了這次日本大米能夠順利登陸中國(guó)，多家公司參與了運(yùn)作：日本全國(guó)農(nóng)業(yè)協(xié)同合作社聯(lián)合會(huì)負(fù)責(zé)出口、中糧集團(tuán)負(fù)責(zé)進(jìn)口、伊藤忠集團(tuán)有限公司負(fù)責(zé)銷售，另有兩家公司分別負(fù)責(zé)宣傳和營(yíng)銷。
由于這是2002年中國(guó)對(duì)日本大米關(guān)閉大門后的首次開(kāi)放，帶有“破冰”意義的大米被賦予了更多的含義。不僅日本前農(nóng)林水產(chǎn)大臣赤城德彥親自率團(tuán)來(lái)北京坐鎮(zhèn)推銷大米，日本方面還在北京兩個(gè)商場(chǎng)舉行了極為隆重的大米開(kāi)賣儀式，促銷手冊(cè)和紀(jì)念品制作得十分精美。日本駐華大使館、日資公司駐華機(jī)構(gòu)等還被發(fā)動(dòng)起來(lái)配合銷售。
日本如此重視大米出口，意味深長(zhǎng)。日本稻谷每年的產(chǎn)量在850萬(wàn)噸，而出口的大米數(shù)量并不多，每年只有1000噸左右，每年剩余的大米多達(dá)幾十萬(wàn)噸。由于居民食品結(jié)構(gòu)的變化，越來(lái)越多的人吃西餐，加之老齡化社會(huì)的來(lái)臨，日本國(guó)內(nèi)的大米消費(fèi)量大大減少，日本大米目前供大于求。澤瀨正明告訴記者這樣一組數(shù)據(jù)：1995年，日本每人每年需要消耗120公斤大米；如今，日本每人每年的大米消費(fèi)量只有61公斤，而中國(guó)人每人每年的大米消費(fèi)量在90～120公斤之間。
在短短的一個(gè)多月內(nèi)，24噸出口到中國(guó)的大米銷售一空，給日本政府注射了一支強(qiáng)心劑。如果日本大米能夠源源不斷地出口到13億人口的中國(guó)市場(chǎng)，那么不僅給日本大米提供了一條新渠道，同時(shí)也給日本政府增加了一條安撫農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的新舉措。日本政府期望，通過(guò)不斷開(kāi)拓海外大米市場(chǎng)，以增加農(nóng)民的收入。
事實(shí)上，在價(jià)格方面，日本大米極為缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。上海國(guó)際問(wèn)題研究所編輯室主任陳鴻斌分析稱：“日本地少人多，其地表以山地為主，適合耕作的土地面積非常有限，且零散分布，面積都極為狹小，很難適合大型農(nóng)業(yè)機(jī)械耕作。由于狹小分散，日本的農(nóng)業(yè)就根本無(wú)法體現(xiàn)出規(guī)模效益。再加上日本目前從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的很多是老頭老太（65歲以上占32％），既沒(méi)有體力，又缺乏新知識(shí)，所以其生產(chǎn)成本自然是居高不下，以至于日本的大米等主要農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格是國(guó)際市場(chǎng)的10倍以上。”
大米事關(guān)選舉票倉(cāng)
不過(guò)，日本自民黨推行保護(hù)本國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的政策。在陳鴻斌看來(lái)，“多年來(lái)自民黨之所以能穩(wěn)如泰山地執(zhí)掌政權(quán)，正與它得到廣大農(nóng)民的全力支持有密切關(guān)系。為了確保這一票倉(cāng)，自民黨的農(nóng)業(yè)政策也極為簡(jiǎn)單：堅(jiān)決反對(duì)開(kāi)放大米等農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)。”
越光米在日本家喻戶曉，被稱作“白雪米”，其味道非常好，價(jià)格也相對(duì)昂貴。據(jù)了解，新潟的土質(zhì)不同于中國(guó)大部分地區(qū)的弱堿性，它呈弱酸性；同時(shí)新潟位于日本最長(zhǎng)的河流信濃川的入海口，信濃川高清度的深雪融水滋養(yǎng)了越光米；新潟縣晝夜溫差大、日照充足使大米顆粒飽滿。
對(duì)進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品，日本政府以提高關(guān)稅或加征國(guó)內(nèi)批發(fā)價(jià)的方式來(lái)保持國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品售價(jià)的平穩(wěn)。以大米為例：進(jìn)口大米總量被控制在只占日本市場(chǎng)的5%左右，而且多數(shù)用于飼養(yǎng)業(yè)和食品加工業(yè)，但進(jìn)口關(guān)稅卻高達(dá)490%。政府以競(jìng)標(biāo)方式把進(jìn)口額度批給出價(jià)最高的進(jìn)口商，既控制總量，又提高價(jià)格。進(jìn)口米投放市場(chǎng)時(shí)，政府有時(shí)還要加征國(guó)內(nèi)批發(fā)價(jià)。這樣一來(lái)，導(dǎo)致進(jìn)口大米的價(jià)格優(yōu)勢(shì)喪失殆盡，本國(guó)大米就能長(zhǎng)期占據(jù)日本人的餐桌。
然而，記者了解到，中國(guó)每年向日本出口大米規(guī)模達(dá)7萬(wàn)噸。這些大米大多數(shù)用于吉野家、企業(yè)食堂等大眾快餐店。
日本農(nóng)產(chǎn)品注重品牌效應(yīng)，這也使其在日本人心目中地位不可動(dòng)搖。
日本農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)企業(yè)非常重視宣傳，以創(chuàng)造農(nóng)產(chǎn)品的品牌效應(yīng)。在日本的農(nóng)產(chǎn)品廣告中，經(jīng)常可以看到“用心培育”的字樣，它詳細(xì)地介紹產(chǎn)品是怎樣生產(chǎn)出來(lái)的。本國(guó)媒體也竭力贊揚(yáng)本國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的美味、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與安全性。
有分析指出，相比較而言，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品在經(jīng)營(yíng)中長(zhǎng)期存在“重?cái)?shù)量輕質(zhì)量”的思想，加之農(nóng)業(yè)集約化程度低，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)戶品牌意識(shí)還相當(dāng)?shù) ＿@影響了國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品的銷售，而且影響到我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。
另外，日本的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不片面追求高產(chǎn)，而是不惜成本地提高產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分，改善口感。這樣的話，即使本國(guó)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格偏高，只要質(zhì)量好，就不必?fù)?dān)心銷路。
高端農(nóng)產(chǎn)品陸續(xù)登陸
“如果質(zhì)量好，銷售量自然會(huì)好起來(lái)。”澤瀨正明相信。他十分看好日本大米在中國(guó)的前景，認(rèn)為將來(lái)會(huì)有很好的銷售量。
大米只是日本農(nóng)產(chǎn)品出口夢(mèng)想的一小部分。澤瀨正明介紹說(shuō)，除了大米之外，日本還希望能向中國(guó)出口蘋果、梨、水蜜桃、草莓等等以及水產(chǎn)品、加工食品。
日本政府計(jì)劃，在2013年，將農(nóng)產(chǎn)品出口增加兩倍，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品出口總額1萬(wàn)億日元的目標(biāo)。
去年12月，日本農(nóng)林水產(chǎn)大臣若林正俊和經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)大臣甘利明雙雙出現(xiàn)在北京一家商場(chǎng)內(nèi)，他們穿上日本傳統(tǒng)服裝，熱情地邀請(qǐng)路人品嘗日本青森產(chǎn)的蘋果和福岡產(chǎn)的豐水梨。若林正俊和甘利明所推銷的水果與中國(guó)水果相比，幾乎是天價(jià)，每個(gè)蘋果動(dòng)輒標(biāo)價(jià)上百元，但據(jù)說(shuō)在北京、上海等大城市，銷量一直穩(wěn)定上漲。
今年1月，一種名為“美莓”的日本草莓悄悄擺上了京城高檔超市的柜臺(tái)，并以40元/300克的零售價(jià)將同類水果的最高價(jià)格紀(jì)錄翻了一番。據(jù)稱，這種草莓盡管價(jià)格高出同類產(chǎn)品一倍以上，但銷售情況很好，甚至一度出現(xiàn)斷貨的現(xiàn)象。
看來(lái)，日本將目光瞄準(zhǔn)中國(guó)高端農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，行動(dòng)才剛剛開(kāi)始。
去年，日本天價(jià)大米暢銷北京、上海，引起轟動(dòng)。近日，日本第二批50噸大米登陸中國(guó)，并將在廣州上市。此外，另有50噸將于近期運(yùn)抵中國(guó)。負(fù)責(zé)出口的日本全國(guó)農(nóng)業(yè)協(xié)同合作社聯(lián)合會(huì)表示，剩余部分的出口時(shí)間，將根據(jù)銷售情況決定。
此批大米品種與上次一樣，包括40噸新潟縣產(chǎn)的“越光”和10噸宮城縣產(chǎn)的“一見(jiàn)鐘情”，價(jià)格不變，分別是每袋（2公斤）198元和每袋（2公斤）188元。這是去年12月中日兩國(guó)政府決定追加的150噸日本大米中的一部分。
日本大米何以賣得天價(jià)？本報(bào)記者專訪日本農(nóng)林水產(chǎn)省官員，探訪日本大米“天價(jià)”背后的秘密。
小資料
越光米在日本家喻戶曉，被稱作“白雪米”，其味道非常好，價(jià)格也相對(duì)昂貴。據(jù)了解，新潟的土質(zhì)不同于中國(guó)大部分地區(qū)的弱堿性，它呈弱酸性；同時(shí)新潟位于日本最長(zhǎng)的河流信濃川的入海口，信濃川高清度的深雪融水滋養(yǎng)了越光米；新潟縣晝夜溫差大、日照充足使大米顆粒飽滿。 | |